แม้ว่าพวกเขาจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์มากจากมุมมองทางโภชนาการในกรณีของเด็ก มันจะดีกว่าที่จะไม่แนะนำถั่วในอาหารก่อนสองปี. ด้วยวิธีนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการสำลักและภูมิแพ้นอกเหนือจากการชะลออาหารที่ย่อยยากเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง
กรณีของการสำลักเป็นเพราะความจริงที่ว่าก่อนหน้านี้สองปี (ในบางกรณีมันจะขึ้นอยู่กับจังหวะของเด็กแต่ละคน) เด็กเล็กไม่ประสานการเคลื่อนไหวของการเคี้ยวและ degloption ได้ดีดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะกลืนผลไม้แห้งบางชนิด (ถั่วลิสงอัลมอนด์เฮเซลนัท ... )
สิ่งสำคัญคือต้องยืนยันว่าพวกเขาเคี้ยวถั่วได้ดีเมื่อพวกเขาสามารถลิ้มรสพวกเขาในปริมาณน้อยหรือบดหรือในรูปแบบของครีมหรือผสมกับอาหารอื่น ๆ (โยเกิร์ตซุปสลัด ... ) เพื่อตรวจสอบการยอมรับของใหม่เหล่านี้ อาหาร
สำหรับโรคภูมิแพ้นั้นจะต้องคำนึงถึงว่าสำหรับเด็กถั่วเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้อาหารพร้อมกับนมปลาและไข่ ในบรรดาถั่ว ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดอาการแพ้มากที่สุด.
บางส่วน แจ้งเตือนอาการ ช่วยในการระบุอาการแพ้ถั่วอาจเป็นอาการน้ำมูกไหลลมพิษทั่วร่างกายรู้สึกเสียวซ่าในลิ้นหรือความรู้สึกของความรัดกุมในลำคอ หากอาการแย่ลงควรพบผู้เชี่ยวชาญทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบร้ายแรง
ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อเด็กชายหรือเด็กหญิงโตขึ้นเขาควบคุมการเคี้ยวและเราได้จัดการกับอาการแพ้เราต้องไม่ลืมถั่วในอาหารของเขา เหล่านี้โดดเด่นสำหรับเนื้อหาพลังงานสูงของพวกเขามาจากปริมาณน้ำต่ำของพวกเขาและปริมาณที่โดดเด่นของไขมัน (ในหมู่พวกเขากรดไลโนเลนิและกรดไขมันที่จำเป็น) และโปรตีนที่หลากหลายวิตามินและแร่ธาตุ
กรดไขมันที่ได้จากถั่วมีความสำคัญต่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์โดยเฉพาะเซลล์ประสาทซึ่งในเด็กนั้นมีการเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยมีส่วนช่วยในการขนส่งของลำไส้ที่เหมาะสม
เราจะต้องคำนึงถึงส่วนนั้นด้วย วิตามินของถั่ว มันถูกทำลายในระหว่างกระบวนการคั่วดังนั้นจึงสะดวกในการนำอาหารเหล่านี้ในวิธีที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ที่สุด
