จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่าโรคโลหิตจางส่งผลกระทบต่อประชากรเกือบ 28% ของประชากรทั่วโลกและความชุกสูงสุดในเด็กวัยก่อนเรียน (47 เปอร์เซ็นต์) และในผู้หญิง ตั้งครรภ์ (ร้อยละ 41)
เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาการและอาการของโรคนี้รวมถึงอาการบางอย่าง เคล็ดลับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กที่คุณสามารถบริโภคได้ในกรณีของโรคโลหิตจางและเพื่อช่วยป้องกัน.
โรคโลหิตจางคืออะไร?
โรคโลหิตจางทั่วไปหรือโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก เป็นภาวะที่ปริมาณของเซลล์เม็ดเลือดแดงหรือฮีโมโกลบินในเลือดต่ำกว่าปกติ ซึ่งส่งผลให้ระดับออกซิเจนในร่างกายไม่เพียงพอ.
โดยทั่วไปแล้วโรคโลหิตจางเกิดจากการขาดธาตุเหล็กถึงแม้ว่ามันอาจเกิดจากสาเหตุต่าง ๆ เช่นช่วงเวลาที่มีประจำเดือนมากการตั้งครรภ์ความผิดปกติที่สืบทอดมาโรคเรื้อรังหรือการขาดอาหารในกรดโฟลิกหรือวิตามินบี 12 เป็นต้น
ในทารกและโรคอื่น ๆ ที่อาจทำให้การตั้งครรภ์ซับซ้อน: โรคโลหิตจางเงื่อนไขนี้มีลักษณะส่วนใหญ่โดย รู้สึกเหนื่อยหรือเหนื่อยแต่ยังแสดงอาการต่อไปนี้เมื่อมันมาถึง โรคโลหิตจางรุนแรง หรือพัฒนาช้า:
- หายใจถี่
- วิงเวียน
- อาการปวดหัว
- ภาวะ
- ความหงุดหงิด
- ปัญหาการจดจ่อหรือคิด
- สูญเสียความกระหาย
- รู้สึกเสียวซ่าและมึนงงในมือและเท้า
ในกรณีของ โรคโลหิตจางรุนแรงหรือแย่ลงอาจมีอาการอื่น ๆ เช่น:
- เล็บเปราะ
- ความปรารถนาที่จะเคี้ยวหรือกินน้ำแข็ง
- อาการวิงเวียนศีรษะเมื่อยืนขึ้น
- โทนสีผิวซีด
- ปัญหาการหายใจแม้ในขณะที่พักผ่อน
- มีเลือดออกผิดปกติหรือหนักกว่าปกติ
- แผลที่ปาก
เพื่อที่จะวินิจฉัยว่าคุณเป็นโรคโลหิตจางแน่นอน การทดสอบเลือดเช่นการตรวจนับเม็ดเลือดอย่างสมบูรณ์หรือการตรวจวัดระดับเหล็กธาตุเหล็กวิตามินบี 12 กรดโฟลิกและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ
หากไม่ได้รับตรงเวลา โรคโลหิตจางรุนแรงอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงโดยการนำเสนอออกซิเจนในอวัยวะในระดับต่ำเช่นเดียวกับในหัวใจซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว
หากคุณมีอาการใด ๆ คุณควรพบแพทย์ของคุณเพื่อให้เขาสามารถวินิจฉัยและระบุการรักษาที่เหมาะสมตามสภาพของคุณ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นเหล็กช่วยป้องกันโรคโลหิตจางดังนั้น หากคุณเป็นโรคโลหิตจางหรือต้องการป้องกันมันเราจะบอกคุณว่าอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้คืออะไร.
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในตอนต้นว่าภาวะโลหิตจางที่พบบ่อยที่สุดนั้นเกิดจากการขาดธาตุเหล็กดังนั้นเราต้องรวมไว้ในอาหารของเรา อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยต่อสู้และป้องกัน ตัวอย่างของอาหารเหล่านี้คือ:
Carnes
เป็นการดีที่เราสลับกับเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เนื่องจากทั้งเนื้อแดงและเนื้อขาวให้ธาตุเหล็กแก่เรา เนื้อไก่ไก่งวงหมูและอื่น ๆ ทั้งหมดมีธาตุเหล็กในปริมาณโดยรอบ 2 มก. ต่อ 100 กรัม เกี่ยวกับ นกกระทาและนกกระทามีมากขึ้น 7.7 มก. ต่อ 100 กรัม
ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์จาก สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ทั้งในสูตรเนื้อสัตว์และยังเหมาะในน้ำซุปเมื่อมันเย็น ด้วย อวัยวะภายใน เช่นตับเนื้อวัวเช่นเดียวกับ พุดดิ้งสีดำ ทำด้วยเลือดแดงพวกเขาเป็นแหล่งอาหารที่ยอดเยี่ยมของเฮ็มเหล็กดูดซึมได้ง่าย หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารนี่คือแนวคิดสูตรอาหารบางอย่างที่มีพุดดิ้งดำ
ปลาและอาหารทะเล
นอกจากให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายแล้วยังมีแร่ธาตุปริมาณมาก ปลามีความสำคัญในการควบคุมอาหารแนะนำให้บริโภคสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ปรุงสุกทั้งในเตาอบและในสตูว์และแม้กระทั่งในสลัด
กุ้ง, หอย, หอยแมลงภู่, หอยแครงและหอยนางรมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่สำคัญ ยกตัวอย่างเช่นหอยมีธาตุเหล็กสูงประมาณ 24 มก. ต่อ 100 กรัมเมื่อผู้ใหญ่ต้องการ 8 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชายและ 18 มก. สำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์
ผักและผัก
ส่วนใหญ่โดดเด่น ผักใบเขียว (ชาร์ท, ผักขม, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, บรอคโคลี่, อารูกูลา, ผักกาดหอมและแพงพวย) รวมทั้งหัวผักกาดหัวไชเท้าและกระเทียม พวกเขาทั้งหมดสามารถบริโภคในจานละเอียดหรือดิบในรูปแบบของสลัด
ผักโขมมีธาตุเหล็ก 4 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมและยังอุดมไปด้วยวิตามิน A คุณสามารถเตรียมได้ทั้งในจานร้อนและเย็นรวมถึงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้รวมกับผลไม้
พืชตระกูลถั่วและธัญพืช
พืชตระกูลถั่วทุกชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเราและคุณสามารถเลือกระหว่างถั่วถั่วฝักยาวถั่วถั่วถั่ว นอกจากนี้ข้าวกล้องขนมปังและซีเรียลที่เสริมด้วยเหล็กก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่ร่ำรวยที่สุด ในแร่นี้ (8.5 มก. ต่อ 100 กรัม) พวกเขายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแมงกานีสทองแดงแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร: สตูว์สตูว์สลัดของว่างซุปมิโซะ ฯลฯ
ผักรวมกับผักทำให้เรามีความเป็นไปได้มากมายที่จะรวมไว้ในสูตรอาหารประจำวันทั้งเป็นของเสริมหรือเป็นอาหารจานหลัก
ผลไม้อบแห้ง
ถั่วเช่นอัลมอนด์, ถั่วพิสตาชิโอ, ท่อ, เฮเซลนัท, ถั่วและถั่วไพน์มีปริมาณเหล็กสูง แต่เราไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด เป็นการดีที่กินพวกเขาเป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร แต่ไม่ทอดเพราะมันเป็นวิธีที่พบมากที่สุดที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์นี้พวกเขามีแคลอรี่และไขมันพิเศษที่ในกรณีส่วนใหญ่มักจะเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา
คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเช้าหรือในสูตรขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการตลอดเวลาของวัน
ผลไม้อบแห้งเช่นลูกพลัมและเดทก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
ในVitónicaTop 6 ของอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กวิตามินซีกุญแจสำคัญในการดูดซึมธาตุเหล็ก
สิ่งที่สำคัญมากและแนะนำเมื่อกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กก็คือ เราต้องรวมมันเข้ากับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเพราะสิ่งเหล่านี้ช่วยให้ธาตุเหล็กถูกร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ในทางกลับกันกาแฟและชาทำให้เกิดผลตรงกันข้ามและป้องกันการดูดซึมดังนั้นเราต้องหลีกเลี่ยงพวกเขาหนึ่งชั่วโมงก่อนและหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารและ จำกัด การบริโภค
จำไว้ว่าในขณะที่ อาหารที่มีธาตุเหล็กช่วยให้เราป้องกันหรือรักษาโรคโลหิตจางที่อ่าวคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอในกรณีที่มีอาการใด ๆ เพราะบางครั้งมีความจำเป็นต้องใช้การรักษาพิเศษเพื่อรักษาสภาพนี้
ภาพถ่าย | Pixabay, Pexels
