ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเรากำลังพูดถึงการบริโภคอาหารอ้างอิงที่แตกต่างกันในโลกนั่นคือคำแนะนำทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
เราได้พบกับหนังสือที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้ "การบริโภคอาหารอ้างอิง (IDR) สำหรับประชากรชาวสเปน"ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2010 ของสหพันธ์โภชนาการอาหารและสมาคมโภชนาการแห่งประเทศสเปน (FESNAD) ซึ่งกำหนด IDR ของสเปนอย่างเคร่งครัดหลังจากการศึกษาในประชากรสเปน
ผู้เขียนและผู้ตรวจสอบเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสมาชิกของ FESNAD: Marta Cuervo (ซึ่งเราจะให้สัมภาษณ์เร็ว ๆ นี้) Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto และ J. Alfredo Martínez
การตีพิมพ์หนังสือเล่มนี้เป็นการบรรลุเป้าหมายในระยะแรกเพื่อเริ่มโครงการที่ไม่ได้เผยแพร่จนถึงปัจจุบันในสเปนซึ่งมีวัตถุประสงค์สุดท้ายคือ ได้รับค่าอ้างอิงที่ได้มาจากการศึกษาภาษาสเปนอย่างเหมาะสม. นี่คือการนำเสนอบนปกหลัง:
หนังสือเล่มนี้แสดงค่าของการอ้างอิงการบริโภคอาหาร (IDR) สำหรับประชากรชาวสเปนซึ่งเป็นผู้เขียนที่มีสติซึ่งได้รับความก้าวหน้าในด้านโภชนาการส่วนบุคคลซึ่งนอกเหนือจากอายุ พันธุศาสตร์ ฯลฯ การมีส่วนร่วมนี้อาจมีการรีวิวในอนาคต
งานแบ่งออกเป็นส่วนต่อไปนี้:
- การเสนอ
- พื้นฐานโภชนาการ
- การบริโภคอาหารอ้างอิง (IDR): แนวคิดและวิวัฒนาการทางประวัติศาสตร์
- เปรียบเทียบการบริโภคอ้างอิงระหว่างประเทศ
- เปรียบเทียบวิธีการที่ใช้ในบางประเทศเพื่อจัดตั้ง IDRs
- ข้อเสนอของการบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับประชากรสเปน
จากลิงค์นี้เราสามารถดูตารางสารอาหารที่เสนอในบทที่ผ่านมา เราไม่หยุดที่ คำแนะนำเกี่ยวกับการตั้งครรภ์และให้นมบุตรซึ่งเราสรุปไว้ด้านล่าง (ค่าแรกสอดคล้องกับการตั้งครรภ์และที่สองสำหรับการให้นมบุตร)
วิตามินบี 6 (1.5 มก. และ 1.6 มก.); กรดโฟลิก (500 ไมโครกรัมและ 400 ไมโครกรัม); วิตามินบี 12 (2.2 ไมโครกรัมและ 2.6 ไมโครกรัม); วิตามินซี (80 มก. และ 100 มก.); วิตามินเอ (700 ไมโครกรัมและ 950 ไมโครกรัม); แคลเซียม (1,000 มก. และ 1200 มก.); แมกนีเซียม (360 มก. และ 360 มก.); เหล็ก (25 มก. และ 15 มก.); ไอโอดีน (175 mcg และ 200 mcg)
หนังสือ "การบริโภคอาหารอ้างอิง (IDR) สำหรับประชากรชาวสเปน" จัดพิมพ์โดย Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA) งานที่น่าสนใจสำหรับผู้อ่านที่เชี่ยวชาญ แต่ยังสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการในขั้นตอนสำคัญต่าง ๆ
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ EUNSA ข้อมูลเพิ่มเติม | Instituto Tomás Pascual (Presentation), El servier En Bebésและอีกมากมาย | การให้อาหารระหว่างการให้นมบุตร, บำรุงสมองของทารก, คำแนะนำทางโภชนาการในระหว่างตั้งครรภ์, มีการเสนอการเปลี่ยนแปลงสำหรับปิรามิดอาหาร, ทำไมจึงรวมคำแนะนำทางโภชนาการสำหรับวัยเด็ก, การตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
