มูลนิธิอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดำเนินการประชุมเชิงปฏิบัติการเด็กเรื่องการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั่วประเทศเป้าหมายคือการแนะนำเด็ก ๆ ในการทำอาหารช่วยเตรียมอาหารและนำเสนอในระหว่างการเตรียมอาหารช่วยให้คุณรู้ว่า อาหารและยอมรับพวกเขาในระดับที่ดีขึ้น
ในขณะที่พวกเขามีส่วนร่วมในการประชุมเชิงปฏิบัติการที่จัดขึ้นในโรงเรียนเด็ก ๆ มากกว่า 2,500 พวกเขาได้เรียนรู้มากมายพวกเขารู้ดีว่าการกินเพื่อสุขภาพมีความสำคัญเพียงใดกลุ่มอาหารมีกี่ครั้งที่คุณต้องกินปลาผัก ฯลฯ .
แต่พวกเขายังแสดงให้เราเห็นว่าปัญหาของการให้ความรู้ด้านโภชนาการในบ้านเป็นอย่างไรหลังจากตอบแบบสำรวจข้อมูลที่น่าประหลาดใจทุกคน: มีเด็กหลายคน (และพูดคุยเกี่ยวกับเด็กอายุไม่เกิน 11 ปี) ที่ยังไม่รู้ผักขมไม่เคยลองส้มหรือไม่เคยสนุกกับสลัดมะเขือเทศ. ตัวเลขกำลังน่าตกใจเราไม่ได้จินตนาการถึงใบหน้าของครูและผู้เชี่ยวชาญของ FDM เมื่อเด็ก ๆ บอกพวกเขาว่าพวกเขาไม่เคยลองอาหารบางอย่างที่อยู่ในสูตรที่ต้องทำในเวิร์คช็อป“ สลัด ของป่าเมดิเตอร์เรเนียน” ประกอบด้วยผักโขม, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, ส้ม, มะกอกดำ, แครอท, ถั่วสน, ทูน่าในน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูน้ำมัน, น้ำส้มสายชูและแยมราสเบอร์รี่
พ่อแม่เหล่านั้นอยู่ที่ไหนที่ใส่ใจสุขภาพของลูกของพวกเขาพวกเขาไม่รู้ผักโขม แต่แน่นอนพวกเขารู้ว่า "โบลลีเกา" คืออะไร
เราย้ำถึงสิ่งที่เราได้พูดไปในโอกาสอื่น ๆ ผู้ปกครองหลายคนจำเป็นต้องสอนพวกเขาเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อให้พวกเขาสามารถถ่ายโอนไปยังลูก ๆ ของพวกเขาทุกครั้งที่ได้ยินมากขึ้นว่าเป็นเด็กที่สอนพ่อแม่ของพวกเขา
