ผักและผลไม้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีและมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของเด็กเพราะพวกเขาให้วิตามินแร่ธาตุและเส้นใยจำนวนมากช่วยรักษาความชุ่มชื้นที่เหมาะสมและเพื่อ ป้องกันโรค
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาลทุกครั้งที่ทำได้เนื่องจากเมื่อหยิบขึ้นมาด้วยความสุกที่เหมาะสมพวกเขาจะอร่อยมากขึ้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นธรรมชาตินอกเหนือจากตัวเลือกที่ถูกกว่าสำหรับกระเป๋าของเรา
วันนี้เรารวบรวมผลไม้และผักของฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวที่คุณสามารถหาได้ในสเปนและที่อื่น ๆ พวกเขาไม่ควรขาดการให้อาหารแก่ลูกหลานของเราเพื่อผลประโยชน์ที่หลากหลาย ว่าพวกเขาสามารถมีส่วนร่วม ไม่ว่าจะเป็นของหวานของขบเคี้ยวของว่างหรือของขบเคี้ยวเพื่อพักผ่อน: อย่าลืมที่จะรวมอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เป็นประจำทุกวัน!
ลูกพลับ
ลูกพลับขอบคุณเนื้อฉ่ำหวานและครีมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ชื่นชอบของเด็กในช่วงเวลาของปีนี้นอกเหนือจากการเป็นอาหารที่มีพลังและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลูกพลับโดดเด่นด้วยปริมาณใยอาหารและมีวิตามินซี, บี 1, บี 2, บี 6, อี, เคและแร่ธาตุสูงเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส
ในทารกและอีกเจ็ดอาหารเพื่อเสริมสร้างการป้องกันในวันที่อากาศหนาวเย็นนี้จังหวะประจำวันที่เด็ก ๆ พกพา (โรงเรียน, นอกหลักสูตร, กีฬา, เกม ... ) สามารถทำให้พวกเขารู้สึกเหนื่อยล้าในบางครั้งหรือประสบกับการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์: กินลูกพลับ มันจะให้พลังงานที่ดีและจะเป็นพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของคุณ. มันสามารถกินได้ตามที่เป็นหรือในจานเช่นขนมปังกับลูกแพร์และมอสซาเรลล่า
ผลไม้ขนาดเล็ก
ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงทั่วไปนี้เหมาะสำหรับการทำสูตรอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นซอสสลัดขนมหวานหรือมาซิโดเนียและยังมีประโยชน์มากมาย มะตูมเป็นยาสมานแผลโดยเฉพาะดังนั้น ช่วยต่อสู้กับโรคท้องร่วงและปัญหากระเพาะอาหารอื่น ๆ พบบ่อยในวัยเด็กและเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี
แอปเปิ้ลสังขยา
คัสตาร์ดแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่สมบูรณ์มากมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ให้แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมเหล็กหรือแคลเซียมซึ่ง มันช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ.
ในบรรดาคุณสมบัติมากมายมันยังเน้นเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงและวิตามินของกลุ่ม B และ C นอกจากนี้ส่วนประกอบที่สำคัญของผลไม้นี้คือน้ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรักษาความชุ่มชื้นที่เหมาะสม
จุดลบของผลไม้นี้คือมันไม่ง่ายเลยที่จะกินของเล็ก ๆ น้อย ๆ และคุณต้องระวังให้มากด้วยท่อ แต่เนื้อมันความชุ่มฉ่ำและรสหวานทำให้มันเป็นหนึ่งในผลไม้ของฤดูกาล
ในทารกและอีกมากมายอาหารเจ็ดอย่างที่ไม่สามารถขาดหายไปในอาหารของเด็กแอปเปิล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่สมบูรณ์มากและมีคุณสมบัติที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับมันตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลนั้นเป็นแหล่งของไฟเบอร์ซึ่ง ช่วยควบคุมการขนส่งของลำไส้และมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมไฟเบอร์แคลเซียมและวิตามิน A, B, C และ E ในระดับสูง
มันเป็นความชุ่มชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งและ ให้พลังงานพิเศษเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจากการดูดซึมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมบูรณ์แบบในการรักษาจังหวะการเต้นทุกวันที่เราเผชิญ มีสูตรนับไม่ถ้วนที่คุณสามารถรวมควีนของฤดูใบไม้ร่วง
ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี
ผลไม้เช่นผลไม้กีวีและส้ม (ส้ม, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ ... ) และผักเช่นกะหล่ำดอก, พริกแดง, บร็อคโคลี่, ชาร์ทและผักขมมีวิตามินซีสูง เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเราและช่วยป้องกันโรคหวัดและบรรเทาอาการได้
แต่นอกจากนี้วิตามินซียังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีส่วนร่วมในการสร้างคอลลาเจนกระดูกฟันและเซลล์เม็ดเลือดแดงและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร สุขภาพทั่วไปที่ดี.
ในทารกและคำแนะนำการปฏิบัติมากขึ้นสำหรับเด็กที่จะกินผักมากขึ้นกล้วย
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ E มีปริมาณธาตุเหล็กสูงและมีเส้นใยแคลเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตให้พลังงานแก่ร่างกายและป้องกันการเกิดตะคริวของกล้ามเนื้อปัญหาที่พบบ่อยมากโดยเฉพาะในเด็กกีฬา
องุ่น
องุ่นมีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโพแทสเซียมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างมื้ออาหารหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับการพักผ่อน นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้มีคอเลสเตอรอลหรือโซเดียมดังนั้น ดูแลสุขภาพของไตตับและลำไส้ของเรา.
องุ่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงวิตามิน A, K และ B1 ซึ่งช่วย รักษากระดูกให้แข็งแรงและปกป้องผิวจึงละเอียดอ่อนในวัยเด็ก
แต่จำไว้ว่าองุ่นเพราะรูปทรงกลมของพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่เด็ก ๆ หายใจไม่ออกง่ายขึ้นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องนำเสนอพวกเขาโดยไม่มีผิวหนังและแบ่งครึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันมีขนาดเล็กมาก
ในทารกและอีกมากมายเล่นพีระมิดเพื่อให้เด็กได้ทานอาหารที่มีความสมดุลผักใบเขียว
ผักใบเขียวมีปริมาณสารอาหารสูงและ นำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย. พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K (แพงพวย, ชาร์ท) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ต้องขอบคุณเหล็กจำนวนมาก (ผักขม) และกรดโฟลิก (สารสุดท้าย)
อย่างไรก็ตามผักใบเขียวมีไนเตรตในระดับสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาร์ทและผักขม) ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคในเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและแนะนำให้ จำกัด การปันส่วนให้เหลือเพียงสามปีของชีวิต
ในทารกและข้อ จำกัด อื่น ๆ ของผักที่มีไนเตรตในระดับสูงในวัยเด็กกะหล่ำดอกและบรอกโคลี
บรอคโคลี่และกะหล่ำดอกเป็นของครอบครัวเดียวกันและเป็นผักฤดูหนาวสองชนิดที่ให้วิตามินแร่ธาตุและคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งสองเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยมีกรดโฟลิกจำนวนมากและให้วิตามิน (วิตามิน A, C และ B) และแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งการดึงแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
ผักทั้งสองชนิดปรับปรุงการขนส่งในลำไส้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องสุขภาพหัวใจและช่วยต่อสู้กับอารมณ์หรือความหงุดหงิดรวมถึงความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าที่มากเกินไป
ในเด็กทารกและอีก 80 เปอร์เซ็นต์ของคนไม่กินแคลเซียมและวิตามินดีที่พวกเขาต้องการ (และน่าเป็นห่วง)บรอคโคลี่เป็นหนึ่งในผักชนิดแรกที่พ่อและแม่ได้รับการคัดเลือกจากพ่อแม่เมื่อพวกเขาเริ่มต้นด้วยการให้อาหารเสริมของทารกโดยใช้วิธี BLW
บวบ
วิธีที่จะต่อต้านครีมบวบแสนอร่อยบางส่วนยัดไส้บวบแสนอร่อยหรือพิซซ่าขนาดเล็กบวบไม่กี่? ผักนี้ซึ่งยอมรับว่าการทำอาหารในรูปแบบต่าง ๆ และทุกอย่างอร่อยมักจะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเด็ก ๆ สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มและเป็นหนึ่งในคนแรกที่เข้าร่วมอาหารเมื่อเราเริ่มต้นด้วยอาหารเสริม
บวบให้ไฟเบอร์มากและมีกรดโฟลิกโพแทสเซียมเหล็กแมงกานีสและวิตามิน A และ C เป็นจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับ รักษากระดูกให้แข็งแรงปกป้องระบบย่อยอาหาร และ ดูแลสุขภาพของระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน
ถั่วเขียวและถั่ว
ถั่วเขียวสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีและเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ที่เราเคยเห็นมันยอมรับการทำอาหารหลายรูปแบบทำให้ง่ายต่อการค้นหาการเตรียมที่สมบูรณ์แบบเพื่อทำให้ตาพร่าของเด็ก ๆ
ทั้งถั่วเขียวและถั่วมีใยอาหารน้ำวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากโดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นผักที่สมบูรณ์แบบในการเจริญเติบโตของเด็ก เอื้อต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและการขนส่งในลำไส้.
แครอท
แครอทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจากมุมมองทางโภชนาการด้วยวิตามินและแร่ธาตุ น้ำเป็นองค์ประกอบที่มีมากที่สุดรองลงมาคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน
มันเป็นแหล่งของวิตามิน A, E และกลุ่ม B เช่นโฟเลตและวิตามินบี 3 หรือไนอาซิน เกี่ยวกับแร่ธาตุการมีส่วนร่วมของโพแทสเซียมและปริมาณฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแมกนีเซียมไอโอดีนและแคลเซียมโดยสิ้นเชิง
เสมอ การบริโภคแครอทมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพตาที่ดีและเป็นที่เนื้อหาสูงของเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติปรับปรุงการรับรู้วิสัยทัศน์และสีตลอดชีวิตและลดความเสี่ยงของการสูญเสียการมองเห็นในวัยชรา
Live to the Palate คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ฤดูหนาว คำแนะนำและสูตรอาหารต่าง ๆ ที่จะใช้พวกเขาพยายามหั่นเป็นแท่งเพื่อให้เด็กกินเป็นของว่าง มันเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณจะรัก! แต่ต้องระวังให้มากเมื่อคุณมอบให้เด็กเล็กเพราะการทานอาหารอย่างหนักโดยไม่ต้องปรุงอาหารอาจทำให้สำลัก ที่นี่เราปล่อยให้คุณมีสูตรแครอทที่ดีที่สุด 47 อย่าง: สลัด, ครีม, สตูว์, เครื่องเคียงและของหวาน
กระเทียม
กระเทียมมีปริมาณเส้นใยโฟเลตน้ำวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากโดยเฉพาะโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการส่งและ การสร้างแรงกระตุ้นเส้นประสาทและสำหรับกิจกรรมของกล้ามเนื้อปกติ- แมกนีเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก
คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ผักนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากในอาหารของเด็กและรสชาติที่นุ่มนวลเหมาะสำหรับการเตรียมครีมซุป purees และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
มะเขือ
มะเขือยาวเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่เด็ก ๆ โปรดปรานซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์หรือสตูว์ปลารวมถึงผักอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบวบ
พวกเขาโดดเด่นสำหรับพลังต้านอนุมูลอิสระสูงและปริมาณน้ำที่สูงซึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นของร่างกายที่ถูกต้อง ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการย่อยอาหาร. นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและวิตามิน A, B และ C ที่นี่คุณมีสูตรมะเขือม่วงที่ดีต่อสุขภาพถึง 67 สูตรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากมัน
อาร์ติโช้ค
และเราจบทัวร์ผักและผลไม้ของฤดูหนาวด้วยอาติโช๊คซึ่งเป็นผักที่มีสรรพคุณมากมายโดยเฉพาะ ป้องกันโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอล.
อาร์ติโช้คมีซินนารินและใยอาหารซึ่งช่วยย่อยอาหารเช่นเดียวกับฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมและวิตามินซึ่งเป็นวิตามินบี 1 วิตามินซีและไนอาซิน
นอกจากนี้อาติโช๊คยังมีการเล่นเป็นจำนวนมากในครัวและช่วยให้เราสามารถเตรียมสูตรอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดที่ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบ
ภาพถ่าย | iStock, Pixabay