แคลเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และเด็กที่กำลังเติบโต โดยปกติความคิดของเราคือเราต้องได้รับจากนมและอนุพันธ์ของมัน แต่มีคนอื่น อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมจำนวนมากที่สามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมของอาหาร.
ความต้องการแคลเซียมจะแตกต่างกันไปตามอายุการใช้งาน แต่สิ่งสำคัญคือการครอบคลุมพวกเขาเพราะพวกเขาจะทำหน้าที่สร้างกระดูกและฟันก่อน แต่ยังสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของการทำงานของร่างกายอื่น ๆ : การไหลเวียนการหดตัวของกล้ามเนื้อระบบ ประสาทและอัตราการเต้นของหัวใจ
ความต้องการแคลเซียมขึ้นอยู่กับอายุและช่วงเวลาสำคัญ
ทารกต้องการแคลเซียมจากน้ำนมแม่เพิ่มความต้องการเป็น 400 มิลลิกรัมในหกเดือนและ 600 ถึงหนึ่งปี
จากนั้นในช่วงวัยเด็กความต้องการเพิ่มขึ้นเป็น 800 มิลลิกรัมทุกวันและเพิ่มขึ้นเป็น 1200 ถึง 1300 จาก 11 เป็น 25 ปีโดยมีค่าระหว่าง 1,000 ถึง 1,300 มิลลิกรัมเป็นปริมาณที่แนะนำระหว่างตั้งครรภ์
แหล่งแคลเซียมที่รวยที่สุดและหาได้ง่ายคือผลิตภัณฑ์จากนม แต่มันไม่ใช่อาหารเพียงอย่างเดียวที่เราจะสามารถหาได้ดังนั้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กที่ใช้ผลิตภัณฑ์นมน้อยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรวมแหล่งแคลเซียมอื่น ๆ ในอาหารประจำวัน .
แต่อะไรนะวิธีรับแคลเซียมที่เด็กและสตรีมีครรภ์ต้องการ ของอาหารอื่นที่ไม่ใช่นมและผลิตภัณฑ์ที่ได้มา
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงในทุกกรณีแคลเซียมนั้นจะต้องดูดซึมวิตามินดีอย่างถูกต้องดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราทุกคนต้องได้รับแสงแดดเพียงพอในการสังเคราะห์หรือรับอาหารเสริมหากมีการขาดวิตามินนี้สิ่งที่เริ่มต้น เพื่อทำการศึกษา
อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม
แคลเซียมไม่ได้มีอยู่ในนมและอนุพันธ์เท่านั้นและเราสามารถได้รับปริมาณที่จำเป็นด้วยโภชนาการที่รวมถึงอาหารอื่น ๆ ในปริมาณที่จำเป็นถึงแม้ว่าจะมีปริมาณแคลเซียมมากกว่าที่เราต้องนับ ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งที่มาที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่มีให้กับมนุษย์ในปัจจุบันหรือในหลายล้านปีที่เราอยู่บนโลก
หนึ่งในนั้น แหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุด มันเป็นปลาโดยเฉพาะปลาซาร์ดีนกระป๋องเมื่อใดก็ตามที่ตะไบปลากะตักปลาแซลมอนกับกระดูกที่ปรุงสุกหรือบรรจุกระป๋องและปลากะตักทอดที่มีขนาดเล็กมาก
มะเดื่อแห้ง (พวกเขามีแคลเซียมมากจน 10 มะเดื่อมี 250 มิลลิกรัม) อัลมอนด์เฮเซลนัทถั่วชิกพีถั่ว เต้าหู้และถั่วเหลืองเป็นแหล่งของแคลเซียมที่ยอดเยี่ยม แต่เครื่องดื่มถั่วเหลืองนั้นไม่ใช่แคลเซียมซึ่งมีเปอร์เซ็นต์แคลเซียมที่ต่ำกว่ามาก
นอกจากนี้ยังมีผักที่มีแคลเซียมเป็นจำนวนมากเช่นผักชนิดหนึ่งผักโขมแพงพวยผักชีฝรั่งผักกาดหัวไชเท้าและใบโหระพา ตัวอย่างเช่นไข่แดงของไข่มีแคลเซียม 17 มิลลิกรัมซึ่งไม่มากนัก แต่ถ้าเราต้องการนับการบริโภคประจำวันเราสามารถนำมาพิจารณาได้
นอกจากนี้ซีเรียล (โจ๊กขนมปังซีเรียลอาหารเช้าและคุกกี้) และแม้แต่ออริกาโนและพริกไทยยังให้แคลเซียมแก่ร่างกาย ที่จริงแล้วในอาหารที่สมดุลซึ่งมีสารอาหารทั้งหมดไม่ควรขาดอย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแร่ธาตุบางอย่าง: แคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นและเราควรได้รับเมื่อเราเตรียมเมนูที่สมดุล
การใช้นมและผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะชีสช่วยให้เราได้รับแคลเซียมที่เพียงพออย่างง่ายดาย บางทีนี่อาจเป็นข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของการนำนมเข้าสู่อาหารเพราะแม้ว่าพวกเขาจะอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ แต่ก็เป็นปริมาณแคลเซียมที่น่าสนใจที่สุด
แต่ถ้าเราพิจารณาว่าอาจมีปัญหาในการเข้าถึงจำนวนที่แนะนำจะสะดวกในการเพิ่มคุณค่าของอาหารด้วยอาหารอื่น ๆ ที่ให้และถ้าจำเป็นให้ทำบัญชีของเราเองโดยเฉพาะในกรณีของ หญิงมีครรภ์และเด็กที่ดื่มนมไม่กี่ผลิตภัณฑ์.
ในทารกและอีกมาก | แคลเซียมในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อป้องกันปัญหาในแม่และเด็กอย่าปราบปรามผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กที่แพ้แลคโตส, โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์: อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม
