มันมักจะไม่ได้อยู่ในจานโปรดของเล็กที่สุดของบ้านและผู้ปกครองมักจะมองหาวิธีที่เด็ก ๆ จะกินผลไม้และผักมากขึ้น วันนี้เราพาคุณ จานที่สนุกมีสีสันและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ๆ : สลัดสายรุ้ง.
มันเกี่ยวข้องกับการรวมหลายสีในสลัดเพื่อให้มันมีประโยชน์ทั้งหมดของผักและผลไม้ และถึงแม้ว่าเรารู้ว่ามีผักและผลไม้บางชนิดที่จะไม่ปรากฏในเมนูของเราเพราะเด็กไม่ชอบอะไรมีหลายอย่างที่เป็นไปได้
กุญแจสำคัญคือแต่ละสีแสดงถึงกลุ่มของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในที่สุด และเนื่องจากมันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณต้องกินผักมากถึงสิบเสิร์ฟเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวความคิดใด ๆ ก็ดี
จานที่กินได้ดีและดึงดูดความสนใจของเด็กเราจะขออะไรอีก เลือกจากส่วนผสมเหล่านี้ที่คุณชอบมากที่สุดในครอบครัวการผสมผสานของผักและผลไม้นั้นไม่มีที่สิ้นสุดแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอกหรือซอสเพื่อลิ้มรสและ ทานเล่น!
สีแดง: หัวบีท, พริกแดง, แอปเปิ้ลสีแดง, เชอร์รี่, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, แตงโม ... พวกเขาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย phytonutrients, ไลโคปีน (แคโรทีนที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ), anthocyanins และวิตามิน A และ C. การควบคุมความดันโลหิตเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและเพื่อลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์
สีเขียว: กะหล่ำปลี, ผักขม, แตงกวา, ผักใบเขียว, บรอกโคลี, แตงโม, ถั่ว, ถั่ว, กีวี, ชาร์ท เหล่านี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยลูทีน, เส้นใย, โพแทสเซียม, กรดโฟลิกและวิตามินของกลุ่มบีในบรรดาประโยชน์ของมันคือพวกเขารักษาวิสัยทัศน์ที่ดีและลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของเนื้องอกในผู้ป่วยโรคมะเร็ง
เหลือง / ส้ม: แครอท, มันเทศ, ข้าวโพด, สควอช, แอปริคอต, ส้ม, เกรฟฟรุ๊ต, ส้ม, ลูกแพร์, สับปะรด ... อาหารเหล่านี้เป็นที่รู้กันว่าอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและไบโอฟลาโวนใยอาหารและวิตามินเอ ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย พวกเขายังรักษากระดูกที่แข็งแรงและฟันที่แข็งแรงและทำให้ผิวมีสุขภาพที่ดีขึ้น
น้ำเงิน / ม่วง: บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, องุ่น, ลูกเกด, ลูกพลัม เป็นอาหารที่มีสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลสูง ประโยชน์คือการลดการสูญเสียความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุควบคุมความดันโลหิตและลดผลกระทบของริ้วรอย
ขาว: กระเทียม, มันฝรั่ง, หัวหอม, กะหล่ำดอก พวกเขาเป็นอาหารที่มีเนื้อหาสูงของอัลลิซินไฟเบอร์และโพแทสเซียม ประโยชน์คือการลดระดับคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดการแพร่กระจายของโรคมะเร็ง
ในสลัดคุณสามารถเพิ่มชีสถั่วไข่ต้มข้าวพาสต้าชิ้นไก่ ... เพื่อให้มันเป็นจานที่สมบูรณ์มากขึ้น ถ้า เราเตรียมสลัดสายรุ้งกับลูก ๆ ของเรา คุณจะเห็นว่ามันสนุกและถ้าเราบอกคุณถึงคุณสมบัติทั้งหมดที่มีอยู่พวกเขาจะกินมันด้วยความปรารถนามากขึ้น ในไม่ช้าพวกเขาจะต้องการสร้างชุดค่าผสมใหม่!
