บางครั้งอาหารหรือสารอาหารบางชนิดปรากฏว่าเป็นที่นิยมสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เชิงทฤษฎีของพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะหายไป (แน่นอนคุณจำโกจิเบอร์รี่) หรือตรงกันข้ามเกิดขึ้นว่าพวกเขาควรจะมีผลอันตรายต่อสุขภาพ ผู้คนหยุดใช้มัน
มันเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วย แลคโตสนม และ ตัง ของอาหารที่มีสาร Farinaceous บางชนิดที่ผู้ปกครองหลายคนพิจารณาว่าเป็นสาเหตุของปัญหาและ พวกเขาถอนตัวจากอาหารของเด็ก ด้วยความตั้งใจที่จะหลีกเลี่ยงอาการดังกล่าว
ปัญหาคือการลบออกจากอาหารโดยไม่มีการวินิจฉัยสามารถทำให้เกิดปัญหาและดังนั้นบางส่วน กุมารแพทย์ของโรงพยาบาล Sant Joan de Déu จากบาร์เซโลนาได้เตือนว่า การปฏิบัติเหล่านี้ไม่ควรดำเนินการโดยไม่มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์.
การนำเสนอรายงานพร้อมคำแนะนำด้านอาหาร
เมื่อวานนี้มีการนำเสนอรายงาน "คู่มือการให้อาหารทารกที่มีสุขภาพดีและสมดุลได้ดำเนินการแก้ไขข้อสงสัยทำลายตำนานและแนวคิดที่ชัดเจน" (ในคาตาลัน) เอกสารกว่า 300 หน้าพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการเด็กที่สัมผัสระหว่าง หลายหัวข้อที่เรานำเสนอให้คุณในวันนี้และที่แสดงความคิดเห็นในงานนำเสนอนั้น
ในรายงานพวกเขาเตือนว่าหลายครอบครัวที่ไม่มีอาการบ่งชี้ทางการแพทย์กำลังกำจัดแลคโตสนมจากอาหารโดยการซื้อผลิตภัณฑ์ทางเลือกโดยไม่ต้องแลคโตสหรือหยุดให้นมแก่เด็ก สำหรับความเชื่อที่ผิดว่าการบริโภคก่อให้เกิดโรคหอบหืดหรือมีเสมหะหรือน้ำมูกมาก. นอกจากนี้พวกเขากำลังกำจัดกลูเตนเมื่อพวกเขาคิดว่าอาจทำร้ายเด็กโดยไม่ทราบว่าพวกเขาเป็นโรค celiac หรือไม่
ปัญหาของการกำจัดแลคโตสจากอาหารคืออะไร?
แลคโตสเป็นน้ำตาลในนม แม้ว่ามนุษย์เราไม่สามารถดื่มนมวัวเกินวัยเด็กได้ แต่คนส่วนใหญ่ผลิตแลคเตสมากพอที่จะทนต่อการบริโภคตลอดชีวิต (แลคเตสเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ทำลายแลคโตสเพื่อให้เราสามารถ ย่อย) อย่างไรก็ตามเด็กบางคนหยุดผลิตแลคเตสในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและเริ่มแสดงอาการจนถึงจุดที่พวกเขาต้องหลีกเลี่ยงนมและบางครั้งก็มีโยเกิร์ต (โยเกิร์ตไม่มีแลคโตสยกเว้นส่วนผสมระบุว่า ใช่แล้ว) หากมีอาการจำเป็นต้องลดหรือหลีกเลี่ยงแลคโตส แต่ไม่ใช่ก่อนที่จะมีการวินิจฉัยเพราะ แลคโตสเป็นกุญแจสำคัญในการดูดซึมแคลเซียม.
นอกจากนี้หากเราลบแลคโตสออกจากเด็กที่ไม่ทนต่อ สิ่งที่เราสามารถบรรลุได้อย่างแม่นยำว่าเป็นเนื่องจากการผลิตแลคเตสขึ้นอยู่กับปริมาณแลคโตสเป็นหลัก หากเด็กหยุดรับแลคโตสเพราะแม่คิดว่ามันจะดีกว่าสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้คือเขาเริ่มผลิตแลคเตสน้อยลงและน้อยลงและกลายเป็นสิ่งที่ทนไม่ได้
ไม่ใช่ว่าคุณหยุดผลิตอย่างสมบูรณ์และให้คุณดื่มนมมันจะแย่มาก แต่คุณสามารถลดระดับของคุณลงจนถึงจุดที่จะดื่มนมปกติหนึ่งแก้ว (ที่มีแลคโตส) สักแก้วหนึ่งวันที่บ้านคุณยาย เพื่อประสบการณ์อาการ จากนั้นเมื่อคุณใช้แลคโตสอีกครั้งเป็นไปได้ว่าทุกอย่างจะกลับไปสู่เส้นทางของมันนั่นคือมันจะค่อยๆเพิ่มการผลิตแลคเตส แต่แน่นอนอาการจะอยู่ที่นั่นจนกว่าคุณจะทนต่อปริมาณที่ใช้เวลานาน
แต่เอาล่ะ ... นมสร้างเมือกใช่มั้ย
ตามคำจำกัดความ นมไม่ได้เพิ่มความเย็นหรือเมือกหรืออะไรทำนองนั้นเว้นแต่ บุคคลที่มีอาการแพ้หรือแพ้บางอย่าง. จากนั้นอาจเป็น
แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นก็แสดงให้เห็นว่านมไม่ผลิตเมือกมากกว่าเด็กและไม่ทำให้เกิดโรคหอบดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะเอานมออกจากอาหารด้วยเหตุผลนี้ (อีกสิ่งหนึ่งคือมัน ถอนโดยอุดมการณ์หรือปัญหาอื่น ๆ )
ปัญหาของการนำกลูเตนออกจากอาหารคืออะไร
โรคช่องท้องเป็นอาการแพ้กลูเตน นี่คือความไม่สามารถของลำไส้ของบุคคลในการดูดซับกลูเตนที่มาจากอาหาร Farinaceous บางอย่าง (ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ฯลฯ ) ซึ่ง เพียงทำลายผนังลำไส้ ทำให้ยากต่อการดูดซึมวิตามินธาตุเหล็กและสารอาหารอย่างเหมาะสม
เนื่องจากเงื่อนไขนี้อาจทำให้เกิดอาการที่น่ารำคาญและข้อบกพร่องที่สำคัญ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้การวินิจฉัยที่ถูกต้อง ที่จะทำตาม: ในกรณีที่โรค celiac ได้รับการยืนยันอาหารที่มีกลูเตนจะต้องถูกลบออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
สิ่งที่เกิดขึ้นคือผู้ปกครองจำนวนมากกำลังถอนกลูเตนออกจากอาหารของเด็กตามดุลยพินิจของตนเองโดยไม่ทราบว่าพวกเขาเป็นโรค celiac หรือไม่
นี่เป็นปัญหาเพราะเมื่อนำกลูเตนออกไปอาการจะหายไปลำไส้จะดีขึ้นและดังนั้น การทดสอบการวินิจฉัยอาจจะเป็นลบแม้ว่าเด็กจริงจะทนทุกข์ทรมานจากโรคช่องท้อง นั่นคือถ้าเด็กไม่ได้รับกลูเตนโดยการเลือกของพ่อแม่ แต่เป็นเซเลียรี่มันจะเติบโตโดยไม่มีการวินิจฉัยหรือการควบคุมและอาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับกลูเตนที่ใดที่หนึ่งหรือถ้าผู้ปกครองผ่อนคลายเล็กน้อย ด้วยข้อ จำกัด เมื่อเวลาผ่านไป
ภาพถ่าย | iStock
ในทารกและอีกมาก | ลูกของฉันมีอาการแพ้อาหารหรือไม่? อาการที่ตรวจพบได้การให้ไข่หรือถั่วลิสงตั้งแต่อายุยังน้อยจะช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้ได้รับการวินิจฉัยมากขึ้นกว่าเดิมและคาดการณ์ว่ามีผู้ป่วยถึง 75% ที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย: วันโรค Celiac แห่งชาติ
