ฉันชอบบทความนี้โดยJesús Garrido ในกุมารแพทย์ออนไลน์ของฉันและฉันชอบเพราะมันให้ วิสัยทัศน์ที่ชัดเจนมากเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของน้ำตาลและเส้นใยเมื่อเด็กใช้ผลไม้ธรรมชาติเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ (และอย่าบอกว่าบรรจุภัณฑ์ซึ่งอาจพลาดความจริงกับข้อความของแพ็คเกจ)
ที่นี่เราได้พูดไปแล้วว่าเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในทุกสถานการณ์คือน้ำ (แม้ว่าพวกเขาจะเล่นกีฬา เพราะ น้ำผลไม้ธรรมชาติ "เป็นผลไม้ที่มีคุณภาพต่ำมาก"มันไม่ได้เลวร้าย แต่มันไม่ได้มีเส้นใยและระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นสูงกว่าวิธีที่พวกเขาทำเมื่อเด็กกินผลไม้ชิ้นหนึ่งดังนั้นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นผลไม้ในมือเดียวและถ้า กระหายน้ำ) แก้วน้ำอีกอันหนึ่ง
ดูเหมือนว่าในปัจจุบันเราไม่จำเป็นต้องหมกมุ่นอยู่กับวิตามินเพราะข้อบกพร่องที่เกิดจากการขาดดุลเหล่านี้มีน้อยลงและจริงจังมากขึ้นเมื่อเทียบกับปัญหาโรคอ้วนในวัยเด็ก และนี่เป็นความเชื่อที่ผิดที่ทำให้เราบริโภคน้ำผลไม้ทุกชนิด
กระบวนการดูดซึมสารอาหารเมื่อรับประทานผลไม้มีดังนี้ ใยช้าการดูดซึมของน้ำตาลดังนั้นระดับหลังยังคงเพียงพอที่จะกำจัดความหิวและยังไม่มีน้ำตาลเหลืออยู่แล้วเก็บไว้ในรูปของไขมัน
เห็นได้ชัดว่าถ้าเราต้องเลือกระหว่างเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้ำผลไม้ที่บรรจุและน้ำผลไม้ธรรมชาติเราจะเลือกที่หลังก่อน แต่ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าเสมอที่จะมีน้ำใช่ไหม
บรรจุน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ (บรรจุ) ผสมกับสิ่งอื่น ๆ - ตัวอย่างเช่นนม - สามารถพกน้ำตาลเพิ่มได้และแม้ว่าฉลากไม่ได้อธิบายว่าพวกเขาไม่ได้พกพา เป็นไปได้ว่าพวกมันมีสารสกัดจากผลไม้อื่น ๆ (เช่นสับปะรดหรือองุ่น) ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาตินั่นคือมันเป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยน้ำตาล
กล่าวโดยสรุป: เส้นใยของผักและผลไม้น่าจะเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่พวกมันสลายตัว: นี่เป็นสารอาหารที่สำคัญอันดับสองของอาหารเหล่านี้ (อีกอย่างหนึ่งคือวิตามิน) อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้จากธรรมชาติกำจัดกากใยและด้วยความเป็นไปได้ของการกินอาหารที่สมบูรณ์มากขึ้น
