เมื่อบางครั้งเราพบว่าตัวเองต้องการของว่างในช่วงเวลาที่ไม่ได้วางแผนและเราไปที่ตู้ขายของอัตโนมัติเราพบปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวานเกินไปเค็มเกินไปมีไขมันทรานส์มากเกินไป ... หากตู้หยอดเหรียญมีสุขภาพดีกว่าเราสามารถบอกให้ลูก ๆ ของเราเลือกสิ่งที่พวกเขาต้องการ.
แต่เครื่องในอุดมคตินี้จะทำให้สุขภาพของเราดีขึ้นได้อย่างไร? องค์การอนามัยโลกตระหนักถึงความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนกับการบริโภคอาหารที่มีพลังงานสูงและมีสารอาหารไม่ดีดังนั้นจึงควร จำกัด : โซดา, ลูกอม, ลูกอม, ไอติมและซอร์เบต, ช็อคโกแลตและอาหารว่างรสเค็มอุตสาหกรรม ...
โดยเฉพาะตาม "เอกสารฉันทามติเกี่ยวกับอาหารในโรงเรียน" จัดทำขึ้นภายใต้กลยุทธ์ NAOS ของรัฐบาลสเปนตามเกณฑ์การ จำกัด เนื้อหาของไขมันน้ำตาลและเกลืออาหารและเครื่องดื่มที่เหลือที่จำหน่ายในโรงเรียนจะต้องเป็นไปตามเกณฑ์โภชนาการต่อไปนี้หรือส่วนการตลาด:
- ค่าพลังงานสูงสุด 200 กิโลแคลอรี่
- สูงสุด 35% ของกิโลแคลอรีจะมาจากไขมัน สำหรับส่วนที่น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรี่เท่ากับปริมาณสูงสุด 7.8 กรัมของไขมัน (ขีด จำกัด นี้ไม่สามารถใช้ได้กับนมและโยเกิร์ตหรือถั่วโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันเนื่องจากเป็นไขมันตามธรรมชาติ ในพวกเขาและพวกเขาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่ไม่ควรพลาดในเด็กนักเรียน)
- สูงสุด 10% ของกิโลแคลอรีจะมาจากไขมันอิ่มตัว สำหรับส่วนหนึ่งของ 200 กิโลแคลอรี่จำนวนนี้เป็นเนื้อหาสูงสุดของไขมันอิ่มตัว 2.2 กรัม (การสังเกตเดียวกันทำจากจุดก่อนหน้า)
- ขาดกรดไขมันทรานส์ยกเว้นที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์
- สูงสุด 30% ของกิโลแคลอรี่จะมาจากน้ำตาลทั้งหมด สำหรับส่วนหนึ่งของ 200 kilocalories จำนวนนี้เป็นเนื้อหาสูงสุด 15 กรัมของน้ำตาล ข้อ จำกัด นี้จะไม่ใช้กับผลไม้และผักการแปรรูปทั้งหมดหรือน้อยที่สุดน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ตามความเข้มข้นที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเนื่องจากน้ำตาลเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร ในนมและผลิตภัณฑ์นมน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ (แลคโตสประมาณเท่ากับ 4.8 กรัม / 100 มล.) จะไม่ถูกนับ
- เกลือสูงสุด 0.5 กรัม (โซเดียม 0.2 กรัม)
- พวกเขาจะไม่มีสารให้ความหวานเทียม
- พวกเขาจะไม่มีคาเฟอีนหรือสารกระตุ้นอื่น ๆ ยกเว้นที่มีอยู่ตามธรรมชาติในโกโก้
เกณฑ์เหล่านี้พยายามส่งเสริมการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ถือว่าดีต่อสุขภาพของนักเรียน (ผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและไฟเบอร์) และ จำกัด การบริโภคสารอาหารบางอย่างที่ไม่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน
ตู้หยอดเหรียญที่มีสุขภาพดีพกติดตัวได้อย่างไร?
ตามสหพันธ์สมาคมโภชนาการแห่งประเทศสเปนอาหารและการกำหนดอาหาร (FESNAD) ตามเกณฑ์ระหว่างประเทศเกี่ยวกับปริมาณไขมันน้ำตาลหรือเกลือในอาหาร อาหารที่อาจอยู่ในตู้จำหน่ายสินค้าเพื่อสุขภาพ:
น้ำดื่มบรรจุขวดพันธุ์ได้รับการยอมรับตามกฎหมาย น้ำที่มีสารอะโรมาติกและ / หรือสารให้ความหวานที่รวมอยู่ในหมวดของน้ำอัดลมนั้นไม่ถือว่าเป็นน้ำ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้เข้าถึงได้ฟรีจากแหล่งน้ำหรือร้านค้าปลีก
นมในงานนำเสนอใด ๆ (ทั้งแบบขาดไขมันและแบบกึ่งไขมันต่ำ) และรูปแบบการอนุรักษ์
ผลิตภัณฑ์นม (นมหมักโยเกิร์ตมิลค์เชคและอื่น ๆ ) ทำจากนมพร่องมันเนยหรือนมพร่องมันเนยกึ่งสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลไม่เกิน 12.3 กรัม / 100 มิลลิลิตร (แลคโตส 4.8 กรัม + 7.5 กรัมของน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา) หรือน้ำตาล 24.6 กรัมต่อภาชนะ 200 มล. (9.6 กรัมของแลคโตส + 15 กรัมของน้ำตาลที่เติม)
ชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำและไม่เกินขีด จำกัด ที่กำหนดสำหรับเกลือ
ผลไม้สดแปรรูปทั้งหมดหรือน้อยที่สุดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เข้มข้นที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม ไม่รวมน้ำหวานผลไม้และผลไม้รวมและเครื่องดื่มนม โดยการรวมตัวของน้ำตาลเพิ่มหรือสารให้ความหวานเทียมในผลิตภัณฑ์เหล่านี้
เครื่องดื่มประเภทผักที่มีผักอย่างน้อย 50% และไม่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม
ซีเรียลอาหารเช้าและซีเรียลบาร์ให้บริการตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับไขมันน้ำตาลและเกลือ
คุกกี้และขนมอบเมื่อเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับปริมาณไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งอิ่มตัวและน้ำตาล
ถั่วที่ไม่มีน้ำตาลหรือไขมันที่เพิ่ม (ไม่ทอดหรือคั่วด้วยน้ำมัน) และมีปริมาณเกลือไม่เกินขีด จำกัด ที่กำหนดไว้ พวกเขาจะต้องนำเสนอในขนาดภาชนะที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกินค่าพลังงานสูงสุด
ไอศกรีมทำด้วยนมโดยเฉพาะหากพวกเขามีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับไขมันและน้ำตาล
แซนวิชหากพวกเขาตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับไขมันเกลือและน้ำตาล
ของว่างทำจากขนมปังโฮลวีต ส่วนใหญ่มีการเตรียม ณ จุดขายและดังนั้นจึงไม่ได้พกพาฉลาก แต่เนื่องจากส่วนใหญ่ทำจากขนมปังโดยหลักการแล้วพวกเขาจึงไม่ให้ปริมาณไขมันน้ำตาลและเกลือมากเกินไป
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (colines, ขนมปังปิ้ง, ฯลฯ ) หากมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้สำหรับไขมันน้ำตาลและเกลือ
การยกเว้นอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำจากศูนย์การศึกษา (ไม่เพียง แต่ในเครื่องจักร, ในเมนูห้องอาหารหรือในโรงอาหารในศูนย์ที่พวกเขามี) เป็นธรรมอย่างสมบูรณ์และสามารถขยายไปยังเครื่องอื่น ๆ ในสถานที่เช่นโรงพยาบาล สนามบิน ... แน่นอน ในบรรดาข้อเสนอมีสิ่งที่เด็ก ๆ ชอบและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา.
