Nutella มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีที่สุดของ บริษัท Ferreroและฉันเกือบจะบอกว่ามันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่กินได้ที่รู้จักกันดีที่สุดและโดยทั่วไป อย่างที่คุณรู้ก็คือช็อกโกแลตเฮเซลนัทและครีมนมซึ่งจริง ๆ แล้วเป็นส่วนผสมที่มีส่วนผสมน้อยที่สุดเนื่องจากส่วนผสมส่วนใหญ่ประกอบด้วย น้ำตาล และน้ำมันปาล์ม
เมื่อไม่นานมานี้ดูเหมือนว่าผู้บริโภคกลุ่มหนึ่งสังเกตเห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร (มีสีอ่อนกว่า) และให้ความกดดันและการโต้เถียงเฟอร์เรโรยอมรับว่าพวกเขาได้แก้ไขสูตร : ตอนนี้มันมีน้ำตาลนมและโกโก้น้อยลง.
เป็นการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
เห็นได้ชัดว่าเมื่อเราอ่านใน The Guardian กลุ่มผู้บริโภคชาวเยอรมัน ศูนย์คุ้มครองผู้บริโภคฮัมบูร์ก เขาตระหนักว่า Nutella รุ่นล่าสุดนั้นแตกต่างกันและเปิดเผยในหน้า Facebook ของเขาสงสัยของเขา บริษัท สิ้นสุดลงเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยในสูตรและนั่นก็คือ คุณค่าทางโภชนาการของเวอร์ชั่นใหม่คล้ายกันมาก ไปยังที่ของบรรพบุรุษของมัน
ตามที่อธิบายไว้สูตรใหม่ได้เพิ่มเนื้อหาของนมผงพร่องมันเนยจาก 7.5% เป็น 8.7% และ น้ำตาลจาก 55.9% เป็น 56.3%.
แฟน ๆ โกรธมาก
การปรับเปลี่ยนความลับเหล่านี้ทำให้เกิดการโต้เถียงกันในหมู่แฟน ๆ ของ Nutella ที่รักสูตรดั้งเดิมรู้สึกว่ามีบางสิ่งที่น่ากลัวเกิดขึ้น บางคนบอกว่าถ้ามันดี ทำไมต้องสัมผัส
ยิ่งกว่านั้นมีผู้ที่ใช้ hashtag # boycottNutella เป็นสัญญาณของความโกรธที่ยิ่งใหญ่และนั่นคือเหตุผลที่ Ferrero ยืนยันได้ว่าแม้จะมีการเปลี่ยนแปลง คุณภาพของนูเทลล่ายังคงเหมือนเดิม.
ภาพหลอนซึ่งเป็นคำนาม
ฉันไม่ได้บอกว่าคนไม่สามารถโกรธกับการโจมตีสูตร Nutella ดั้งเดิมได้ แต่มันไม่ใช่สูตรมหัศจรรย์ที่ไม่สามารถเปิดเผยความลับหรือสิ่งใด ๆ ที่คล้ายกับมานาอาหาร เพียงแค่ดูที่ภาพต่อไปนี้คุณจะรู้ว่าถ้าคุณไม่ได้รู้แล้ว (ซึ่ง ณ จุดนี้ในภาพยนตร์ไม่สามารถจินตนาการได้?) ซึ่งเป็น หนึ่งในสารที่กินได้ (ฉันรู้สึกละอายใจที่จะเรียกมันว่าอาหาร) สุขภาพดีน้อยกว่าที่มีอยู่:
น้ำตาล, น้ำมันปาล์มและถั่ว, โกโก้และนมพวกเขากำลังบอกเราว่า 55.9% เป็นน้ำตาลในรุ่นก่อนหน้าและตอนนี้พวกเขาเพิ่มขึ้นเป็น 56.3% ราวกับว่ามีความแตกต่างมากมาย หากพวกเขายืนยันด้วยการพูดว่า "คุณภาพไม่เปลี่ยนแปลง" หรือ "คุณค่าทางโภชนาการนั้นคล้ายคลึงกันมาก" นั่นคือ: ยังคงไม่ดีต่อสุขภาพของคุณเหมือนก่อน.
แย่แค่ไหน? จากนั้นทำการคำนวณอย่างรวดเร็ว: ชิ้นขนมปังกับ Nutella (คำนวณว่าคุณใส่ 20 กรัมซึ่งเป็นสิ่งที่เหมาะกับในช้อนซุป) มี น้ำตาล 12 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งในสามของการบริโภคสูงสุดต่อวันของเด็ก (ประมาณ 37 กรัม) ด้วยสองชิ้นและโยเกิร์ตหวาน, เด็กในวัยนั้น ฉันไม่ควรบริโภคน้ำตาลมากขึ้นทุกวันเพราะจะถึงจุดสูงสุด (อันที่จริงมีโอกาสมากที่สุดที่จะเกิดขึ้น)
"แต่ฉันกินนูเทลล่ามาตลอดชีวิตและไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับฉัน"
และเช่นเคยคุณต้องใส่มุมมอง: ถ้าคุณให้สิ่งนี้กับลูกของคุณเป็นครั้งคราวแทบจะไม่เกิดอะไรขึ้นกับเขา หากเป็นเรื่องปกติและคุณยังเพิ่มน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์นมหวานคุกกี้และซีเรียลที่มาพร้อมกับกล่องที่เต็มไปด้วยภาพวาดและของขวัญเป็นที่ชัดเจนว่า ความไม่สมดุลทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญ.
และเป็นที่อุตสาหกรรมน้ำตาลได้ทำงานมาหลายปีเพื่อให้เราคิดว่ามันไม่เลว
สิ่งที่ฉันพูดปีมันใช้เวลาหลายสิบปี! 50 ปีที่แล้วเมื่อมีการค้นพบว่าไขมันและน้ำตาลเป็นสิ่งที่อันตรายเขาสามารถทำให้เราเชื่อในประชากรทั้งหมดว่ามีเพียงไขมันไม่ดีมาก เมื่อได้รับข้อมูลนี้ผู้คนถอนไขมันออกมากที่สุดและนำไปสู่ การบริโภคน้ำตาลที่สูงขึ้น.
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าเราต้องการไขมันบางอย่างในชีวิตของเราเพราะพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและน้ำตาลนั้นไม่ได้นำสิ่งที่สำคัญมาให้เรา ดังนั้นเริ่มจากพื้นฐานที่ นูเทลล่าเป็นสารที่แนะนำให้กินได้ทุกคนในบ้านที่ทำสิ่งที่เขาคิดว่าดีที่สุด และถ้าคุณคิดว่าคุณต้องโกรธเพราะทำสูตรให้แย่กว่าเดิมอีกนิด ... ทุกคนที่โกรธในสิ่งที่ทำให้เขาโมโหที่สุดในชีวิต
