เราดำเนินการต่อด้วยการให้อาหารทารกเป็นพิเศษในทารกและอีกมากมาย สัปดาห์ที่แล้วเราเสนอให้คุณ สูตร ออกแบบมาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีตอนนี้เราจะอุทิศตนเพื่อ เด็กอายุระหว่างหนึ่งถึงสองปี.
ตอนอายุหนึ่งขวบ เด็กจะต้องพร้อมสำหรับเราที่จะหยุดใช้โจ๊กและของบริสุทธิ์ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะได้แนะนำในเมนูของเขาแล้วในขณะที่เขาสามารถเคี้ยวสิ่งนุ่มนวลมากก่อน แน่นอนว่าเราสามารถใช้ผัก purees เป็นหลักสูตรแรกเช่นเดียวกับรุ่นเก่า แต่สลับกับผักปรุงสุกหรือผักนึ่ง ซุปยังแนะนำให้เลือกมากและเราสามารถเพิ่มคุณค่าด้วยไข่ที่ปรุงแล้วเช่น
นอกจากนี้ยังเป็นเวลาที่จะเริ่มทีละน้อยทีละอาหารเพื่อให้มันสิ่งอื่น ๆ ที่ก่อนที่จะมีความเสี่ยงเพิ่มเติมสำหรับการแพ้หรือแพ้หรือว่าเพียงร่างกายของคุณไม่ได้เตรียมที่จะดูดซึม: นม ของวัวปลา (ซึ่งอาจใช้เวลาสองสามเดือนก่อนตามคำแนะนำบางอย่าง) และไข่ เราจะไม่ใช้ถั่วเหลืองถั่วหรืออาหารทะเล
หนึ่งในวัตถุประสงค์ของสิ่งเหล่านี้ สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุระหว่างหนึ่งถึงสองปี นอกเหนือจากการเสนอความคิดราคาถูกและอร่อยในการปรุงอาหารให้ลูกของคุณด้วยสารอาหารที่เหมาะสมกับอายุและการเตรียมการที่เรียบง่ายคือคุณปรุงอาหารเพียงครั้งเดียวในความเชื่อมั่นว่าเวลาจะสั้นเสมอเมื่อเรามีลูกและพวกเขาและ เรากินสิ่งเดียวกันจะทำให้เราไม่ต้องหันไปใช้การเตรียมการอุตสาหกรรมมากกว่าในข้อยกเว้นบางประการ จำนวนเงินดังกล่าวเป็นค่าประมาณ แต่มีไว้สำหรับผู้ใหญ่สองคนและเด็กเล็กสองคน มาเลยตอนนี้ด้วย สูตรของเรา.
ข้าวกับ monkfish
ข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโน ปริมาณโปรตีนของมันอยู่ในระดับต่ำและพลังงานแคลอรี่มีไขมันแทบจะไม่ต่ำ มันไม่ได้มีไขมันใด ๆ ทั้งโซเดียมและคอเลสเตอรอล
มันย่อยอาหารมากและยังไม่แพ้หรือมีกลูเตนโปรตีนจากธัญพืชที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้หรือแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันรวมอยู่ในอาหารก่อนที่จะแนะนำโดยกุมารแพทย์ Celiacs ที่กินกลูเตนไม่ได้สามารถกินข้าวได้
ข้าวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของทั้งครอบครัวดังนั้นเราจะเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เรากำลังจะทำกับปลาสีขาวปลากระพงขาว แต่เราสามารถใช้ปลาสีขาวราคาถูกกว่าหรือถ้าเด็กหรือคนที่บ้านแพ้แพ้ทำกับไก่
เด็กเล็กไม่ควรทานอาหารทอดและถ้าเราใช้ไขมันในการทำซอสให้ใส่น้อยมากและไม่ร้อนเกินไป
เราจะใช้หัวหอมขนาดกลางสับมากซึ่งเราจะหันไปรอบ ๆ ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เราจะไม่รอตามปกติเพื่อให้มันถูกลวกเราเพียงต้องการให้รสชาติเล็กน้อยแม้ว่าในเดือนแรกเราสามารถข้ามขั้นตอนนี้เพื่อใช้น้ำมันดิบเท่านั้นซึ่งทำให้คุณสมบัติดีขึ้น
ปรุงอาหารปลากระดูกสิบนาทีและความเครียดพวกเขา เราสามารถเพิ่มสาขาผักชีฝรั่งและต้นหอมในการปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติมากขึ้น
ในหัวหอมเราจะเพิ่มน้ำซุปข้าว (สองกำมือสำหรับผู้ใหญ่และหนึ่งสำหรับเด็ก) โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวเมล็ดสั้นซึ่งหวาน เราสามารถใช้ข้าวสวย แต่จานจะไม่นุ่มและครีม
ถ้าเราตัดสินใจที่จะแนะนำข้าวกล้องอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมันจะสะดวกในการประเมินผลกระทบที่มีต่อเด็กเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากและไม่เหมาะสำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะ
เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือหรือมีน้อยมากเป็นเวลาสิบนาทีปิดฝาโดยไม่ต้องล้างก่อนและมีข้าวประมาณหนึ่งในสามสำหรับของเหลวสองในสามแม้ว่าเราสามารถเติมได้ตามที่เราเห็น
ปลาจะต้องอยู่ในลูกเต๋าขนาดเล็กสะอาดมากโดยไม่ต้องผัดก่อนหน้านี้ เราจะเพิ่มเมื่อข้าวใช้เวลาประมาณสิบนาทีในไฟและเราจะเก็บมันครอบคลุมตลอดเวลายืนยันว่ามันทำได้ดีก่อนเสิร์ฟ
monkfish นั้นยากกว่าปลาสีขาวตัวอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงสามารถวางไว้ที่จุดเริ่มต้นเพื่อให้มันอ่อนมากถ้าเด็กปฏิเสธอาหารที่มีพื้นผิวหนาและค่อยๆปรับเพดานปากของเขา นอกจากนี้ยังเป็นปลาที่มีรสชาติเข้มข้นดังนั้นเราสามารถทำได้สองสามครั้งแรกทำสูตรด้วย hake หรือปลาไวทิงเสมอที่มีความสนใจสูงสุดเพื่อลบ scrapes ทั้งหมด
ข้าวควรจะเป็นครีมและมีน้ำซุปเล็กน้อย ในเวลาอาหารกลางวันผู้สูงอายุสามารถเพิ่มถ้าจานดูจืดเกลือมากขึ้นกระเทียมบดผัดกับขนมปังหรือผักชีฝรั่งดิบสับ แต่ระวังเด็กตัวเล็ก ๆ ที่นั่งที่โต๊ะมักจะรู้ว่าคนอื่นกินอะไรและอยากกินสิ่งที่เรากินดังนั้นเราจึงดูแลเครื่องประดับเหล่านั้นเพื่อที่พวกเขาจะไม่เหมาะสมกับเขาดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้คุณใส่พริกขี้หนู หรืออัลมอนด์สับในขณะที่เขาสามารถขอได้ ความคิดคือการคุ้นเคยกับการกินกับเราและกินแบบเดียวกันถึงแม้ว่ามันจะมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยสำหรับผู้ใหญ่
ถ้าเราต้องการทำอาหารจานไก่ให้ไปข้างหน้า มันก็อร่อยเหมือนกัน แต่คุณต้องเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งน้ำซุปก่อนหน้าเช่นเดียวกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งเราควรใส่ในตอนต้นของสตูว์และข้าว สิ่งที่ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้คือน้ำซุปเข้มข้นสำหรับแท็บเล็ต
ปริมาณของปลาควรเป็นสัดส่วนกับความอยากอาหารของนักทาน แต่เนื้อปลาก็เพียงพอสำหรับเด็กและผู้สูงอายุก็ขึ้นอยู่กับ
ซัลซ่า แต่เพียงผู้เดียว
ฟังดูดีใช่มั้ย ก็เป็นได้ และเรายังสามารถกินพวกมันทั้งหมดจากที่บ้าน การแพ้ปลาสามารถทำให้จานนี้มีเนื้อไก่งวงที่บางมากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาทำเสร็จแล้วและเพิ่มการปรุงอาหารโดยใช้เวลาห้านาที และผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมวัวก็จะทำเช่นกันตามที่อธิบายไว้ในจานสำหรับพวกเขา
คุณต้องซื้อเนื้อสันนอกหรือไก่ตัวผู้หรือ hake หรือจาก 18 เดือนกับเนื้อสันเพิ่มขึ้นเพียงห้านาทีของการปรุงอาหาร สิ่งที่ฉันไม่แนะนำคือการใช้ panga หรือคอน (ระวังถ้าพวกเขาเสนอให้เราราวกับว่ามันเป็นเพียงว่ามันไม่ได้) มันยังออกมาอร่อยกับปลาแซลมอนและแม้กระทั่งกับปลาสีฟ้าอื่น ๆ แต่เราจะไม่รวมพวกเขาเพราะพวกเขาเป็นคนที่ได้รับคำแนะนำที่ดีที่สุด ฉันจะบอกคุณสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยปลาสีฟ้าที่แนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 18 เดือนเป็นต้นไป
พวกเราจะทำซอสสองอย่างหนึ่งอันสำหรับทุกคนและอีกอันก็อุดมไปด้วยสำหรับทุกคน แต่ใช้ได้สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมวัว
เราจะทำซอฟท์ซอส น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มาก), หัวหอมบริสุทธิ์หรือต้นหอมสับ แต่เฉพาะส่วนสีขาว เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้อย่าให้ความร้อนกับไขมันส่วนเกิน แม้จะเป็นไขมันเราก็สามารถใช้น้ำซุปเข้มข้นจากเกล็ดปลา เจือลงในของเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโพดสำหรับสิ่งที่พวกเขา celiac หรือมีหนึ่งที่บ้าน)
เราจะเพิ่มนมน้ำร้อนหรือน้ำซุปปลาทีละเล็กละน้อย (คุ้มค่ากับสิ่งที่เราทำหรืออย่างอื่นที่เราจองไว้ทำอย่างถูกต้องสำหรับเด็ก) ยิ่งคุณปรุงแป้งน้อยลงเท่าไรคุณก็ยิ่งใช้เบคเมลได้นานขึ้นเท่านั้นดังนั้นจึงควรใช้แป้งข้าวโพดซึ่งปรุงก่อนหน้านี้ ไฟควรอ่อนเพื่อไม่ให้ฉกฉวยในพื้นหลัง
เมื่อแป้งสุกแล้วให้แยกหม้อจากความร้อนและเทเนื้อหาลงในเนื้อปลา
เนื้อสะอาดมากผ่านน้ำเย็นและตรวจสอบว่าไม่มีเงี่ยงวางอยู่บนแหล่งวัสดุทนไฟหรือในหม้อปรุงอาหารที่ไม่ติดอยู่ เราจะปรุงพวกเขาด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าพวกเขาจะพร้อมประมาณห้าหรือสิบนาทีเพิ่มนมหรือน้ำถ้าพวกเขายังคงแห้ง ผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมวัวสามารถผลิตสูตรปลาทั้งหมดและคนที่ไม่ทานข้าวสาลีข้าวโพดและคนที่ไม่ทานปลาด้วยเนื้อไก่งวง
เราสามารถทำสูตรเดียวกันโดยการเปลี่ยนครีมที่ทำจากนมสำหรับซอสมะเขือเทศที่ไม่มีไขมันซึ่งทำโดยการบดมะเขือเทศและหัวหอมแล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารผ่านความร้อนต่ำ (โดยไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพื่อให้เหมาะกับเด็ก) และก็เทลงบนเนื้อในห้านาทีสุดท้าย (สำหรับเนื้อของคนเดียว) หรือสิบ (สำหรับไก่งวงหรือชิ้นส่วนที่หนาที่สุดของไก่)
เหมือนสูตรแรกจานนี้ใช้ได้ทั้งครอบครัวและอร่อย ผู้สูงอายุสามารถใส่เกลือก่อนรับประทานและประกอบไปด้วยมันฝรั่งสีหรือผักนึ่ง (บวบสควอชกะหล่ำดอกแครอทและบรอคโคลี่) ใครต่อต้านการกินเพื่อสุขภาพและอุดมไปด้วยของเรา สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุระหว่างหนึ่งถึงสองปี?
