ประโยชน์ของปลาในอาหารเป็นที่รู้จักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารของแม่ในอนาคต จากการศึกษาล่าสุดจาก University of Granada เหนือสิ่งอื่นใด การกินปลาในการตั้งครรภ์ช่วยเพิ่มความสามารถทางสติปัญญาของเด็ก ๆ.
พวกเขาสังเกตเห็นว่าผู้ที่เกิดกับผู้หญิงที่บริโภคปลามากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์มีผลลัพธ์ที่ดีกว่าในการทดสอบความฉลาดทางวาจาทักษะยนต์ดีและพฤติกรรมทางสังคมที่ดีขึ้น
พวกเขาได้ทำการวิเคราะห์กรดไขมันสายโซ่ยาวของชุดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในตัวอย่างเลือดจากผู้หญิงมากกว่า 2,000 คนในช่วงตั้งครรภ์ 20 สัปดาห์และสายสะดือของเด็กตั้งแต่แรกเกิด พวกเขาได้เห็นแล้วว่ามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดไขมันโอเมก้า 6 แบบโซ่ยาวโดยทารกในครรภ์มากกว่าที่คาดไว้และปริมาณของกรด docosahexaenoic (DHA) ที่ส่งไปยังทารกในครรภ์โดยมารดาผ่าน รกอาจมีความสำคัญมาก
น้ำมันปลาเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสายโซ่ยาวเช่นกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์สมอง
ดังนั้นการบริโภคปลาในการตั้งครรภ์ ส่งเสริมการพัฒนาสมองของทารกเช่นเดียวกับจิตและการพัฒนาทักษะทางสังคมที่ดีขึ้น
ผลกระทบของการบริโภคปลาต่อการตั้งครรภ์ที่มีต่อประสิทธิภาพทางจิตใจของเด็กจึงเป็นสิ่งที่เถียงไม่ได้ดังนั้นจึงไม่สามารถขาดได้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ แต่มักจะอยู่ในระดับที่เหมาะสมและเลือกสายพันธุ์ที่มีความเข้มข้นต่ำที่สุดของปรอท
ปลาที่แนะนำมากที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ได้แก่ อัลบาโคเร (และปลาทูน่ากระป๋อง), ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรล, ปลากะตัก, ปลากะตักหรือปลาซาร์ดีน, ปลากระบอก, ปลาไหล dogfish และในแง่ของปลาสีขาว: hake, whiting, monkfish, scorpionfish, เดียว, ไก่, cod สด ... หลีกเลี่ยงปลาทูน่าครีบน้ำเงินและนาก, เช่นเดียวกับ panga และคอนโดยปริมาณสูงของสารปรอทที่ตรวจพบในสายพันธุ์เหล่านี้ .
