ทำอาหารกับเด็ก ๆ : สูตรทำช็อคโกแลตขบเคี้ยว

สูตรที่ฉันนำมาให้คุณในวันนี้เป็นสูตรคลาสสิกในช็อคโกแลต: สูตรกระทืบ. สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองมาก่อน crunch เป็นช็อคโกแลตเม็ดกรุบกรอบที่ผลิตโดย บริษัท อาหารข้ามชาติที่มีชื่อเสียง แม้ว่าการกินช็อกโกแลตไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก แต่ขนมก็ตกลงมาเป็นระยะดังนั้นจึงควรทำที่บ้านอย่างน้อยเราก็รู้ว่ามันมีส่วนผสมอะไรบ้าง

สูตรดั้งเดิมที่เราทุกคนรู้แตกต่างกันเล็กน้อยเพราะช็อคโกแลตที่เราพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีข้าวพองและถั่วและสูตรที่ฉันจะให้คุณทำกับคุกกี้ธัญพืชเต็มเมล็ด แต่ผลที่ได้คล้ายกันมากฉันชอบมันมาก มากขึ้นกว่าเดิม

ครั้งนี้ฉันได้คลิกที่พิเศษมากน้องสาวอายุ 13 ปีของฉันมาใช้เวลาทั้งวันกับเราเพื่อช่วยเราเตรียมห้องครัวเธอมีช่วงเวลาที่ดีที่เธอพูดซ้ำในวันถัดไปและเราตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งจริง ฉันไม่ได้ถ่ายรูปเพราะฉันกังวลเกี่ยวกับการสอนให้เขาวิเคราะห์คุกกี้อย่างถูกต้องจนฉันไม่คิดว่ามันจะเป็นโพสต์ที่จะสอนคุณถึงวิธีการเตรียมคุกกี้ที่ได้รับการตกแต่ง ฉันสัญญาว่าจะเป็นหนึ่งในโพสต์ถัดไป

เพื่อให้กระทืบเราต้อง

แครกเกอร์โฮลวีต 120 กรัม
น้ำตาลมันวาว 60 กรัม (หรือน้ำตาลไอซิ่ง)
ช็อคโกแลตธรรมดา 150 กรัม
เนยหรือมาการีน 120 กรัม
Cocolatines สี (ชนิด Lacasitos)

วัสดุที่จำเป็น

ชามขนาดใหญ่และชามขนาดเล็ก
ตะแกรง
กระทะ
ช้อนไม้
แม่พิมพ์บล็อก
มีด

วิธีการเตรียมกระทืบกับเด็ก ๆ

เราวางคุกกี้ทั้งหมดไว้ในชามแล้วทุบด้วยมือของเรา ให้พวกเขาทำตามขั้นตอนนี้พวกเขาจะมีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมกับคุกกี้ ฉันแนะนำให้คุณชั่งน้ำหนักมันก่อนและหลังการบี้คุณเสี่ยงต่อการถูกกินระหว่างกระบวนการ
เราร่อนน้ำตาลมันเงาและเพิ่มลงในคุกกี้

เราแบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามพร้อมกับเนย
เราให้ความร้อนกับอ่างน้ำบนความร้อนต่ำเติมหม้อด้วยน้ำและวางชามช็อคโกแลตไว้ด้านบนโดยไม่ต้องสัมผัสน้ำ
เราเทส่วนผสมของช็อคโกแลตและเนยละลายลงบนเศษคุกกี้กวนทุกอย่างด้วยช้อนไม้

เราอัดจาระบีสี่เหลี่ยม (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างแล้วช็อกโกแลตจะออกมาง่ายขึ้น) ระวังอย่าลืมจาระบีที่มุมของแม่พิมพ์
เราเทส่วนผสมลงบนราที่มีจาระบีแล้วบีบให้เข้ากันกับช้อนเพื่อให้แบน

ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
เรานำพาสต้าออกจากแม่พิมพ์และทำสแควร์สด้วยความช่วยเหลือของมีด (พวกเขาไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบในความเป็นจริงพวกเขาเป็นโฮมเมดมากขึ้นถ้าเราแยกพวกเขาด้วยมือของเรา)