เมื่อสร้างอาหารเช้าในอาหารสำหรับเด็กเป็นเรื่องปกติที่จะไปหาผลิตภัณฑ์ที่เราพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเช่นคุกกี้หรือซีเรียลอาหารเช้า คราวนี้ เราวิเคราะห์ซีเรียล 17 ยี่ห้อที่เด็กบริโภคมากที่สุด.
สารอาหารของซีเรียลอาหารเช้า
ซีเรียล พวกมันเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอันดับแรกและสำคัญที่สุดอย่างไรก็ตามเราสนใจที่จะทราบว่าภายในของพวกเขามีสัดส่วนของสารอาหารที่ดีเช่นไฟเบอร์หรือโปรตีนที่มีอยู่เช่นเดียวกับเนื้อหาของน้ำตาลหรือเกลือที่เพิ่มเข้าไป
หากต้องการทราบข้อมูลเหล่านี้เราวิเคราะห์ซีเรียลอาหารเช้า 17 แบรนด์และแสดงในตารางต่อไปนี้เป็นข้อมูลหลัก สารอาหารต่อ 100 กรัม:
| ซีเรียล | กิโลแคลอรี | ชุ่มชื้น | ซึ่งน้ำตาล | โปรตีน | จาระบี | ออกไป | ไฟเบอร์ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| เคลล็อกข้าวโพด | 378 | 84 | 8 | 7 | 0.9 | 1.13 | 3 |
| Frosties | 375 | 87 | 37 | 4.5 | 0.6 | 0.83 | 2 |
| Choco Krispies | 382 | 84 | 17 | 6.3 | 1.9 | 0.65 | 3 |
| ยูนิคอร์นมากบลูป Kelloggs | 391 | 80 | 25 | 8 | 3.5 | 1.13 | 3.5 |
| krispies ข้าว Kelloggs | 387 | 86 | 7.9 | 7 | 1.2 | 1 | 2 |
| Chocapic Original | 386 | 74.6 | 28.8 | 8.1 | 4.5 | 0.32 | 7.4 |
| เกรแฮมทองคำ | 385 | 79.7 | 24.8 | 7 | 3.2 | 0.98 | 4.7 |
| รสชาติ | 382 | 84 | 41 | 6 | 1.5 | 0.08 | 4 |
| Choco รำทั้งหมด | 392 | 65 | 19 | 10 | 8 | 0.05 | 10 |
| Nesquik | 369 | 75.8 | 24.9 | 8.4 | 1.7 | 0.44 | 8.7 |
| ดาวดวงน้อย | 399 | 78.1 | 24.7 | 7.4 | 5.4 | 0.35 | 4.4 |
| Lion Caramel และช็อคโกแลตซีเรียล | 409 | 75.5 | 28.8 | 7.5 | 7.3 | 0.49 | 5.3 |
| น้ำผึ้งผุด | 380 | 85 | 28 | 5.4 | 1.1 | 0.83 | 4 |
| อัดแน่นด้วยนม Mercadona | 447 | 65 | 32 | 10 | 15.4 | 0.75 | 4 |
| สุดยอดคาร์ฟูร์ | 445 | 74 | 31 | 7 | 12 | 0.5 | 5.5 |
| Seleqtia Eroski ดาร์กช็อกโกแลตและนม | 463 | 61.3 | 25 | 9 | 20.3 | 3.5 | 5.3 |
| สอดไส้ช็อคโกแลตและเฮเซลนัทเมอร์ทาโดนา | 415 | 72 | 39 | 2.1 | 10 | 1.2 | 3.1 |
ในทารกและอื่น ๆ โดยไม่ต้องขนมอบหรือซีเรียลอุตสาหกรรม: ข้อเสนออาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอย่างที่เราเห็นธัญพืชอาหารเช้าเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก แต่ส่วนใหญ่จะเป็นคาร์โบไฮเดรต พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมาก ข้างในและมีโปรตีนขาดแคลนที่เด็กทุกคนต้องการเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสม
เรายังพบในอาหารเช้าซีเรียลหนึ่ง สัดส่วนของเกลือที่ประเมินได้ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแหล่งของโซเดียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ลดลงในอาหารปกติ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะชี้แจงว่า อาหารเช้าซีเรียล 30 กรัม ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่เราพบในประมาณครึ่งถ้วย
น้ำตาลจากธัญพืชทารก
อุตสาหกรรมอาหารเช้าซีเรียลส่วนใหญ่นั้น อาหารที่เติมน้ำตาล ฟรีหรือสารเติมแต่งที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและ WHO แนะนำให้ลดแคลอรี่ให้น้อยกว่า 10% ทุกวัน
น้ำตาลเหล่านี้มีความต้องการมากเกินไปที่จะได้รับฟันผุน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเบาหวานและโรคอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับอาหารดังนั้นเราต้อง ลองให้ลูก ๆ ของเราดื่มน้ำตาลไม่เกิน 38 กรัมทุกวัน (ประมาณ 10% ของแคลอรี่ต่อวัน) และควรกินน้อยกว่า 20 กรัมต่อวัน
ในทารกและอาหารของเด็กมากขึ้น: เราวิเคราะห์คุกกี้ 17 แบรนด์ที่เด็กกินมากที่สุดซีเรียลนั้น สัดส่วนน้ำตาลที่มีมากที่สุดคือ Smacks ด้วยน้ำตาลมากกว่า 40% และ Frosties ซีเรียลสอดไส้ช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง ภายใน
แบบนี้ ด้วยการปันส่วน 30 กรัมของซีเรียลเช่น Smacks เราสามารถเข้าถึงเกือบ 50% ของโควต้ารายวันที่ WHO แนะนำสำหรับเด็กจำนวนที่ประเมินได้ถ้าเราพิจารณาว่าอาหารอื่น ๆ ที่เด็กบริโภคมีน้ำตาลมากเกินไป
ตัวเลือกน้ำตาลน้อยลงคือ Cron Flakes และ Krispies ข้าวจาก Kellogsซึ่งไม่ถึงน้ำตาล 10% แต่ยังมีสารอาหารที่มีคุณภาพต่ำ
ไขมันจากซีเรียลอาหารเช้า
แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นสารอาหารที่มีอิทธิพลต่อธัญพืชเชิงพาณิชย์ แต่พวกเขายังสามารถให้ ไขมันในปริมาณที่แตกต่างกัน.
ธัญพืชที่มีไขมันมากขึ้นนั้นเป็นช็อคโกแลตหรือไส้เช่น Mercadona หรือ Seleqtia de Eroski ของดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนม
ไขมันซีเรียลส่วนใหญ่ที่เต็มไปด้วยนมหรือช็อคโกแลต ไขมันอิ่มตัวเพราะพวกเขามีช็อกโกแลตนม
ในทารกและการโฆษณาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดความอ้วนในวัยเด็กและในบางกรณีเราพบว่าส่วนใหญ่ น้ำมันพืชคุณภาพต่ำ มีไขมันอิ่มตัวเช่นเดียวกับในธัญพืช Mercadona ที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตและเฮเซลนัทที่มีน้ำมันปาล์ม
ตัวเลือกไขมันน้อยลงคือ Flakes ข้าวโพดและ Frosties Kellogs ซึ่งอาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายโดยไม่ต้องเพิ่มช็อคโกแลตหรือรสชาติที่หลากหลาย แม้ว่าหลังเป็นสัดส่วนที่สูงที่สุดของน้ำตาลในส่วนผสมที่เราเคยเห็นมาก่อน
เส้นใยอาหารเช้าซีเรียล
เราอาจคิดว่าซีเรียลอาหารเช้าเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มกากใยอาหารของเด็ก ๆ ต้องการระหว่าง 25 และ 30 กรัมทุกวัน หลังจาก 4 ปีตามสมาคมกุมารเวชศาสตร์สเปน
อย่างไรก็ตาม ซีเรียลอาหารเช้าที่มีไฟเบอร์มากกว่าช็อคโกแลตออลแบรนพวกเขามี 10% ของสารอาหารนี้ซึ่งแปลเป็นต่อการให้บริการของ 30 กรัมเพียง 3 กรัมของเส้นใยจะถูกกลืนกินปริมาณที่ ไม่ครอบคลุมมากกว่า 1% ของค่าธรรมเนียมที่แนะนำ.
นอกจากนี้หากเราเปรียบเทียบกับธัญพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเช่น quinoa, ข้าวโอ๊ตหรือจมูกข้าวสาลีปริมาณของเส้นใยได้ง่ายกว่า 10 กรัมต่อ 100 กรัมของอาหารที่บริโภค จากนั้นเราตระหนักว่า อาหารเช้าซีเรียลไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าใช่ในภาชนะ
เกลือธัญพืชเด็ก
ในที่สุดเช่นเดียวกับขนมปังกรอบผู้ใหญ่และซีเรียลซีเรียลอาหารเช้าสำหรับเด็กที่มาจากอุตสาหกรรมอาจมีน้ำตาลมาก ปริมาณเกลือที่ประเมินได้ซึ่งแปลเป็นโซเดียมมากเกินไป
เกลือหรือโซเดียมที่มากเกินไปในอาหารของเด็กอาจทำให้เกิดปัญหาไตและยังนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่ที่มากขึ้นและทำให้ชอบน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน ดังนั้นจึงเป็นสารอาหารอีกชนิดที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ควบคุมในอาหารปกติ
ในทารกและอาหารเด็กอื่น ๆ ที่ดูมีสุขภาพดี แต่คุณไม่ควรให้ลูกของคุณเด็ก ๆ พวกเขาไม่ควรบริโภคเกลือเกิน 4 กรัมต่อวันซึ่งเกือบจะเป็นจำนวนเงินที่พวกเขาเสนอ ซีเรียลที่มีเกลือมากขึ้นต่อ 100 กรัมนั่นคือ Eroski's Seleqtia.
แบบนี้ ด้วยการให้บริการซีเรียลเราสามารถเข้าถึงการบริโภคของเกลือระหว่าง 0.3 และ 1 กรัมเป็นจำนวนที่ประเมินได้ถ้าเราพิจารณาว่านอกเหนือจากอาหารนี้แล้วยังมีรสเค็มอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ
บทสรุป: ซีเรียลเชิงพาณิชย์มีการประมวลผลพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยง
เช่นเดียวกับอาหารทารกอื่น ๆ ที่น่าสนใจสำหรับเด็กซีเรียลอาหารเช้าเพื่อการค้าไม่มีอะไรมากไปกว่าอาหารแปรรูป หลีกเลี่ยงในอาหารปกติหรืออย่างน้อยก็เลือกแบรนด์ที่ดีต่อสุขภาพ
เช่นนี้พวกเขามีคุณภาพทางโภชนาการต่ำ: พวกเขาอุดมไปด้วยน้ำตาลและเกลือและไม่ได้ให้ปริมาณโปรตีนหรือไฟเบอร์ ที่จำเป็นในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก
นอกจากนี้พวกเขาไม่พอใจ แต่สามารถยกระดับความหวานหรือความอยากอาหารสำหรับขนมจึงกระตุ้นการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพต่ำในเด็กของเรา
ในทารกและอื่น ๆ นี่คือน้ำตาลที่มีอยู่ในโจ๊กธัญพืชทารก: เราวิเคราะห์แบรนด์หลักดังนั้นสิ่งที่ตัวเลือกในการเลือกสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ? แล้วก็ ธัญพืชธรรมชาติและไม่ใช่อุตสาหกรรม เช่นข้าวโอ๊ต quinoa ในทุกสายพันธุ์และแม้แต่ลูกพี่ลูกน้องที่เราสามารถรวมในชามนมหรือโจ๊กราวกับว่ามันเป็นข้าวโอ๊ต เราสามารถทำพุดดิ้งข้าว quinoa ด้วยนมหรือคล้ายกันและเสมอ เราขอแนะนำให้มาพร้อมกับผลไม้สดเช่นเดียวกับนมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่ใส่น้ำตาล) เพื่อให้ได้อาหารเช้าที่มีคุณภาพและให้สารอาหารทั้งหมดที่เด็กต้องการในแต่ละมื้อ
