หลังจากตรวจสอบกลุ่มอาหารที่พบบ่อยที่สุดหลายกลุ่มที่เรามาถึงในวันนี้ พืชตระกูลถั่ว. มันเป็นอาหารที่ค่อยๆหายไปจากโต๊ะของเราและยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่เราสามารถบริโภคได้
พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กวิตามินและไฟเบอร์และเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว ...
ควรเริ่มเมื่อไหร่
พวกเขาสามารถเริ่มให้ตัวเองเพื่อ หกเดือน และในความเป็นจริงมันแนะนำให้ทำเพราะเป็นร่วมกับเนื้อสัตว์อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เป็นการเริ่มต้นที่ดีจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกหรือซื้อโดยไม่ใช้เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการสำลักและท้องอืด (ผิวหนังเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและผลิตออกมา)
พืชตระกูลถั่วยังมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งทำให้เกิดอาการท้องอืดดังนั้นหากแม้กระทั่งการเอาผิวหนังทารกของเราจะอารมณ์เสียมากกว่าปกติก็จะแนะนำให้รอสักครู่เพื่อให้พวกเขากลับมา
ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่พิจารณาว่ามีอาการแพ้สูงดังนั้นจึงขอแนะนำให้เริ่มให้เวลา 12 เดือน
AESAN (สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการของสเปน) ระบุว่าทารกที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือมีความเสี่ยงสูงที่จะต้องทนทุกข์ทรมานควรรอสองปีเพื่อเริ่มกินพืชตระกูลถั่ว
ที่ดีที่สุดพร้อม
โปรตีนจากพืชตระกูลถั่วมีต้นกำเนิดจากพืชและ ถ้าเราพาพวกเขาไปคนเดียว. มันควรจะรวมกับอาหารอื่น ๆ เป็นตัวชี้วัดเพื่อให้สารอาหารของพวกเขาจะหลอมรวมได้ดีขึ้น
แนะนำให้ทานอาหารที่มีวิตามินซีเพื่อดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชตระกูลถั่วและกินพวกมันด้วยซีเรียลหรือมันฝรั่งเพื่อให้โปรตีนมีคุณภาพสูงกว่า อาหารเหล่านี้สำหรับการใช้งานที่เหมาะสม)
โปรตีนที่ได้จากการผสม (ซีเรียล - ถั่ว) เป็นหนึ่งในนั้น คุณภาพเทียบเท่าเนื้อสัตว์หรือไข่ ด้วยประโยชน์ของการจ่ายด้วยไขมันอิ่มตัวจากอาหารจากสัตว์
การจัดเตรียม
พวกเขากำลังต้มและสามารถทุบด้วยส้อมหรือทิ้งไว้ข้างหน้าพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะได้ใช้มือของพวกเขา (โดยทั่วไปคือถั่วถั่วชิกพีและถั่วบางทีแม้ว่าพวกเขาจะนิ่มและลื่นเกินไป)
