ทุก ๆ ปีการบริโภคปลาหมึกจะเพิ่มมากขึ้นในการเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสและไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นอาหารที่เราทุกคนชอบแก่และเล็กและมีความสุขเหมือนครอบครัวเวลาว่างหรือเป็นอาหารมื้อค่ำ หรืออาหารครอบครัว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็น สูตรต้นตำรับและน่าประหลาดใจมากปลาหมึกยักษ์กับมันฝรั่งหวานที่จะทำหน้าที่เป็นทางเข้าคริสต์มาสสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน.
ซึ่งแตกต่างจากปลาหมึกกาลิเซียดั้งเดิมซึ่งเสิร์ฟกับปลาแมคคอเรลมันฝรั่งหลังจากปรุงขาปลาหมึกในน้ำสูตรนี้เราจะใช้ ปลาทูมันเทศ และเราจะให้สัมผัสพิเศษกับปลาหมึกยักษ์ซึ่งเป็นสิ่งสำหรับคริสต์มาส
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ขาปลาหมึก 2 อัน, มันฝรั่งหวาน 2 อัน, น้ำมันมะกอก, ปาปริก้าเดอลาเวร่าและผักชีหรือใบผักชี
วิธีการทำปลาหมึกกับมันฝรั่งหวานสำหรับการเข้าคริสต์มาส
สูตรนี้มีอิทธิพลมากจากโปรตุเกสเป็นคริสต์มาสมากขอบคุณมันเทศหรือมันฝรั่งหวานที่ผสมผสานอย่างสวยงามกับปลาหมึกและพริกขี้หนู เราเริ่มต้นด้วยการใส่มันฝรั่งหวานลงไปในหม้อพร้อมกับน้ำและเกลือเล็กน้อย เมื่อพวกเขาต้ม 40 นาทีเราก็ปอกเปลือกและสับวางไว้บนจานแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและปาปริก้ารสเผ็ดเล็กน้อยจาก La Vera
เราสามารถทำสูตร เริ่มจากปลาหมึกดิบซึ่งเราต้องทำอาหารหรือถ้าคุณต้องการเราสามารถซื้อปลาหมึกที่ปรุงสุกหรือขาใดก็ได้แล้วทำสูตร หากคุณปรุงอาหารที่บ้านให้ใส่หม้อพร้อมน้ำและให้ปลาหมึก ดำน้ำ 3 หรือ 4 นาที (ราวกับว่าเราถูกลวก) และหลังจากใส่เข้าไปแล้วเอาออกสองสามครั้งเราก็ปล่อยให้มันทำอาหาร 45 นาที (เวลาปลาหมึกยักษ์ประมาณ 2 กิโลกรัม)
หากคุณซื้อ ปลาหมึกปรุงสุกขั้นตอนนั้นช่วยเรา เมื่อปลาหมึกสุกเราจะใช้สองขาหรือหนวดซึ่งเราจะผ่านเหล็กหรือความร้อนในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันที่เรามีความร้อนมาก สัมผัสนี้ให้รสชาติที่น่าประทับใจกับสูตร
แล้วก็ เราตัดปลาหมึกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยกรรไกร เราแจกจ่ายพวกมันระหว่างปลาทูมันเทศและโรยทุกอย่างด้วยปาปริก้าจากลาเวร่าใบผักชีสับและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดี
เวลาดำเนินการ | 1 ชั่วโมง
ความยากลำบาก ง่าย
ชิม
เช่นเดียวกับในเวอร์ชั่นดั้งเดิมของ ปลาหมึกยักษ์ถึง Feiraซึ่งเราจะใช้มันฝรั่งกาลิเซียแทนมันเทศและเราไม่จำเป็นต้องเรียกใช้ปลาหมึกยักษ์บนตะแกรงนี้ สูตรปลาหมึกมันเทศที่เราแนะนำให้เป็นอาหารคริสต์มาส เป็นการดีที่จะแบ่งปันให้ทุกคนแทงปลาหมึกยักษ์ที่แตกต่างกันและสลับมันกับมันเทศมันเทศ ถ้าคุณชอบความแตกต่างคุณจะรักมัน
