ตามที่สมาคมภาษาสเปนของพยาธิวิทยาทางเดินอาหารในปัจจุบัน 1% ของประชากร ในประเทศตะวันตกนั้นเป็นผู้หญิงที่มีอัตรา celiac มากกว่าผู้หญิง แม้ว่าจะมีการพิจารณาว่าสัดส่วนของคน celiac ด้วยความเคารพต่อประชากรทั้งหมดจะสูงขึ้นเพราะมี 75% ของผู้ป่วย undiagnosed
เราจำได้ว่าโรค celiac เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่และประกอบด้วย แพ้กลูเตนถาวรโปรตีนมีอยู่ในธัญพืชบางชนิดเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ทริติเคล (ลูกผสมของข้าวสาลีและข้าวไรย์) และข้าวโอ๊ตด้วย Dr. José Corderoผู้อำนวยการแพทย์ น้ำทิพย์เขาอธิบายว่าอาการมีความหลากหลายและหลากหลายและอาจรวมถึงอาการท้องเสียเรื้อรังน้ำหนักลดช่องท้องขาดความอยากอาหารโรคโลหิตจางอาเจียนปวดท้องกำเริบการเปลี่ยนแปลงลักษณะและการชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก และหากว่าได้รับการวินิจฉัยการรักษาเพียงอย่างเดียวในตอนนี้คือการทำตาม อาหารตังฟรีที่เข้มงวด สำหรับชีวิตเพื่อพยายามทำให้ชีวิตของผู้วินิจฉัยเป็นปกติ
สำหรับการวินิจฉัยนอกเหนือไปจากอาการทางคลินิกแล้วยังมีการวิเคราะห์แอนติบอดีจำเพาะต่อโรค celiac แม้จะเป็น การวินิจฉัยที่ถูกต้องเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจชิ้นเนื้อลำไส้. เป็นที่รู้จักกันว่าโรค celiac มี พื้นฐานทางพันธุกรรมเพื่อให้ภายในครอบครัวเดียวกันอาจมีหลายอย่างที่ได้รับผลกระทบ
ฉันคิดว่ามีความพยายามอย่างยิ่งยวดในการหาผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนในสถานประกอบการอาหารหลายแห่งซึ่งไม่จำเป็นต้องมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษแม้ว่าจะยังมีอีกหลายหนทางที่จะไปได้อีกต่อไป ในกรณีใด ๆ ที่สำคัญคือ การวินิจฉัยโรค ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณพบกุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญโรคภูมิแพ้ในกรณีที่มีอาการใด ๆ
