แปดในสิบคนไม่ได้บริโภคแคลเซียมและวิตามินดีตามที่แนะนำ

มูลนิธิโภชนาการสเปน (FEN) และมูลนิธิโภชนาการ Ibero-American (FINUT) ได้นำเสนอรายงาน "นมเป็นยานพาหนะเพื่อสุขภาพ: แคลเซียมและปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของประชากรสเปน".

ทารกและอีกมีโอกาสที่จะเข้าร่วมการนำเสนอของการศึกษานี้ที่กำหนด ความสำคัญของแคลเซียมในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่และเตือนถึงการขาดดุลว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของประชากรสเปนมีทั้งสารอาหารและวิตามินดีดังนั้นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพ

ชาวสเปนดื่มนมเล็กน้อย

รายงาน "นมเป็นยานยนต์เพื่อสุขภาพ: แคลเซียมและปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของประชากรสเปน" ได้ถูกนำเสนอเนื่องในโอกาสการเฉลิมฉลองวันนมโลกปี 2017 และหนึ่งในวัตถุประสงค์หลักของมันคือการเตือน ประชากรของ ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคนมลดลง.

ตามรายงานชาวสเปนแปดในสิบคนจะไม่ได้รับปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวันเด็กและวัยรุ่นเป็นหนึ่งในกลุ่มเสี่ยงหลักเพราะพวกเขาอยู่ในการพัฒนาและพัฒนาโครงกระดูกอย่างสมบูรณ์

คำแนะนำการบริโภคแคลเซียมรายวันแตกต่างกันไปตามอายุ และขั้นตอนของการพัฒนาของแต่ละบุคคลระหว่าง 400 มก. และ 1,300 มก. ปริมาณที่แนะนำต่อวัน:

ตั้งแต่ 0-6 เดือนขอแนะนำให้รับประทาน 400 มก. ต่อวัน
จาก 6 ถึง 12 เดือนการบริโภคควรเพิ่มขึ้นถึง 525 มก. ต่อวัน
ตั้งแต่ 2 ถึง 9 ปีควรบริโภคระหว่าง 600 ถึง 800 มก. ต่อวัน
จาก 10 ถึงสิบเก้าปีการบริโภคประจำวันไม่ควรต่ำกว่า 1,300 มก.

ในวัยผู้ใหญ่ความต้องการแคลเซียมลดลงถึง 1,000 มก. ต่อวันโดยมีข้อยกเว้นในช่วงวัยหมดประจำเดือน การตั้งครรภ์และให้นมบุตรที่การบริโภคแคลเซียมควรเพิ่มขึ้นอีกครั้งถึง 1,300 มก. ต่อวัน

อย่างไรก็ตามจากการศึกษาครั้งนี้ เด็กและวัยรุ่น พวกเขาแทบจะไม่ได้รับแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัมทุกวันช่วงอายุระหว่าง 14 ถึง 18 ปีนั้นเป็นช่วงที่กังวลเป็นพิเศษ ปริมาณเฉลี่ยต่อวันยังคงต่ำกว่าที่แนะนำ.

ที่มา: รายงานทางวิทยาศาสตร์ "นมเป็นยานยนต์เพื่อสุขภาพ: แคลเซียมและปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของประชากรสเปน" สำหรับทั้งหมดนี้และในคำพูดของผู้เชี่ยวชาญ "ได้รับคุณค่าพิเศษของแคลเซียมเพื่อสุขภาพ การบริโภคที่เพียงพอเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการในแต่ละช่วงของชีวิต "

วิธีการรักษาอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม?

ธัญพืช, ผัก, ผัก, พืชตระกูลถั่ว ... มีอาหารหลายอย่างที่มีแคลเซียม แต่มี นม แหล่งอ้างอิงที่ดีที่สุดและเป็นหนึ่งในอาหารมากที่สุดตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ง่ายและเข้าถึงได้เมื่อรวมอยู่ในอาหาร.

นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่สำคัญและดีที่สุดทั้งในระดับสูงและมีการดูดซึมสูงที่เอื้อต่อการดูดซึมที่เหมาะสมโดยร่างกายของแร่ธาตุนี้

นมหนึ่งแก้วมีแคลเซียมเดียวกับพืชตระกูลถั่วหกหน่วยหรือเจ็ดมื้อของผักดังนั้นจึงมีความซับซ้อนในการรักษาระดับแคลเซียมที่ถูกต้องในอาหารหากเราหยุดดื่มนมในแต่ละวัน

ระบุว่าการเสิร์ฟชีสประมาณหนึ่งครั้งมีแคลเซียม 500 มิลลิกรัมแก้วนมประมาณ 300 มก. และโยเกิร์ตประมาณ 180 มก. จะต้องกินระหว่างสองและสี่ปันส่วนนมต่อวัน ในการเข้าถึงระดับที่แนะนำแตกต่างกันเล็กน้อยตามที่เราเห็นขึ้นอยู่กับขั้นตอนของชีวิตที่เราเป็น

การเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มผัก

ตามข้อมูลจากรายงาน FEN และ FINUT ในปีที่ผ่านมาการบริโภคนมในสเปนลดลงอย่างน่าตกใจและหนึ่งในเหตุผลหลักที่ผู้เชี่ยวชาญระบุคือ บูมของเครื่องดื่มผัก.

และมีคนมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ตัดสินใจด้วยตนเองว่าจะกำจัดผลิตภัณฑ์นมออกจากอาหารด้วยการแทนที่ด้วย เครื่องดื่มผัก โดยไม่รู้ตัว ผลกระทบด้านลบที่การเปลี่ยนแปลงในอาหารนี้อาจมีต่อสุขภาพของคุณโดยเฉพาะถ้าเราพูดถึงเด็ก ๆ

ที่มา: รายงานทางวิทยาศาสตร์ "ยานยนต์เพื่อสุขภาพของนม: แคลเซียมและปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของประชากรสเปน" "มีความคิดที่ว่าอาหารที่ปราศจากนมและผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่ปัญหาเมื่อมาถึงการบริโภคแคลเซียมที่แนะนำ และวิตามินดี แต่นี่เป็นข้อผิดพลาด "- ศาสตราจารย์ Gregorio Varela ประธาน FEN กล่าว

การขาดแคลเซียมจะไม่เพียงส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของกระดูกในเด็กที่กำลังเติบโต แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหักและโรคกระดูกพรุนโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่สอง

และเมื่อมี APLV เราจะจัดหาแคลเซียมจากนมได้อย่างไร

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ควรขาดในอาหารโดยเฉพาะเมื่อเราพูดถึงการเลี้ยงลูก แต่เราต้องไม่ลืมว่าอาหารนี้คืออะไร หนึ่งในผู้รับผิดชอบหลักสำหรับการแพ้ในเด็กเล็ก.

จะเกิดอะไรขึ้นในกรณีของ APLV ที่เด็กต้องรับประทานอาหารที่ปราศจากนม

"ในกรณีเหล่านี้ นักแพ้พร้อมกับนักโภชนาการควรจัดทำแผนอาหารทดแทน อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมรวมถึงการประเมินการบริหารอาหารเสริม ในเด็กเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรู้ว่าสถานะของวิตามินดีนั้นดีต่อการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารให้ได้มากที่สุด " - ศาสตราจารย์แองเจลกิลประธาน FINUT กล่าว

อาหารของเด็กที่มี APLV ควรได้รับการดูแลจากแพทย์เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการขาดแคลเซียม

อาหารเมดิเตอเรเนียนประกอบด้วยอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งอุดมด้วยแคลเซียม โดยการรวมพวกเขาอย่างถูกต้องและรวมจำนวนที่เหมาะสมในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนาและการเจริญเติบโตพวกเขาควรให้ระดับรายวันที่แนะนำ

ในกรณีที่คุณต้องการให้เด็กที่แพ้ เครื่องดื่มผักรายงานระบุว่าคุณควรทราบว่าคุณเป็น "พวกเขาจะไม่เทียบเท่ากับนมในแง่ของปริมาณแคลเซียมเพราะโดยธรรมชาติแล้วพวกเขาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ดีมากในแร่นี้ดังนั้น พวกเขาควรได้รับการเสริมหรือเสริมแต่ง

ผักใบเขียวเช่นผักคะน้าผักโขมหรือบร็อคโคลี่ธัญพืชพืชตระกูลถั่วหรืออาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นเครื่องดื่มผักบางชนิดไม่ควรขาดในอาหารประจำวันของเด็กที่มี APLV

Ascensiónมาร์กอสประธานสหพันธ์โภชนาการอาหารและนักกำหนดอาหารแห่งสเปน (FESNAD) เน้นย้ำว่า ความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมในเด็กที่มี APLVเพราะการถอนนมออกจากอาหารหมายถึงการกำจัดอาหารที่สำคัญที่มีความหนาแน่นของสารอาหารสูง

"ในกรณีที่มีอาการแพ้นมและถ้าเด็กกำลังให้นมลูกแม่จะต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคนมเพื่อให้โปรตีนไม่ผ่านไปยังเด็กผ่านเต้านม" - เน้นการเสด็จขึ้นสู่สวรรค์

"เมื่อเด็กโตขึ้นและทำตามคำแนะนำของกุมารแพทย์และผู้แพ้ นมควรเริ่มให้อาหาร ในขนาดที่เล็กมากและการตรวจสอบตลอดเวลาการมีอยู่ของอาการที่เป็นไปได้ " - สรุป

วิตามินดียังอยู่ในความสนใจ

แต่ไม่เพียง แต่ได้มีการศึกษาแคลเซียมในรายงานที่นำเสนอโดย FEN และ FINUT และรับรองโดยสหพันธ์โภชนาการโภชนาการอาหารและสมาคมอาหารแห่งสเปน (FESNAD) วิตามินดียังอยู่ในความสนใจ

การมีส่วนร่วมที่ถูกต้องของวิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการดูดซึมแคลเซียมอย่างถูกต้อง แต่จากการศึกษาที่นำเสนอพบว่าประชากรชาวสเปนส่วนใหญ่มีการขาดวิตามินที่สำคัญนี้

ซันเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่สำคัญของวิตามินดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ขัดแย้งกันว่าในประเทศที่แดดจัดเช่นเดียวกับเราผู้อยู่อาศัยขาดวิตามินนี้

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าสาเหตุหลักของการขาดสารอาหารนี้คือ:

การไม่ใช้งานทางกายภาพที่เพิ่มมากขึ้น, การใช้ชีวิตอยู่ประจำที่และการได้รับแสงแดดต่ำตามนิสัยทางวัฒนธรรมที่นำไปสู่การปกป้องจากดวงอาทิตย์อย่างสมบูรณ์ผ่านการใช้หมวกหรือเสื้อผ้าบางประเภท
การบริโภคอาหารเสริมและอาหารต่ำเสริมวิตามินดี

อาหารที่มีวิตามินดีมี จำกัด แต่โดยเฉพาะปลาสีน้ำเงินหอยไข่แดงอวัยวะภายในบางชนิดเช่นตับและนม

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางเภสัชวิทยาไม่ควรแทนที่อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดีและการใช้ควรได้รับการดูแลโดยผู้เชี่ยวชาญ

และนั่นก็คือการทำอาหารที่สมดุลและบริโภคอาหารทุกชนิดอย่างสม่ำเสมอและตั้งแต่วัยเด็กไม่ควรขาดสารอาหาร โดยไม่ลืมความสำคัญที่มีให้สำหรับทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล่นกีฬาและเล่นกลางแจ้ง

ภาพถ่าย IStock
ผ่านรายงานทางวิทยาศาสตร์ "นมเป็นยานยนต์เพื่อสุขภาพ: แคลเซียมและปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของประชากรสเปน" (2017) จัดทำโดยมูลนิธิโภชนาการสเปนและมูลนิธิโภชนาการ Ibero-American และลงนามโดยสหพันธ์โภชนาการโภชนาการอาหารและสมาคมอาหารสเปน
ในทารกและแคลเซียมมากขึ้นในการตั้งครรภ์ทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญ, การลงทุนทั้งหมดในสุขภาพ: วิธีที่จะนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนใกล้ชิดกับเด็ก ๆ ได้อย่างไร, วิธีการป้องกันโรคกระดูกพรุนตั้งแต่วัยเด็ก, นมนมไม่ใช่ผัก: ทารก ทนทุกข์ทรมานจากโรคเลือดออกตามไรฟันจากการกินนมอัลมอนด์ทารกเสียชีวิตเจ็ดเดือนที่อยู่ในอาหารที่ไม่มีนมดัดแปลงและชั่งน้ำหนัก 4 กิโลกรัมวิตามินดีและครีมกันแดด: วิธีหาสมดุล ภาษาในเด็กเหตุผลบางประการที่เราควรกระตุ้นให้เด็กใช้เวลาเล่นนอกบ้านมากขึ้น