เมื่อวานนี้เราได้ชี้แจงบางคำถามที่เกิดขึ้นกับผู้ปกครองเมื่อลูกของเราขอให้เรากินไอศกรีม หนึ่งในนั้นถูกอ้างถึง ประเภทของไอศครีมที่นั่นและองค์ประกอบและเราสงสัยว่ามีตัวเลือก "ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ" หรือไม่
อย่างที่เราเห็นคำตอบคือใช่และไม่เพียงมีให้ทุกคนเท่านั้น แต่เป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ในช่วงฤดูร้อน: ทำไอศครีมโฮมเมดของเราเอง. ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพและหลีกเลี่ยงน้ำตาลฟรีเราจะมีทางเลือกที่สดชื่นมีสุขภาพดีและต้านทานไม่ได้ต่อเพดานปากใด ๆ
ส่วนผสมที่ไม่ล้มเหลว!
ที่จะทำให้ ไอศกรีมโฮมเมดที่เข้มข้นและมีสุขภาพดีเราสามารถใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมากมายที่จะทำให้สูตรของเรามีรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้และความเป็นครีมที่ไม่มีอะไรจะอิจฉาไอศครีมในเชิงพาณิชย์
เพื่อนร่วมงานVitónicaของเราเสนอในบทความนี้เพื่อให้มีส่วนผสมต่อไปนี้อยู่เสมอ:
- ผลไม้: ผลไม้ใด ๆ ที่ดีในการเตรียมไอศครีมโฮมเมดแสนอร่อยหรือกรานิต้าถึงแม้ว่าที่ดีที่สุดคือการใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อคุณภาพและรสชาติที่เข้มข้น เช่นเดียวกับที่เราต้องการ ทำไอศครีมฟรีจากน้ำตาลเพิ่มควรเลือกใช้ผลไม้ที่มีรสชาติหวานเป็นพิเศษ
กล้วย, แตงโม, แตงโม, มะม่วง, สตรอเบอร์รี่และผลไม้สีแดง, องุ่น, สับปะรด ... ความหลากหลายนั้นยิ่งใหญ่และนอกเหนือไปจากรสชาติที่เราจะให้วิตามินและเส้นใยไอศครีมของเรา!
- เดิมพันไขมันที่มีคุณภาพ: ไอศกรีมพาณิชย์ส่วนใหญ่มีไขมันทรานส์น้ำมันปาล์มหรือดัชนีไขมันอิ่มตัวสูง ด้วยไอศครีมโฮมเมดเราสามารถหลีกเลี่ยงหรือควบคุมปริมาณของไขมันเหล่านี้โดยหันไปใช้ส่วนผสมบางอย่างเพื่อ ให้ไอศกรีมของเรามีความเป็นครีมมากขึ้น.
เนยถั่ว (หรือถั่วโดยทั่วไป), นม, โยเกิร์ตธรรมดา, โยเกิร์ตกรีกแบบไม่หวานและรสจืด, เครื่องดื่มผัก, ชีสตี, tahna, โกโก้บริสุทธิ์, มะพร้าวขูด อะโวคาโด, เมล็ดหรือถั่วสามารถกลายเป็นพันธมิตรที่ดีในครัว
วิธีทำให้หวาน: เราจะพยายามหลีกเลี่ยงน้ำตาล (ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด) โยเกิร์ตรสหวานหรือแต่งกลิ่นน้ำผึ้งและน้ำเชื่อม แต่เราจะใช้สารให้ความหวานธรรมชาติเช่นวันที่หรือหญ้าหวาน
หน้า: และเราไม่สามารถลืมสัมผัสสุดท้ายที่จะเปลี่ยนไอศกรีมเป็นสิ่งที่ต้านทานไม่ได้ เราสามารถโรยมันไว้ด้านบนด้วยชิ้นผลไม้ช็อคโกแลตแท้ ๆ ในเมล็ดหรือขูดมะพร้าวขูดเมล็ดพืชถั่วอบเชย ... เป่าจินตนาการเพื่อรับไอศกรีมส่วนตัว!
เจ็ดสูตรที่ไม่อาจต้านทานได้
แน่นอนว่าด้วยเทคนิคที่เราแบ่งปันคุณมีสูตรอาหารหลายสิบสูตรเพื่อเตรียมที่บ้านกับเด็ก ๆ แต่ถ้าแม้จะมีคำแนะนำที่คุณขาดความคิดเราก็แบ่งปันสิ่งเหล่านี้ เจ็ดสูตรไอศครีมโฮมเมดเพื่อเปิดปากของคุณ
มะม่วงกล้วยและราสเบอรี่
ในVitónicaพวกเขาสอนเราสูตรง่าย ๆ ของเสาผลไม้ที่เราต้องการเพียงห้าส่วนผสม: มะม่วงกล้วยราสเบอร์รี่ 80 กรัมน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของกลิ่นส้มและวานิลลา
เราต้องทำให้แน่ใจว่า ผลไม้มีคุณภาพและสุกมากเพื่อให้เสาของเรามีรสหวาน เราจะเอาชนะส่วนผสมทั้งหมดแช่แข็งในหน่วยและเมื่อพร้อม ... เพลิดเพลิน!
สับปะรดครีมและไอศกรีมกะทิ
Live to the Palate แบ่งปันไอศครีมแสนอร่อยที่ทำจากสับปะรดสดและกะทิ litho ผสมในเครื่องปั่นและแช่แข็ง: ผลที่ได้คือ ไอศครีมที่งดงามและครีม มันจะมีความสุขกับเพดานปากใด ๆ
สตรอเบอรี่กล้วยซอร์เบท
เชอร์เบทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและสดชื่นในการดื่มผลไม้และสูตรนี้ที่เราแบ่งปันกับคุณจากVitónicaยังง่ายต่อการเตรียมการเนื่องจาก เราแค่ต้องการกล้วยสุกและสตรอเบอร์รี่ลูกโตสี่หรือห้าก้อน.
เพื่อให้ซอร์เบตของเรานั้นเป็นครีมโดยเฉพาะเคล็ดลับคือการแช่แข็งผลไม้ที่สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ สองชั่วโมงก่อนที่จะทำอย่างประณีตและเมื่อเรานำออกจากช่องแช่แข็งบดด้วยความเร็วสูงสุดจนได้ครีมที่เข้มข้นและน่ารับประทานจริงๆ
ไอศกรีมเชอร์รี่และโยเกิร์ต
Live to the Palate แบ่งปันสูตรอื่นสำหรับไอศกรีมเชอร์รี่และโยเกิร์ตด้วยไพน์ที่น่าประหลาดใจ เพื่อเตรียมมันเราจะต้องการเชอร์รี่เพียง 500 กรัม (หนึ่งในผลไม้ดาวของฤดูร้อน!) และโยเกิร์ตที่ไม่หวาน
อย่าลืมเลือก เชอร์รี่สุกเพื่อให้ไอศกรีมของเรามีรสหวาน. เราต้องใส่กระดูกเชอร์รี่แล้วแช่แข็งไว้ข้างโยเกิร์ตแล้วบดให้เป็นก้อนปั่นจนได้ครีมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งเราสามารถเสิร์ฟในแก้วพร้อมกับท็อปปิ้งที่เราชอบมากที่สุด
ไอศกรีมกล้วยหอม
กล้วยเป็นส่วนผสมที่ตามที่คุณเห็น มันให้การเล่นเป็นจำนวนมากเมื่อเตรียมของหวานและไอศกรีม. ในโอกาสนี้เพื่อนของเรา Direct to the Palate เสนอให้รวมเข้ากับกะทิเพื่อให้ได้ไอศกรีมที่ไม่อาจต้านทานได้
แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะมีน้ำตาลอยู่ในการเตรียมการ แต่ความจริงก็คือถ้ากล้วยสุกมันไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีกเลยเนื่องจากกะทิมีรสชาติที่ค่อนข้างหวาน
มันเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมแม้ว่ามันจะต้องแช่แข็งอย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อให้ได้ครีมและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
ไอศกรีมสตอเบอร์รี่ธรรมชาติ
ในVitónicaเราเสนอไอศครีมที่ไม่อาจต้านทานได้และเป็นครีม ทำจากสตรอเบอร์รี่และสมูทตี้ชีสสด. เพื่อเตรียมมันเราจะต้องมีสตรอเบอร์รี่ 400 กรัม, กล้วยขนาดใหญ่, นมครึ่งแก้ว, หรือเครื่องดื่มผักจากถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ต, น้ำผลไม้ครึ่งมะนาวและชีสสดสองถ้วย
วันก่อนทำไอศกรีมเราต้องแช่แข็งผลไม้ที่ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในวันเตรียมเราต้องตีส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นและเมื่อพร้อมเราจะรวมผลไม้แช่แข็งและบดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ส่วนผสมที่หนา
เราสามารถเสิร์ฟกับท็อปปิ้งของผลไม้สีแดงหรือช็อคโกแลตบริสุทธิ์ที่มีรสชาติจะแตกต่างอย่างต้านทานไม่ได้กับการสัมผัสกรดที่จะนำน้ำมะนาวมาที่ไอศครีมของเรา
เชอร์เบทมะม่วงและกล้วย
และในที่สุดเราก็แบ่งปันสูตรอาหารอื่น ๆ ของVitónicaซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะทำให้คุณหลงใหล เราจะต้องมีมะม่วงขนาดกลางกล้วยสองลูกครึ่งแท่งหรือช็อกโกแลตบริสุทธิ์ครึ่งเม็ดและนมสองช้อนโต๊ะ
เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ก่อนหน้านี้คุณต้องปอกเปลือกล้างและแช่แข็งก่อนหน้านี้ผลไม้หั่นเป็นชิ้นและในเวลาของการเตรียมเราจะรวมไว้ในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
เราทำได้ เสิร์ฟในแก้วพร้อมท็อปปิ้งที่เราชอบมากที่สุดแม้ว่าการเพิ่มช็อกโกแลตขูดแบบบริสุทธิ์จะทำให้ต้านทานไม่ได้ถ้าเป็นไปได้
ในVitónicaความอยากรู้บางอย่างเกี่ยวกับไอศครีมเนยถั่ว: ประโยชน์และสรรพคุณในครัวของคุณ, เครื่องดื่มนม Vs ผัก: แต่ละอันให้อะไรเราบ้าง?
อาศัยอยู่บนเพดานปากประเภทของน้ำตาล
ในทารกและอีกเจ็ดวิธีสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น
