เมื่อฉันเป็นเด็กผู้หญิงเมื่อปลายเดือนกันยายนเราต้องใส่แจ็คเก็ตเพื่อป้องกันตัวเองจากฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นฉันมีรูปถ่ายเมื่อวันที่ 11 ตุลาคม (นานมาแล้ว) ที่เราเป็นคนกล้าหาญคนสุดท้ายที่ขยายฤดูร้อนในชนบทและเรายิ้ม ต่อหน้ากองไฟ!
เมื่อปีที่แล้วเรากินพาเนลวันที่ 1 พฤศจิกายนด้วยเสื้อยืด (แขนยาว) บาง ๆ และไม่มีเสื้อโค้ท ไม่จำเป็นที่จะต้องตื่นตัวเพื่อตระหนักว่ามีบางสิ่งเกิดขึ้นกับสภาพอากาศ.
ฉันอยากตก! แต่หลังจากที่วางเมาส์บนปฏิทินสถานีโปรดของฉันชอบที่จะอยู่ในที่ซ่อน ถึงอย่างนั้น มันสะดวกในการปรับอาหารของเราตามความต้องการของร่างกายเช่นเดียวกับที่เราทำกับนิสัยอย่างต่อเนื่องก่อนที่เด็ก ๆ จะเข้าโรงเรียน ในมือข้างหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้มาจากฤดูกาล (ฝนลมเย็น) - หรืออย่างน้อยฉันก็หวังเช่นนั้น - และที่อื่น ๆ เด็ก ๆ มีโอกาสสัมผัสกับการติดเชื้อและโรคทุกชนิดมากขึ้นเพราะพวกเขายังคงล็อคเด็กหลายชั่วโมงอำนวยความสะดวกในการส่งไวรัสและแบคทีเรีย
ด้วยภาพพาโนรามานี้ผู้ปกครองสามารถไว้วางใจได้ อาหารเพื่อรักษาสุขภาพของเรา. เราต้องจัดลำดับความสำคัญของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและนำเสนออาหารที่ให้พลังงานอีกครั้งที่เราลืมไปเมื่อถึงฤดูร้อน
ผักและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ให้วิตามินที่มีคุณภาพดีแก่เรา
เคล็ดลับแรกคือคุณซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในท้องถิ่น / ในประเทศ นอกจากจะดีขึ้นแล้วยังมีสุขภาพดีและมีสารอาหารที่ดีกว่าด้วยการทำเช่นนั้นเราจึงแสดงให้เห็นถึงความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมอย่างชัดเจน: เพราะเมื่อนำอาหารจากส่วนอื่น ๆ ของโลกค่าใช้จ่ายเกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นและเชื้อเพลิง เราอาศัยอยู่ในประเทศที่ผลิตอาหารที่น่าสนใจหลากหลายประเภท
ลาแตงโม, ถั่ว, แอปริคอตและมะเขือยาวและต้อนรับทับทิมทับทิมฉ่ำฟักทองผลไม้รสเปรี้ยวและองุ่น หลังจากไม่กี่เดือนที่เราละเลยอาหารเพียงเล็กน้อยร่างกายของเราก็รู้ว่ามันต้องการอะไรเรามาใส่ใจและค้นพบใหม่ (ราวกับว่ามันเป็นสมบัติ) สีและรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง.
สิ่งมีชีวิตของลูกหลานของเราจะต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อยซึ่งเราจะให้พวกเขาเลือกสรรส่วนผสมอย่างระมัดระวังและใช้เวลาในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและพลัง
ผลไม้จำพวกทับทิมและผลทับทิมให้วิตามินซีองุ่นทำความสะอาดเราข้างในถั่วมีไฟเบอร์จำนวนมาก (เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและภูมิคุ้มกันของเรา)
เราสามารถเริ่มเปลี่ยนสลัดดิบด้วยหัวผักกาดและฟักทองและเราควรมีความสุขที่ได้พบมะเขือยาวในขณะที่เราใส่รถเข็นในหัวเมืองแรก (เป็นความสุขสำหรับเพดานปาก) และฉันไม่ทราบว่าในปีนี้เราจะมีเห็ดเพราะฝนตกน้อยมาก แต่เลือกได้ดีพวกเขาสามารถเป็นแหล่งโปรตีนผักคุณภาพดี: เด็ก ๆ ชอบผัดแฮมหรือเป็นกับข้าวกับมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์ของฤดูกาลนั้นดีต่อร่างกายและสำหรับกระเป๋า
เรารู้แล้วว่าอาหารตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราสามารถซื้อโดยตรง (หรือเกือบ) จากซัพพลายเออร์ท้องถิ่น. พวกเขายังเป็นเพียงสิ่งที่ร่างกายของเราต้องการ
เราทุกคนที่ชื่นชอบรสชาติของผักและผลไม้อย่างแท้จริงเรารู้ว่าการกินฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงเคลเมนไทน์ในฤดูหนาวสตรอเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิและมะเขือเทศในฤดูร้อนทำให้เราได้รับรสชาติ แต่การชิมนั้นไม่สำคัญเท่ากับความเป็นอยู่ที่พวกเขาให้กับเรา.
เราต้องการให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการกลับมาของพืชตระกูลถั่ว (คุณไม่ต้องการให้มันร้อนที่อุณหภูมิสูง) ในการจัดหาถั่วและขนมหวานที่แท้จริงของฤดูกาล (มันฝรั่งหวานหรือแอปเปิ้ล) เรากลับมาหมดแล้วจากวันหยุดและความร้อนที่มากเกินไปทำให้ร่างกายและจิตใจของเราอ่อนแอดังนั้นเราต้องช่วยให้เด็กรู้สึกกระตือรือร้นมากขึ้นและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า.
คุณจะรู้ว่า: ในฤดูใบไม้ร่วงสดและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลทุกวันและ (ถ้าเป็นไปได้) ในแต่ละมื้อ เราจะให้สัมผัสพิเศษกับมื้ออาหารของครอบครัวและดูแลสุขภาพของเรา
