โภชนาการสำหรับเด็ก

นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันสุขภาพเด็กที่โรงพยาบาล Great Ormond Street (สหราชอาณาจักร) ได้สร้างการเชื่อมโยงระหว่างพฤติกรรมการกินในช่วงวัยเด็กและความผิดปกติของการกินที่เป็นไปได้ในวัยรุ่น งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Psychiatry of Royal Psychiatrists ได้สรุปว่าเด็กที่ 'กินน้อย' ในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรค Anorexia Nervosa

เมื่อเรากำลังรอลูกเรามักจะเริ่มมองหาข้อมูลที่จะช่วยให้เราเตรียมความพร้อมสำหรับมุมมองใหม่นี้ที่กำลังจะเริ่มและในการค้นหานั้นคือการให้อาหารที่เพียงพอสำหรับทารกและเด็ก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยให้เด็กทารก แต่ยังเราเพราะตามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากการมาถึงของเด็กเพิ่มการซื้อสินค้าสดจึงปรับปรุงนิสัยการกินของพ่อแม่

ตั้งแต่แรกเกิดการให้นมลูกเป็นหนึ่งในความกังวลที่ใหญ่ที่สุดของผู้ปกครอง เดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมไม่ว่าจะเป็นมารดาเทียมหรือผสมและหลังจากหกเดือนด้วยการให้อาหารเสริมเมื่อทารกเริ่มกินอาหารแข็งที่เสริมการเลี้ยงลูกด้วยนม

ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับอาหารเช้าซึ่งนักโภชนาการอธิบายว่านี่ไม่ใช่มื้อที่สำคัญที่สุดของวันและไม่จำเป็น นี่คือส่วนใหญ่เพื่อให้เราไม่ต้องกังวลถ้าเรามีลูกที่บ้านที่ไม่ชอบทานเร็ว อย่างไรก็ตามอาหารเช้าสามารถช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและสติปัญญาของเด็กดังนั้นสำหรับผู้ที่มักจะทานอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียนและมองหาความคิดเราเสนออาหารเช้าเพื่อสุขภาพและพลังงาน 17 มื้อเพื่อกลับไปโรงเรียน

จนกว่าจะถึงหกเดือนขอแนะนำให้เด็กทารกดื่มนมแม่แบบเอกสิทธิ์เฉพาะบุคคลและหลังจากหกเดือนจะเริ่มทำสิ่งอื่น ๆ ทีละเล็กทีละน้อยโดยไม่ต้องรีบ แต่ไม่มีการหยุดชั่วคราว เราจะมุ่งเน้นไปที่เดือนแรกของการให้อาหารทารกจากหกเดือนถึง 12 เดือนและเสนอทรัพยากรเครื่องมือและทฤษฎีเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเตรียมเมนูของเด็ก ๆ สิ่งที่พวกเขาควรกินทุกวัน

การรวมตัวกันของอาหารใหม่อาจเป็นเรื่องธรรมชาติสำหรับเด็กบางคน แต่เป็นเรื่องที่เจ็บปวดสำหรับผู้อื่น มีคนที่ชอบลองรสชาติใหม่ขณะที่คนอื่นไม่เสี่ยงที่จะทิ้งรสชาติเหล่านั้นที่พวกเขารู้ หากนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับลูกของคุณมันอาจเป็นกรณีของ neophobia ("กลัวคนใหม่")

ฤดูร้อนมาถึงและด้วยการเปลี่ยนแปลงมากมาย: อุณหภูมิที่สูงขึ้นวันหยุดพักผ่อนสระว่ายน้ำแบบเปิดเราไปที่ชายหาด ... และการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ก็มีผลต่อมื้ออาหารด้วย ในมือข้างหนึ่งเด็ก ๆ หลายคน (และไม่ใช่เด็ก) เสียความอยากอาหารและกินน้อยลง ในอีกด้านหนึ่งเราทำอาหารหลายมื้อห่างจากบ้าน (บนชายหาดในสระว่ายน้ำในการเที่ยว ... ) และเราต้องมองหาอาหารที่สามารถเคลื่อนย้ายและรับประทานได้อย่างง่ายดายด้วยมือ

น้ำเป็นองค์ประกอบพื้นฐานอย่างหนึ่งที่มนุษย์ทุกคนต้องการมีชีวิตและเราดื่มวันละหลายครั้ง มันมีอยู่ในชีวิตของเราที่หลายคนเชื่อว่าเด็ก ๆ เช่นผู้ใหญ่จำเป็นต้องดื่มน้ำบ่อยๆ ความจริงก็คือเหตุผลที่ไม่ได้ขาดเพียงว่ามันเป็นสิ่งที่ชัดเจน

น้ำตาลไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในตัวร้ายหลักในอาหารของเราและของลูกของเราส่งผลกระทบต่อสุขภาพทั้งในปัจจุบันและอนาคตของพวกเขาด้วยส่วนเกินของพวกเขา ดังนั้นองค์การอนามัยโลกจึงแนะนำให้ จำกัด การบริโภคน้ำตาลให้ได้ไม่เกิน 10% ของแคลอรี่ต่อวันและหากเป็นไปได้อุดมคติจะไม่เกิน 5%

การให้อาหารในอุดมคติของทารกคือนมแม่: ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตโดยเฉพาะและต่อมาเติมเต็มด้วยอาหารอื่น ๆ จนกระทั่งสองปีหรือมากกว่านั้นเมื่อใดก็ตามที่แม่และทารกต้องการ อย่างไรก็ตามมีแม่ที่ไม่สามารถหรือไม่ต้องการให้นมลูกของพวกเขา

ผู้ปกครองมักจะมองหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ของเราในแง่ของสุขภาพและในหลาย ๆ ครั้งด้วยเทคโนโลยีและเครือข่ายทางสังคมเราสามารถค้นหาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่คลิกปุ่ม หากไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเราแบ่งปันรายชื่อกุมารแพทย์เพื่อติดตามในเครือข่ายสังคมเพื่อรับทราบข้อมูลอย่างถูกต้องวันนี้เราต้องการทำสิ่งเดียวกันกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

สิ่งแรกที่ฉันคิดว่าเมื่อฉันได้ยินข่าวเศร้านี้คือ "แม่ฉันต้องอ่านส่วนผสมของยาสีฟัน" มันเป็นความจริงที่ว่าเมื่อมีการแพ้โปรตีนอาหารใด ๆ ที่บ้านเรากังวลมากเกี่ยวกับการอ่านฉลากของอาหารใด ๆ แต่จนถึงตอนนี้มันไม่ได้ตกอยู่ในความต้องการที่จะทำอย่างละเอียดในผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่เด็ก ๆ สามารถกินได้

วันนี้เราสามารถพบเครื่องดื่มผักหลากหลายชนิดในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกชนิด "แฟชั่น" นี้มักจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเด็ก ในบางครอบครัวเพราะพวกเขาเป็นวีแก้น; ในคนอื่น ๆ เพราะพวกเขารายงานว่านมวัวรู้สึกไม่ดีต่อพวกเขา และในคนอื่น ๆ เพราะตำนานบางอย่างเช่นนมให้เมือก (และฉันใช้มันเพื่อปฏิเสธมัน) ยังคงยึดที่มั่นมาก

เมื่อสร้างอาหารเช้าในอาหารสำหรับเด็กเป็นเรื่องปกติที่จะไปหาผลิตภัณฑ์ที่เราพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเช่นคุกกี้หรือซีเรียลอาหารเช้า ในโอกาสนี้เราวิเคราะห์ซีเรียล 17 ยี่ห้อที่เด็กบริโภคมากที่สุด สารอาหารของซีเรียลอาหารเช้าซีเรียลเป็นอันดับแรกและสำคัญที่สุดแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอย่างไรก็ตามเราสนใจที่จะรู้ว่าสารอาหารที่ดีเช่นไฟเบอร์หรือโปรตีนมีปริมาณน้ำตาลหรือ ของเกลือ

ในฐานะผู้ปกครองหนึ่งในความรับผิดชอบมากมายของเราคือการทำให้แน่ใจว่าลูก ๆ ของเรามีอาหารที่สมบูรณ์มีสุขภาพดีและมีความสมดุลตามอายุของพวกเขา ในการทำเช่นนี้เราต้องเสนอกลุ่มอาหารต่าง ๆ ซึ่งให้สารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสุขภาพ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความอ้วนเป็นโรคระบาดแม้แต่ในกลุ่มที่เล็กที่สุด และวิธีหนึ่งในการต่อสู้คือลดการบริโภคน้ำตาลในหมู่เด็ก ๆ ของเรา แล้วคำถามก็เกิดขึ้น: เราสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานเทียมที่ไม่ทำให้คุณอ้วนได้หรือไม่? ก่อนที่จะกระโดดลงสระว่ายน้ำมันน่าสนใจที่จะรู้ว่าพวกเขาปลอดภัยและแนะนำสำหรับเด็กหรือไม่

นี่เป็นหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดในการให้คำปรึกษาเมื่อเราพูดถึงการให้อาหารเสริม ในสถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่งมีบริการโยเกิร์ตของหวานเป็นประจำ และผู้ปกครองหลายคนกระตือรือร้นที่จะให้ลูกของพวกเขา "โยเกิร์ตครั้งแรกของฉัน" "โยเกิร์ตครั้งแรก" เหล่านี้มีการโฆษณาตามความเหมาะสมจากหกเดือน

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าสำหรับของว่างหรือเป็นของว่างเพื่อการถ่ายโอนง่ายเด็ก ๆ มักจะบริโภคคุกกี้เชิงพาณิชย์ที่เราพบในหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ทราบว่าเราอยู่ที่ผลิตภัณฑ์ใดเราวิเคราะห์คุกกี้ 17 แบรนด์ที่เด็กบริโภคมากที่สุด

เมื่อซาร่าโกเมซพยาบาลและแม่อ่านเมนูแปลก ๆ ของโรงอาหารเธอยื่นมือของเธอขึ้นหัว มันสามารถอ่านเมนูสำหรับเด็กได้สองประเภท: เมนูที่มีวัตถุประสงค์เพื่อ "เด็ก ๆ ที่ประพฤติตนดี" และ "เด็ก ๆ ที่ประพฤติตัวไม่เหมาะสม" แม้ว่ามันจะไม่ใช่เมนูจริง แต่อาจเป็นกลยุทธ์ในการดึงดูดผู้บริโภคและดึงดูดความสนใจ Sara ต้องการรายงานบัญชี Twitter ของเธอสิ่งที่เธออธิบายว่าเป็น "ไร้สาระ" เนื่องจากอาหารไม่ควรใช้เป็นรางวัล หรือการลงโทษ

ขนมเป็นอาหารโปรดของฉันเมื่อฉันยังเล็ก: ของว่างผลไม้ชิ้นหนึ่งและสวนสาธารณะที่จะเล่น วันนี้ลูกหลานของเรายังคงสนุกกับมัน แต่ส่วนผสมมีการเปลี่ยนแปลงและเด็กจำนวนมากเลือกที่จะทำขนมอบหรือน้ำผลไม้อุตสาหกรรม ตามที่สมาคมกุมารเวชศาสตร์สเปน (AEP) ขนมควรเป็นตัวแทน 15% ของการบริโภคพลังงานของเด็กทุกวัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะต้องมีแคลอรี่สุดยอด