ไม่กี่วันที่ผ่านมาเราได้เผยแพร่สูตรเพื่อทำ cannelloni โฮมเมดของ Bolognese ที่พ่อแม่และเด็ก ๆ ชอบ ทีนี้วันนี้เราอยากจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันอีกจานหนึ่ง สูตรสำหรับทั้งครอบครัวลาซานญ่ากับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ว่าทั้งครอบครัวจะชอบด้วย
สูตรนี้มีดังนี้ ความพิเศษที่ไม่ได้ใช้พาสต้า แต่เราจะใช้มันฝรั่งปรุงสุกแทนดังนั้นเราจึงสามารถเตรียมมันได้ตลอดเวลาแม้ว่าเราจะไม่มีแผ่นพาสต้าในครัว
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้นเนื้อสับ 250 กรัมมะเขือเทศทอดโฮมเมดมากมาย 1 หัวหอมแครอท 1 ใบใบโหระพา 3 ใบเกลือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และชีสขูด
วิธีทำลาซานญ่ากับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สำหรับทั้งครอบครัว
เราเริ่มปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 มิลลิเมตรพยายามทำให้มันคล้ายกัน เราปรุงพวกเขาในน้ำเค็มร้อนนาน 7-8 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แม้ว่ามันฝรั่งจะยังไม่พร้อม แต่ก็ไม่สำคัญเพราะ จากนั้นพวกเขาจะปรุงอาหารในเตาอบให้เสร็จ.
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเบา ๆ เราเพิ่มเนื้อสับและ คนในกองไฟจนกว่าจะเปลี่ยนสี. ปรุงรสและเพิ่มมะเขือเทศทอดแบบโฮมเมดผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าเราจะได้ซอสซอสโบโลเนสหลังจากทำอาหารประมาณ 15 นาที
เพิ่มใบโหระพาสับและปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารสำหรับหนึ่งนาทีในมะเขือเทศ เราดับไฟและ ให้น้ำซอสหรือบรรจุของลาซานญ่าของเรายืน. ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็จะเย็นลงและง่ายต่อการจัดการ
เพื่อประกอบลาซานญ่าเราวาง ชั้นของชิ้นมันฝรั่งไว้เป็นฐาน ที่เราวางซอสเนื้อ เราวางมันฝรั่งชั้นที่สองแล้วคลุมด้วยเนื้ออีกครั้งแล้วปิดด้วยมันฝรั่งชั้นที่สาม
เราเพิ่มหนึ่ง ชั้นบาง ๆ ของ Bechamel เราทำกับเนย 50 กรัมนม 400 มล. และแป้ง 50 กรัมใส่มันลงไปในมันฝรั่ง ด้านบนด้วยชีสขูดเล็กน้อยและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่200º
เวลาดำเนินการ | 1 ชั่วโมงลำบาก เฉลี่ย
ชิม
นี้ ลาซานญ่าสูตรมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับทั้งครอบครัวมันประหยัดมากและมันก็เป็นอาหารที่สมบูรณ์มากเพราะมันมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์และชีสคาร์โบไฮเดรตของมันฝรั่งและเส้นใยของผักรวมอยู่ในโบโลเนส แนะนำให้คุณลองใช้ลาซานญ่าแบบคลาสสิกและคุณจะเห็นว่ามันทำให้คุณประหลาดใจ
