อยากรู้ว่านมแม่ซึ่งเป็นอาหารที่มนุษย์ยึดถือมานานนับพันปีก็ยังคงเป็นนัย ความลึกลับมากมายที่รอการเปิดเผย.
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยกลุ่มนักวิจัยจากสถาบันเคมีและเทคโนโลยีอาหาร (IATA-CSIC) และศูนย์การวิจัยสาธารณสุขขั้นสูง (CSISP-GVA) ได้เปิดเผยว่า น้ำนมแม่มีแบคทีเรียมากกว่า 700 ชนิดสิ่งที่ทำให้เราพูดได้มากกว่าหนึ่งคำและผู้เขียนยอมรับว่าพวกเขายังไม่รู้ว่าแบคทีเรียชนิดต่าง ๆ มีบทบาทอย่างไรต่อสุขภาพของทารก
การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" โดยใช้เทคนิคการเรียงลำดับดีเอ็นเอขนาดใหญ่ที่ทำให้พวกเขาสามารถระบุแบคทีเรียต่าง ๆ ในตัวอย่างนมน้ำเหลืองและนมโตเต็มที่
ในการทำแบบทดสอบพวกเขาวิเคราะห์นมน้ำเหลืองและตัวอย่างนมหลังจากให้นมหนึ่งและหกเดือนและพบว่า มีแบคทีเรียกล่าวถึงกว่า 700 รายการซึ่งกลายเป็นสิ่งที่เกินความคาดหมายของนักวิจัย
แบคทีเรียที่มีอยู่มากที่สุดในตัวอย่างคอลอสตรัมคือ: weissella, leuconostoc, staphylococcus, streptococcus และ lactococcus นอกจากนี้ยังพบแบคทีเรียในช่องปากเช่น veillonella, leptotrichia และ prevotella นี่เป็นสิ่งที่ผู้เขียนไม่กล้าอธิบายเพราะอาจเป็นแบคทีเรียที่อยู่ในปากเนื่องจากมีการตั้งอาณานิคมของนมและอาจเป็นได้ว่าพวกเขาเป็นแบคทีเรียจากปากของทารกที่เข้าสู่เต้านมเพื่อเปลี่ยนองค์ประกอบของมัน
ผู้หญิงทุกคนไม่ได้มีนมเหมือนกัน
นักวิจัยต้องการให้ฐานการวิจัยของพวกเขาเห็นว่าองค์ประกอบของนมแตกต่างกันในหมู่ผู้หญิงที่แตกต่างกันและวิธีการให้กำเนิดก็มีผลกระทบกับมันเช่นกัน
พวกเขาสังเกตเห็นว่านมของผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ได้รับกิโลกรัมมากกว่าที่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์มีความหลากหลายของสายพันธุ์น้อยกว่าและยังเห็นว่านมที่ผลิตโดยผู้หญิงที่คลอดโดยการผ่าตัดคลอดตามกำหนดคือ จุลินทรีย์ในกลุ่มที่ยากจนกว่าผู้หญิงที่คลอดทางช่องคลอด. สิ่งที่น่าสนใจคือเมื่อการผ่าตัดคลอดไม่ได้ถูกกำหนดไว้เมื่อดำเนินการในขณะที่ผู้หญิงกำลังคลอดบุตรองค์ประกอบของนมก็กลับกลายเป็นเหมือนกับผู้หญิงที่คลอดทางช่องคลอด
มากมายที่จะค้นพบ
ตอนนี้หลังจากรู้ว่านมน้ำเหลืองและน้ำนมแม่นั้นเต็มไปด้วยจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เราต้องรู้ พวกเขามีฟังก์ชั่นอะไร. ถ้าหากเรารู้น้อยเกี่ยวกับนมแม่เราก็ชัดเจนว่าไม่มีสิ่งใดที่สามารถทดแทนได้ความรู้เพิ่มเติมจะสามารถช่วยให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่ามีความพยายามมากมายที่มารดาบิดาและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพต้องดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่า ผู้หญิงทุกคนที่ต้องการให้นมลูกสามารถทำได้
