'Mens sana ใน corpore sano' ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในภาพสะท้อนของผู้กำกับของโรงเรียนรัฐควีนส์ 244 (ในนิวยอร์ก) เมื่อพวกเขาตัดสินใจที่จะแนะนำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในเมนูโรงเรียนที่พวกเขาเสนอ ตั้งแต่ปีที่แล้ว พวกเขาให้บริการเมนูมังสวิรัติ. หนึ่งในเครื่องมือของการเปลี่ยนแปลงคือร้อยละขนาดใหญ่ (70%) ของนักเรียนชาวเอเชียคุ้นเคยกับการมีอาหารพืชในอาหารเป็นจำนวนมาก
มันกลับกลายเป็นว่าพ่อครัวเป็นมังสวิรัติดังนั้นเธอจึงรู้อย่างสมบูรณ์แบบถึงวิธีการทำเมนูมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพและครบถ้วน โรงอาหารโรงเรียน 244 แห่งมีนักเรียนประมาณ 400 คนซึ่งสามารถนำอาหารจากที่บ้านมาได้แม้ว่าส่วนใหญ่จะเลือกอาหารที่พวกเขาเสิร์ฟที่นั่น ทั้งหมดเป็นตัวขับเคลื่อนของการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปตามสายงานวิจัยบางอย่างที่ระบุว่าการกินเพื่อสุขภาพช่วยให้มีสมาธิมากขึ้นและมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น
ด้วยเมนูที่ควรค่าแก่การเป็นร้านอาหารระดับสูงตอนนี้เด็กชายของโรงเรียนในนิวยอร์กก็กินอาหารมังสวิรัติ ถั่วดำและกล้วยตุ๋นเต้าหู้คั่วในซอสงาเอเชียฟาลาเฟลและสลัดแตงกวาเป็นอาหารจานหนึ่งที่เสิร์ฟในโรงเรียนควีนส์กลายเป็นร้านแรกในนิวยอร์กซิตี้และอาจเป็นทั้งสหรัฐอเมริกา ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในเมนูโรงอาหาร
การเปลี่ยนแปลงไม่เพียง แต่สังเกตเห็นใน คุณวุฒิ (ความเข้มข้นที่สูงขึ้นประสิทธิภาพที่ดีขึ้น)แต่นักเรียนที่เป็นโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกินก็ได้รับประโยชน์เช่นกัน เราได้ให้ความสนใจกับหัวข้อของการปรับปรุงการให้อาหารของเด็กวัยเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (แต่ไม่เพียง แต่) ในช่วงเวลาสอบ ในโพสต์นั้นอยากรู้อยากเห็นเรายังพูดถึงว่านักคิดที่มีชื่อเสียงบางคนจงใจเลือกอาหารมังสวิรัติ
ห้องรับประทานอาหารยังคงให้บริการพิซซ่าในวันศุกร์เท่านั้นโดยไม่มีเป็ปเปอร์โรนี ครูใหญ่ของโรงเรียนนี้ยืนยันว่า 'ผู้ปกครองส่วนใหญ่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงนี้ด้วยความยินดีและเต็มใจ'; และในกรณีใด ๆ หากคุณไม่เห็นด้วยพวกเขาสามารถทำอาหารที่บ้านและส่งเด็กพร้อมกล่องอาหารกลางวันไปโรงเรียน
ดูเหมือนว่าในช่วงระยะเวลาของอดีตนายกเทศมนตรีนครนิวยอร์ก (บลูมเบิร์ก) กะหล่ำปลีสาธารณะทั้งหมดของแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ต้องผ่านการปฏิวัติด้านอาหาร. ฉันอธิบายไม่ใช่ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดให้บริการอาหารมังสวิรัติ แต่พวกเขาใช้ธัญพืชแทนการกลั่น
สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับรีวิวนี้คือจำ ความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลทางโภชนาการที่กลุ่มอาหารทั้งหมดมีบทบาท
