วันนี้ฉันกำลังพูดถึงผักนี้ที่เฉพาะในสเปนและยุโรปเนื่องจากวิกฤตที่ค่อย ๆ ล้าง ดูเหมือนว่า แตงกวาสเปน พวกเขาไม่ใช่แหล่งกำเนิดของการระบาดของแบคทีเรียอันตรายที่ก่อให้เกิดการเสียชีวิตสิบห้าคนและผู้คนหลายพันคนได้รับผลกระทบในเยอรมนี
วันนี้เราได้เห็นนักการเมืองชาวสเปนชิมแตงกวาเพื่อแสดงคุณภาพและความปลอดภัยของแตงกวาของเรา ฉันมีพวกมันอยู่ในห้องนอนสองสามวัน แต่สามัญสำนึกและข่าวเกี่ยวกับมันทำให้ฉันเอาผักแสนอร่อยเหล่านี้กลับมาในเมนูครอบครัว
และนั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการพูดถึงลูกสาวของฉันรักแตงกวาและฉันอย่างไร ยินดีที่คุณเพลิดเพลินกับผักเพื่อสุขภาพนี้ เพื่อพยายามเพิ่มผลไม้และผักทั้งห้าชิ้นต่อวันเกือบจะโดยที่ไม่รู้ตัว
ในความเป็นจริง แตงกวาเป็นผลไม้ฤดูร้อนเราเริ่มเห็นความงดงามในเดือนมิถุนายนแม้ว่าจะไม่แปลกที่เกิดขึ้นตลอดทั้งปีในหลายพื้นที่
แน่นอนว่าเมื่อถึงเวลานี้เนื่องจากความสดใหม่และการมีส่วนร่วมอันยิ่งใหญ่ของน้ำคุณจึงต้องการที่จะกินมากขึ้น ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนและสลัดและกัซปาโชส์ทั่วไปจึงทำให้ความร้อนสงบลง รสชาติอ่อน ๆ ของมันทำให้มันเหมาะสำหรับความเพลิดเพลินของเด็กน้อย
การปลูกแตงกวานั้นมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้มันถูกเพาะปลูกในอินเดียเมื่อ 3,000 กว่าปีที่แล้ว ในกรีซและโรมมันถูกนำมาใช้เป็นอาหารและขยายโดยชาวโรมันทั่วยุโรปและโคลัมบัสต่อไปยังอเมริกา มันมาจากตระกูล Cucurbitaceae เช่นบวบและต้องการสภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงเพื่อให้เติบโตในสภาพที่เหมาะสม
มันมักจะถูกกินดิบซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของมันและสำหรับเด็กที่ดีขึ้นโดยไม่มีผิวหนังเพื่อไม่ให้ขัดขวางการย่อยอาหาร ดังนั้นควรล้างก่อนและหลังการปอกเปลือก
องค์ประกอบทางโภชนาการของแตงกวา
แตงกวาส่วนใหญ่เป็นน้ำในความเป็นจริงมันเป็นอาหารที่มีสัดส่วนน้ำมากที่สุด: มากกว่า 96% ของผักนี้เป็นน้ำดังนั้นปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหล่านี้เป็นส่วนประกอบอื่น ๆ :
- มันมีวิตามินเอซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็นผมผิวหนังเยื่อเมือกกระดูกและการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน
- ปริมาณวิตามินอีและซีเสริมด้วยโฟเลตและวิตามินบีชนิดต่าง ๆ เช่น B1, B2 และ B3
- เกี่ยวกับแร่ธาตุถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้มีปริมาณมาก โพแทสเซียม มันโดดเด่นจากส่วนที่เหลือโดยการควบคุมกิจกรรมของกล้ามเนื้อและแรงกระตุ้นเส้นประสาท
- ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เราสามารถช่วยให้ลำไส้ในการดูแลของพวกเขาเช่นเดียวกับการมีฤทธิ์เป็นยาระบายขนาดเล็ก
- ยังมี แคลเซียมสำหรับการพัฒนากระดูกการป้องกันคอเลสเตอรอลความดันโลหิตสูง ...
เนื่องจากผลกระทบของมันในทุกวันนี้แตงกวาเป็นอาหารที่ผลิตมากที่สุดเป็นอันดับสี่ของโลกโดยมีหัวหอมมะเขือเทศและกะหล่ำปลี
ฉันขอแนะนำ "ไม้แตงกวา" เป็นอาหารว่างหรืออาหารกลางวันหรืออาหารว่างมาพร้อมกับและผักสับในสลัดกับผักอื่น ๆ , สลัดพาสต้า, ปลาทูน่า, แตงกวาบดใน gazpachos นุ่ม ... มีพันวิธีหนึ่งที่จะทำให้สิ่งนี้ ผักตามฤดูกาล, แตงกวาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูครอบครัวที่มีสุขภาพดี
