วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันมีแขกอยู่ที่บ้านฉันต้องใช้ความพยายามในการเตรียมเมนูเนื่องจากหนึ่งในนั้นเป็นมังสวิรัติผู้ไม่ต้องการลิ้มรสอะไรที่มาจากสัตว์และผู้ที่ไม่ชอบปลา ดังนั้นหลังจากให้รอบหลายเมนูฉันเลือกนี้ Cous-Cous ผัก. และความจริงก็คือฉันรวยมากฉันตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรในส่วนนี้มันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ
ด้วยความหลากหลายของผักเป็นเครื่องสูบวิตามิน แต่เราสามารถไฮไลต์พวก B คอมเพล็กซ์: Riboflavin, ไนอาซิน, กรดที่ทำให้เกิดโรคและวิตามินซีนอกจากนี้ยังให้ธาตุเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
1 บวบ, มะเขือยาวเล็ก 1 ต้น, หัวหอม 1/2 ชิ้น, กระเทียม 200 กรัม, เห็ด 1 เม็ด, พริกเขียว 4 ลูก, มะเขือเทศสุก 4 ลูก, ลูกพี่ลูกน้องอบอ่อน, น้ำ, น้ำมัน, ต้นอ่อนผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
การเตรียมการ
เราทำความสะอาดและสับบวบมะเขือยาวต้นหอมเห็ดพริกไทยเปเรจิและกระเทียม
ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ
ในกระทะที่มีน้ำมันฝนตกปรอยๆเราทอดผักทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เมื่อผักพร้อมเราทำการปรุง cous-cous ตามคำแนะนำของผู้ผลิตโดยปกติมันจะต้มประมาณสองสามนาทีโดยใช้น้ำในปริมาณเดียวกันกับ cous-cous และน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ของเกลือ
ชิม
พวกเราเสริฟผักร้อนๆ
ในฐานะที่เป็นการนำเสนอในแผนที่ซับซ้อนเราสามารถรวบรวมมันด้วยแม่พิมพ์ลูกพี่ลูกน้องในพื้นหลังและด้านบนของผัก หรือเป็นภูเขาไฟลูกพี่ลูกน้องกับผักด้านบนเป็นต้น
