เมื่อใดก็ตามที่เราพูดคุยเกี่ยวกับการให้อาหารในการตั้งครรภ์และอาหารของเด็กเล็กเราเน้นความสำคัญของการเสนออาหารที่หลากหลายที่ให้สารอาหารที่เด็กต้องการจากช่วงเวลาของความคิด
วิตามินที่ไม่ควรพลาดในอาหารของคุณเนื่องจากการตั้งครรภ์คือ วิตามินอีซึ่งเป็นสารอาหารหลักในสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่าสองปีเนื่องจากมันมีผลกระทบเชิงบวกต่อระบบประสาทมันช่วยกระตุ้นพัฒนาการทางระบบประสาทของทารกและทำให้เขาแข็งแกร่งขึ้นจากการติดเชื้อ
ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับการขาดวิตามินนี้ที่จะเกิดขึ้นในประเทศที่พัฒนาแล้ว แต่ก็เป็นความจริงที่บางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธอาหารบางชนิดเช่นผักซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินอีโดยเฉพาะที่มีใบสีเขียว
ตามการทบทวนการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากวิทยาลัยสาธารณสุขและวิทยาศาสตร์มนุษย์ของมหาวิทยาลัยโอเรกอนในสหรัฐอเมริกา ความสำคัญของวิตามินอีได้รับการยืนยันในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์และในพันวันแรกของชีวิต. นอกจากนี้เขายังกล่าวว่าระดับวิตามินอีไม่เพียงพอสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของการติดเชื้อด้วยโรคโลหิตจางโรคหืดและการชะลอการเจริญเติบโต
ในทางตรงกันข้ามการขาดวิตามินนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาท, การเสื่อมสภาพของกล้ามเนื้อและแม้กระทั่ง cardiomyopathy
นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้คุณทาน วิตามินอี 15 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างน้อยจากความคิดผ่านอาหารที่สมดุลซึ่งมีหลายแหล่งของวิตามินนี้รวมอยู่ด้วยเช่นน้ำมันพืชเมล็ดพืชผักซีเรียลปลาที่มีไขมันและถั่ว
