ต่อเนื่องกับข้อเสนอพิเศษของเรา โภชนาการสำหรับทารก และมุ่งเน้นไปที่พืชตระกูลถั่วเรามาถึงวันนี้ที่ ถั่วเขียว. Chickpea เป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับการปลูกฝังมานานนับพันปีก่อนในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและส่วนหนึ่งของเอเชียและมีความสำคัญอย่างมากในอาหารของมนุษย์สำหรับการเพาะปลูกที่เรียบง่ายทนต่อความแห้งแล้งและความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร
มันเป็นผลไม้ของ "Cicer arietinum" ที่มีรูปทรงกลมที่มีจะงอยปากขนาดเล็ก มันมีสีน้ำตาลอ่อนและผิวค่อนข้างหยาบ มันจะต้องปรุงเพื่อการบริโภคแม้ว่าจะสามารถบริโภคในรูปแบบของแป้งในการเตรียมการอื่น ๆ ที่แพร่หลายน้อยกว่าในประเทศของเรา แต่อร่อยเท่ากัน
มันมีความอุดมสมบูรณ์ที่ดีในสารอาหาร ทุกๆ 100 กรัมเราจะพบโปรตีน 20 โปรตีนและไฮเดรต 50 นอกจากนี้ยังมีเส้นใยและไขมันไม่อิ่มตัวดังนั้นจึงไม่ให้คอเลสเตอรอลและป้องกันผลข้างเคียง มันมีวิตามินกลุ่ม B นอกเหนือไปจากแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสแคลเซียมสังกะสีเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
โปรตีนที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั่วไปยังไม่สมบูรณ์ แต่เมื่อรวมกับธัญพืชเช่นข้าวมันจะกลายเป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ครอบคลุมทุกความต้องการในเรื่องนี้และยังให้พลังงานและแร่ธาตุ
ถั่วเขียว มันมีพลังมาก แต่การมีไขมันต่ำเส้นใยและโซเดียมต่ำเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่สามารถทานได้เต็มปีโดยปกติหลังจากผ่านไปสิบเดือนบริสุทธิ์หรือ croquettes น่าสนใจ รู้ว่าบรรเทาอาการท้องผูก ในตอนแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาผิวหนังออกเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหนักที่มากเกินไปสำหรับลำไส้ในการย่อยอาหารซึ่งต้องใส่ใจกับปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นซึ่งแม้ว่าจะผิดปกติก็สามารถเกิดขึ้นได้
