วันนี้เรากำลังจะเตรียมสูตรอาหารสำหรับผู้ที่ได้รับชัยชนะซึ่งเป็นคนที่ฉันชอบและทิ้งทุกคนให้พูดอย่างไร้ผล มันคือ hake ยัดไส้ด้วยกุ้งในซอส ซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมการในวันคริสต์มาสเพราะมันไม่ได้ให้แค่งานและมีสถานะที่ดี
ในการทำเราจะซื้อ hake สะอาดหนาม ขอให้คนขายปลาหยิบเนื้อสองชิ้นจากนั้นก็แบ่งปันส่วนให้เท่ากับชิ้นเพื่อให้สามารถนำเสนอนี้ได้จำลองแซนวิชซึ่งขนมปังเป็นปลาและไส้เป็นกุ้ง คุณยังสามารถทำได้ด้วยปลาไวทิงปลากะพงและปลาอื่น ๆ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- Hake สะอาดหนามของ 600 gr, กุ้ง 24 ตัว, หัวหอมครึ่ง, มะเขือเทศทอด 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปปลา 1 แก้ว, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือ
วิธีการทำ hake ยัดไส้ด้วยกุ้งในซอส
สับหัวหอมบางมากและเคี่ยวในกระทะ เมื่อมันโปร่งใสเราเพิ่ม หัวกุ้งปะการังให้กดแต่ละอันอย่างที่คุณเห็นในภาพตัดปะด้านล่าง ต่อไปเรารวมมะเขือเทศทอดสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำซุปหนึ่งแก้วเข้าด้วยกันเพื่อให้ลดลงเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อมันลดลงเราก็ปอกเปลือกกุ้งแล้วเพิ่มลงใน sofrito เพื่อปรุงในซอสนั้นประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน. เราดับไฟและสำรองพวกเขาจนกว่าจะถึงช่วงเวลาแห่งการเติมเฮก
ในที่อื่น กะทะร้อนมากกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเราปรุง hake loins ที่ด้านข้างของผิวหนังทำให้พวกเขาสองต่อสอง เมื่อผิวมีสีทองมากและเกือบจะเป็นกรอบเราก็จะหันเอวเพื่อให้พวกเขาทำอีกด้านหนึ่งเสร็จอีกสักครู่
ในจานที่เราจะเสิร์ฟเราใส่เนื้อสันในกับผิว เรามีกุ้งหกตัว และเพิ่มซอสเล็กน้อยคลุมด้วยตัว hake loin อื่นเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนแซนวิชตามที่เห็นในภาพ
เวลาดำเนินการ | ความยากลำบาก 30 นาที ง่าย
ชิม
นี้ สูตร hake อัดแน่นไปด้วยกุ้งในซอส เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานตอนเที่ยงและคุณสามารถไปกับสลัดใบเขียวและผลไม้เพื่อทำเมนูให้สมบูรณ์ คุณจะเห็นว่าคุณรักมันอย่างไร
