องค์กรและการวางแผนเป็นกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหามื้ออาหารในครอบครัวอย่างมีสุขภาพดีดังนั้นอย่างที่เราทำเพื่อเด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 12 เดือนวันนี้เราแสดงให้คุณเห็น เมนูสุขภาพสำหรับเด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 3 ปี มันสามารถใช้เป็นแนวทางในการสร้างเมนูของเราเองที่บ้าน
การให้อาหารของเด็กหลังจากปีแรก
WHO แนะนำให้เริ่มต้นที่อายุ 12 เดือนเพื่อรวมเด็กเข้ากับตารางครอบครัวตั้งแต่เวลานั้นเด็ก ๆ สามารถบริโภคได้เกือบทุกอย่างยกเว้นอาหารที่ผ่านการทดสอบความอดทนทำให้เกิดอาการแพ้
ในระยะนี้ไม่เหมือนกับทารกที่เพิ่งเริ่มให้นมทารกหรือนมสูตรจะได้รับแคลอรี่ 40% ต่อวันและอาหารที่ไม่ได้ให้นมลูกจะเริ่มครอบคลุมพลังงานส่วนใหญ่ที่ทารกได้รับ เด็ก ๆ จะต้องตั้งอยู่ใน มากกว่า 1,000 Kcal ต่อวัน.
ขอแนะนำให้ดำเนินการแล้ว การบริโภคประจำวันสี่ครั้งและถ้าเด็กต้องการมัน ทั้งในตอนบ่ายและตอนเช้าแม้ว่าของแข็งยังคงเป็นส่วนประกอบของการให้นมบุตร (หรือของเทียม) ที่องค์การอนามัยโลกแนะนำจนกระทั่งอายุ 2 ปี
จำนวนเงินจะเป็น ตามความต้องการ ของเด็กเล็กแม้ว่าปริมาณ 250 กรัมหรือเทียบเท่าหนึ่งถ้วยจะแนะนำในแต่ละมื้อก็ไม่แนะนำให้บังคับให้เด็กกิน
เมนูสำหรับทั้งครอบครัว
อย่างที่เราพูดไปเด็ก ๆ เข้าร่วมตารางครอบครัวซึ่งบังคับให้เราทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ เราขอแนะนำให้พิจารณาจากอาหารสด และหลีกเลี่ยงการประมวลผลและประมวลผลขั้นสูงที่แม้ว่าพวกเขาจะมีไว้สำหรับเด็กอาจมีน้ำตาลจำนวนมากไขมันที่มีคุณภาพต่ำและโซเดียมส่วนเกิน
แน่นอนเราแนะนำ การเตรียมการที่เราทำแตกต่างกันไป และถ้าหากเรายังไม่ได้มอบโจ๊กให้เด็ก ๆ เริ่มต้นด้วยชิ้น ๆ แล้วค่อย ๆ นำพวกเขาเข้าไปใกล้กับการใช้มีดเพื่อให้เด็กกินกับพวกเราสามปีโดยไม่มีปัญหา
ดังนั้นเราเสนอดังต่อไปนี้ เมนูเพื่อสุขภาพ เราจะมอบอะไรให้กับเรา เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 3 ปี:
วันจันทร์
| อาหารเช้า | เรือมะละกอกับโยเกิร์ตและเชอร์รี่ + นม |
|---|---|
| อาหาร | สเต็กเนื้อย่างกับฟักทองและบวบอบ ผลไม้เนกเตอริน |
| ปิกนิก | ขนมปังโฮลวีตกับอะโวคาโดน้ำซุปข้น + นม |
| อาหารเย็น | ปลาคอด (หรือปลาอื่น ๆ ) กับมันฝรั่งนึ่ง (ไม่มีพริก) แตงโม |
วันอังคาร
| อาหารเช้า | ลูกพีชสดเป็นชิ้น ๆ กับคอร์นเฟลกและถั่วบด + นม |
|---|---|
| อาหาร | ข้าวอบกับมะเขือเทศทาโก้อกไก่งวง แอปริคอท |
| ปิกนิก | คุกกี้ข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่น้ำตาลหรือนม + นม |
| อาหารเย็น | ไข่เจียวบร็อคโคลี่พร้อมสลัดผักเพื่อลิ้มรส พรุน |
วันพุธ
| อาหารเช้า | แอปเปิ้ลขูดกับเกล็ดข้าวโอ๊ต + นม |
|---|---|
| อาหาร | ปลาแซลมอน Marmitako (หรือปลาอื่น ๆ ) ลูกพีช |
| ปิกนิก | ขนมปังโฮลวีตกับน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศ + นม |
| อาหารเย็น | สลัดข้าวกับถั่วอโวคาโดและมะเขือเทศ แตงโม |
วันพฤหัสบดี
| อาหารเช้า | แว่นตาของเมล็ดมะม่วงโยเกิร์ตและเชีย + นม |
|---|---|
| อาหาร | Picanha (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) อบกับมันฝรั่งและพริก กล้วย |
| ปิกนิก | สมูทตี้ลูกแพร์แอปริคอตและเมล็ดแฟลกซ์บด + นม |
| อาหารเย็น | ผักและไข่ไก่ (ไม่มีพริก) พรุน |
วันศุกร์
| อาหารเช้า | แท่งพลังงานของแอปริคอตแห้ง + นม |
|---|---|
| อาหาร | แท่งแฮ็คอบกับสลัดถั่วและแครอทต้มเป็นชิ้น ผลไม้เนกเตอริน |
| ปิกนิก | ลูกพรุนสับกับข้าวหรือซีเรียลบด + นมอื่น ๆ |
| อาหารเย็น | หน่อไม้ฝรั่งนึ่งกับไข่ลวก นกกีวี |
วันเสาร์
| อาหารเช้า | คุกกี้น้ำตาล + นมฟรี |
|---|---|
| อาหาร | อกไก่ย่างกับมันฝรั่งและแครอท แอปริคอต |
| ปิกนิก | แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับคอร์นเฟลก + นม |
| อาหารเย็น | อะโวคาโดซัลโมโจ (ไม่มีไวน์ขาว) และอาติโช๊คฟริตตานุ่ม ๆ แตงโม |
วันอาทิตย์
| อาหารเช้า | แพนเค้กกล้วยหอมที่มีส่วนผสมสองอย่าง + นม |
|---|---|
| อาหาร | ถั่วแดงกับมะเขือเทศเชอร์รี่ผัด (ไม่มีพริก) พรุน |
| ปิกนิก | ขนมปังโฮลวีตกับชีส + นมสด |
| อาหารเย็น | ไก่งวงกลมและแอปเปิลในหม้ออัดความดันพร้อมฟักทองบดและมันฝรั่งหวาน ผลไม้เนกเตอริน |
อย่างที่คุณเห็นหลังจากปี มันเป็นไปได้ที่จะรวมนม ขอแนะนำให้เลือกนมหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีรสชาติหรือเติมน้ำตาลเช่นเดียวกับชีสสดเพราะความเข้มข้นของโซเดียมและไขมันต่ำ
เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เราจะหลีกเลี่ยงการเพิ่มของหวานและสารพัดในอาหารสำหรับเด็กเพราะพวกเขาแทนที่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ไม่แนะนำให้นำเสนอน้ำผลไม้แก่เด็ก ๆ แต่เป็นผลไม้สด
เป็นไปได้ที่จะทำเมนูอาหารทุกมื้อหรือ แตกต่างกันจำนวนของการบริโภคเช่นเดียวกับสูตรที่เสนอตามความต้องการและความต้องการของเด็กแต่ละคนเนื่องจากเมนูนี้ไม่ควรทำตามตัวอักษร แต่เป็นแนวทางในการสร้างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 3 ปี
