Paella อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่คุ้นเคยที่สุดในประเทศของเรา ในบ้านหลายหลังครอบครัวรวมตัวกันทำอาหารจานนี้และในวันนั้นพ่อพี่เขยหรือสมาชิกคนอื่น ๆ ของบ้านทำอาหารพยายามพิสูจน์ทักษะของพวกเขาว่าเป็นครัว เพื่ออำนวยความสะดวกในงานให้กับผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญสูตรนี้วันนี้เราจะสอนวิธีการเตรียม ไก่และกระต่ายง่ายๆ นั่นจะทำให้คุณดูเหมือนกษัตริย์ในครั้งต่อไป
ที่จะเป็น ด้วยความเคารพสูตรดั้งเดิมของวาเลนเซีย paellaเราจะใช้ไก่และกระต่ายสำหรับสูตรนี้ แต่อีกวันถ้าคุณต้องการคุณสามารถร่าเริงกับสูตรสำหรับ Paella ผักหรือข้าวแบบดั้งเดิมที่คุณต้องการ
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ข้าวฟักทอง 700 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ไก่ 1/2 ตัว, กระต่าย 1/4 ตัว, ถั่วเขียว 1/4 กิโลกรัม, พริกหยวก 1 ตัว, มะเขือเทศสุก 1 ผล, เกลือ, ปาปริก้า, หญ้าฝรั่นและถ้าคุณได้รับ 15 -20 ถั่วขาวแบน (garrofó) น้ำหรือน้ำซุปไก่
วิธีทำไก่ง่ายๆกับ Paella กระต่าย
เราเริ่มเตรียมซอส เพราะที่กานพลูกระเทียม, พริกไทยสับมาก, ไก่, กระต่าย, ถั่วและ garrofo ผัดในน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือเล็กน้อย
เพิ่มพริกขี้หนูครึ่งช้อนชาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างจนชิ้นเนื้อเป็นสี ตามปกติคือ เพิ่มน้ำในเวลานั้นและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยซึ่งข้าวจะถูกปรุงในภายหลัง คุณต้องคำนวณว่าหลังจากปรุงอาหารคุณมีปริมาณข้าวประมาณสามเท่าเพื่อให้ Paella ยังคงอยู่
ถ้าแทนที่จะใช้น้ำคุณจะใช้น้ำซุปไก่ที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้าจากนั้นคุณสามารถเพิ่มข้าวด้วยหญ้าฝรั่นแล้วแพร่กระจายไปทั่วส่วนผสมแล้วเติมน้ำซุป (วัดปริมาณข้าวที่ใช้สามเท่า) เมื่อมันเริ่มทำอาหารคุณต้องออกไปจากป่า โดยไม่ต้องกวนมากกว่าหนึ่งครั้งในขณะที่เขย่ามือจับ.
ไม่ว่าจะด้วยน้ำซุปหรือน้ำซุปข้าวควรจะปรุงประมาณ 18 ถึง 20 นาทีสิ่งปกติคือ 8 คนแรกทำอาหารผ่านความร้อนสูงและจากนั้นอีก 8 หรือ 10 มากกว่าไฟช้า กาลครั้งหนึ่งผ่านไปแม้ว่าของเหลวบางส่วนจะตกค้างอยู่ใน Paella ปิดความร้อนและครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดจานให้มันพักอีกสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ
เวลาดำเนินการ | 60 นาที
ความยากลำบาก เฉลี่ย
ชิม
เพลิดเพลินไปกับไก่และกระต่าย Paella ที่ดีจะเป็นการดีที่สุดที่จะมีเพื่อนและครอบครัวหลายคนที่จะแบ่งปันด้วยเนื่องจากสูตรนี้จะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเมื่อถ่ายใน บริษัท Paella จะทำให้เด็ก ๆ แก่แล้วโปรดและแน่นอนด้วยสูตรนี้คุณจะประสบความสำเร็จ
