ตั้งแต่อายุ 12 เดือนเด็กสามารถรวมเมนูอาหารที่หลากหลายได้มากขึ้น ในความเป็นจริงอาหารจะต้องมีความหลากหลายและสมดุลเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่เราไม่สามารถลืมได้ เฉพาะเจาะจงกับกลุ่มอายุนั้นและแตกต่างจากผู้ใหญ่. ในขั้นตอนนี้ผู้ปกครองจำนวนมากตัดสินใจที่จะรวมนมการเจริญเติบโตของพวกเขาไว้ในนมแม่ซึ่งผู้ผลิตบางรายเช่น Puleva เสริมความแข็งแกร่งด้วยวิตามินเหล็กแคลเซียมแคลเซียมโอเมก้า 3 DHA แต่จะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับลูกของเรา? เราแก้ข้อสงสัยที่พบบ่อยที่สุด
นมโตคืออะไร
การเจริญเติบโตของนมนั้น เครื่องดื่มแปรรูปหรือสูตรจากนม หรือโปรตีนอื่น ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กอายุหนึ่งถึงสามปี กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเครื่องดื่มนมที่ออกแบบมาเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กตั้งแต่ปี
นมที่ได้ทำให้รำ่รวยเหล่านี้อนุญาต แก้ไขหรือหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารหลักโดยการรวมเอาสารอาหารที่จำเป็นบางส่วนในเปอร์เซนต์ ในความเป็นจริงการดำเนินชีวิตเร่งด่วนที่แพร่หลายในประเทศที่พัฒนาแล้วมีผลกระทบทางลบต่อรูปแบบทางโภชนาการของเด็กเล็กซึ่งแสดงให้เห็นการขาดแร่ธาตุเช่นเหล็กเช่นเดียวกับวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 DHA เป็นต้น
สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการศึกษา ALSALMA ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2557 ซึ่งตรวจพบการบริโภคโปรตีนมากเกินไปในช่วงอายุนั้นมากกว่าที่แนะนำ 3 เท่า ในทำนองเดียวกันการศึกษา ENALIA พบว่าการบริโภคไอโอดีนและวิตามินดีไม่เพียงพอในกลุ่มประชากรนี้
"โดยทั่วไปใน อาหารของเด็ก ๆ ไม่ได้มีการบริโภคปลามากเกินไป (แหล่งที่มาของโอเมก้า 3 และวิตามินดี) แต่เฉพาะในเด็กที่มีอาหารจำเจหรือมีข้อ จำกัด เท่านั้นที่เราจะพบข้อบกพร่องของธาตุเหล็กหรือสารอาหารอื่น ๆ "José Manuel Moreno-Villares หัวหน้าแผนกกุมารเวชศาสตร์ที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Navarra ในมาดริดกล่าว
มีหลายปัจจัยที่เป็นตัวกำหนดความไม่สมดุลที่เป็นไปได้ในอาหารของลูกหลานของเรา: จากรสนิยมที่เปลี่ยนไปของเด็ก ๆ ไปจนถึงจังหวะประจำวันของผู้ปกครอง (ซึ่งมักจะเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาเมนูเพื่อสุขภาพและสมดุล) ผ่านข้อ จำกัด ของชนิดต่าง ๆ เมื่อซื้ออาหารสด
พวกเขาแนะนำให้ใคร
ดังที่เราได้พูดไปพวกมันถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของ ทารกระหว่าง 12 ถึง 36 เดือน. มันเป็นเวทีที่มีการพัฒนาความรู้ความเข้าใจที่สำคัญมากซึ่งต้องใช้สารอาหารที่เฉพาะเจาะจง
ตัวอย่างเช่นดร. โจเซ่หลุยส์โบนัลกุมารแพทย์และประธานสมาคมกุมารเวชศาสตร์และการดูแลผู้ป่วยนอกแห่งสเปน (SEPEAP) กล่าวถึง DHA (Omega-3) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการมองเห็นและการพัฒนาทางปัญญา ดร. Bonal ชี้ให้เห็นว่า "เด็กไม่ได้สังเคราะห์ในปริมาณที่เพียงพอ" และการมีส่วนร่วมของมันมีความสำคัญจนถึงอายุ 5-6 ปีเมื่อเมตาบอลิซึมของเซลล์ประสาทครบกำหนด
ในส่วนของสังคมยุโรปของระบบทางเดินอาหารในเด็ก, ตับและโภชนาการ (ESPGHAN) เชื่อว่าในเด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี, นมดัดแปลงดัดแปลงสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์สำหรับ เพิ่มปริมาณของธาตุเหล็กวิตามินดีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในขณะที่โปรตีนจะลดลงเมื่อเทียบกับนมวัวที่ไม่ได้ดัดแปลง
ความสำคัญของผลิตภัณฑ์นม
ดร. โมเรโน - วิลลาเรสกล่าวว่า“ ในขณะที่อาหารมีความหลากหลาย” นมสูญเสียชื่อเสียง แต่ในปีที่สองและสามของชีวิตมันยังคงเป็นส่วนสำคัญของอาหารและตลอดวัยเด็ก ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งแคลเซียมหลัก ของอาหาร "
ผู้เชี่ยวชาญยังคงชี้ให้เห็นว่าหากอาหารที่เหลือของคุณมีความสมดุลไม่มีปัญหาในการบริโภคนมจากวัวหรือสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น (แพะแกะ) อย่างไรก็ตามการเติบโตของนม อาจเป็นที่สนใจในการเปลี่ยนไปใช้นมทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กบางคนที่มีอาหารที่ไม่เพียงพอหรือมีการบริโภคไม่เพียงพอ
ดังนั้นเนื่องจากนมเป็นยานพาหนะที่เหมาะสำหรับการรวมสารอาหารที่จำเป็นในอาหารของเด็กอายุหนึ่งถึงสามปีจึงเหมาะที่จะครอบคลุมการขาดธาตุเหล็ก Omega 3 DHA และวิตามินดีที่ตรวจพบในวัยนี้ การศึกษาที่อ้างถึงข้างต้นหรือของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA)
สูตรการเจริญเติบโตเป็นอย่างไร
"นมโตเพื่อการเจริญเติบโตคือการดัดแปลงนมวัวที่มีสารอาหาร เหมาะกับความต้องการของเด็กเล็กที่สุด"อธิบายหัวหน้าแผนกกุมารเวชศาสตร์ที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Navarra ในมาดริด" ตัวอย่างเช่นเมื่อเปรียบเทียบกับนมวัวพวกเขามี โปรตีนน้อยและไขมันอิ่มตัว และปริมาณธาตุเหล็กที่สูงขึ้น พวกเขายังสามารถให้สารอาหารอื่น ๆ เช่นวิตามินดีไอโอดีนหรือกรดไขมันโอเมก้า "ดร. Moreno-Villares กล่าวเสริม
แม้ว่าพวกเขาจะมีอยู่ในตลาด องค์ประกอบของมันไม่ได้ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด. แต่ละห้องปฏิบัติการสร้างสูตรในอุดมคติและแตกต่างดังนั้นจึงสะดวกในการตรวจสอบฉลากของภาชนะบรรจุอย่างดี
นอกเหนือจากสารอาหารรองที่มีการเพิ่มในการตอบสนองต่อการขาดสารอาหารที่เป็นไปได้ของเด็กที่มีอาหารที่ไม่ดีสูตรหลายสูตรที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นโปรไบโอติกและพรีไบโอติกในความพยายามที่จะ เลียนแบบองค์ประกอบของนมแม่.
"มีความแตกต่างมากมายระหว่างผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่วางตลาดสิ่งที่เราเห็นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็คือมันพยายามที่จะ ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของเด็ก และสารอาหารที่ฟุ่มเฟือยหรือท้อแท้ (เช่นซูโครส) ถูกกำจัด "Moreno-Villares กล่าว
Puleva เลือกที่จะไม่รวมน้ำตาลหรือน้ำมันปาล์มที่เพิ่มเข้ามาในข้อเสนอการเติบโต ในทำนองเดียวกันก็มีส่วนช่วยให้คนตัวเล็ก 38% ของปริมาณเหล็กที่แนะนำต่อวันมากกว่านมโคธรรมดาถึงสิบสามเท่า
โปรตีนน้อยกว่าวัว
คุณควรสังเกตอะไร ในคำพูดของแพทย์ Dalmau Serra และ Moreno-Villares การเติบโตของนม "ควรมีโปรตีนในปริมาณที่ต่ำกว่านมวัวและเสริมด้วยสารอาหาร ... ด้วยความเสี่ยงของการบริโภคที่ไม่เพียงพอ"
ซึ่งหมายความว่าพวกเขาควรมีส่วนร่วมของโอเมก้า 3 DHA, เหล็กและวิตามินดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกใช้สูตรโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล จำไว้ว่า แลคโตสเป็นน้ำตาลตามธรรมชาติ ทั้งในนมวัวและนมแม่และดังนั้นจึงถูกแยกออกจากข้อ จำกัด ของการบริโภคน้ำตาลโดยหน่วยงานด้านสุขภาพ
เพื่อหาน้ำตาลในนมเหล่านี้เราจะต้องค้นหาส่วนของฉลากที่ระบุ "คาร์โบไฮเดรต / น้ำตาล". แม้ว่าแลคโตสจะรวมอยู่ในปริมาณนี้ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกความแตกต่างจากสารเติมแต่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติยกเว้นว่าบรรจุภัณฑ์จะแสดงตำนาน “ โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล”.
ดังนั้นนมเจริญเติบโตที่ดีที่สุดจะเป็นหนึ่งที่มีคุณสมบัติเหล่านี้:
คาร์โบไฮเดรต: ควรเลือกสูตรที่มีแลคโตสคล้ายกับนมวัว (4-5 กรัม) โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
โปรตีน: อุดมคติในนมที่กำลังเติบโตก็คือมันมีส่วนที่เล็กลงของวัวนั่นคือน้อยกว่า 3 กรัมต่อ 100 มล.
จาระบี: แม้ว่าปริมาณจะต้องใกล้เคียงกับนมวัว (3 กรัมต่อ 100 มล.) แต่ควรมีไขมันจากพืชหรือน้ำมันปลาแทนไขมันอิ่มตัวของมัน
วิตามิน: ควรสังเกตว่ามีวิตามินดีซึ่งแทบจะไม่ปรากฏในนมวัว
มีแร่ธาตุ: นอกเหนือจากการมีแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นไอโอดีนหรือแคลเซียมการบริโภคธาตุเหล็กควรมากกว่า 1 มิลลิกรัมต่อ 100 มล.
