เมื่อวานนี้เราสะท้อนข่าว: ทารกเสียชีวิต 7 เดือนหนัก 4.3 กิโลกรัมเพราะพ่อแม่ของเขา ขาดความรับผิดชอบอย่างมากเมื่อให้นมลูกและโดยจะไม่เกิดขึ้นกับโอกาสทางการแพทย์ใด ๆ ที่ทำให้การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ของเขา (ถ้าเขามี) และสุขภาพทั่วไปของเขา
น่าเสียดายที่ข่าวเดียวกันนี้กำลังวนเวียนอยู่ในหลาย ๆ ทางซึ่งหมายความว่าความผิดพลาดของทุกสิ่งคือกลูเตนหรือในกรณีนี้การขาดมันในอาหารของลูคัสทารก อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องโกหก แต่เป็นไปไม่ได้เพราะไม่มีใครตายจากการไม่กินกลูเตน กล่าวคือ ไม่ไม่มีทารกเสียชีวิต (และจะไม่ตาย) จากการไม่รับประทานกลูเตน.
แต่สื่อพูดว่าอย่างไร?
การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตอย่างง่ายทำให้เราเห็นพาดหัวข่าวที่ไร้เหตุผลเหล่านี้:
- ทารกอายุ 7 เดือนเสียชีวิตเพราะพ่อแม่ของเขาใช้อาหารที่ปราศจากกลูเตน (La Vanguardia)
- ผู้ปกครองจะพยายามเสียชีวิตจากลูกของพวกเขาพวกเขาให้อาหารตังฟรี (20 นาที)
- การโต้เถียงในเบลเยี่ยมเกี่ยวกับการเสียชีวิตของทารกที่ไม่ได้เป็นโรค celiac หลังจากได้รับอาหารปราศจากกลูเตน (El Confidencial)
- ทารกเสียชีวิตจากอาหารที่ปราศจากกลูเตนจากพ่อแม่ของเขา (UH News)
- การทดลองเริ่มขึ้นสำหรับผู้ปกครองของทารกชาวเบลเยียมอายุเจ็ดเดือนที่เสียชีวิตด้วยอาหารปราศจากกลูเตน (ABC)
ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ฉันต้องใส่คำว่ากลูเทนเป็นพาดหัวก่อนที่จะรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น จากนั้นฉันก็เขียนโพสต์โดยสมมติว่ากลูเตนไม่ควรตำหนิ แต่ฉันเก็บ "กลูเตน" ไว้ในพาดหัว ทันทีที่ฉันรู้ว่าฉันลบมันเพราะฉันอธิบายในเนื้อหาของข่าวถ้าเด็กขาดสารอาหารมันเป็น เพราะเขาไม่เคยได้รับนมดัดแปลงที่เหมาะสมสำหรับอายุและความต้องการของเขาและเนื่องจากพ่อแม่ไม่ชอบหมอก็เป็นเช่นนั้นแม้ว่าพวกเขาจะซีเรียสอย่างจริงจังพวกเขาก็ชอบที่จะเดินทางด้วยรถยนต์เพื่อไปหาชีวจิตแทนที่จะไปโรงพยาบาล ดังนั้นเมื่อในที่สุดพวกเขาก็มาถึงหนึ่ง ลูคัสตายไปแล้ว.
การทานตังฟรีนั้นอันตรายไหม
กลูเตนเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชบางส่วนและยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา ธัญพืชที่มีกลูเตนคือ: ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, การสะกดคำ, การสะกดคำ, triticale, Farro, Kamut, การสะกดสีเขียว, bulgur และข้าวโอ๊ต
กลูเตนซึ่งเป็นสารอาหารไม่ได้มีส่วนช่วยอะไรกับร่างกายของเราดังนั้นถ้ามันถูกกำจัดออกไปจากธัญพืชเหล่านี้เราก็จะมีสุขภาพที่ดีโดยไม่มีความเสี่ยงจากการขาดหรืออะไรทำนองนั้น แต่คุณทำไม่ได้ดังนั้นทางเลือกในปัจจุบันสำหรับกลูเตนคือ กินธัญพืชที่ไม่มีเช่นข้าวโพด, ข้าว, quinoa, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ฯลฯ
ปัญหาคือผลิตภัณฑ์ตามปกติจำนวนมากในอาหารของเรา: ขนมปังพาสต้าคุกกี้ขนมอบทำจากธัญพืชที่มีกลูเตนและ สารทดแทนที่ปราศจากกลูเตนที่ผ่านการประมวลผลมีน้ำตาลมากขึ้นและมีการกลั่นได้ดีกว่ารุ่นที่ปราศจากกลูเต. สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีน้อยลง (รวมถึงราคาแพงกว่า) ดังนั้นอันตรายเพียงอย่างเดียวในการสร้างอาหารที่ปราศจากกลูเตนคือการแทนที่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยกว่าแทน เพิ่มการบริโภคผักผลไม้และพืชตระกูลถั่วซึ่งจะเป็นตรรกะมากที่สุด
ไม่ไม่มีเด็กคนใดเสียชีวิตจากการไม่กินกลูเตน
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กทารกถึงไม่สามารถเสียชีวิตจากการทานกลูเตนฟรีและนั่นเป็นสาเหตุ ไม่มีเด็กคนใดเคยตายเพราะไม่กินอาหารที่ไม่มี. คุณต้องจำไว้ว่า: อาหารมีความหลากหลายและสมดุล
นอกจากนี้ข้อเสนอแนะในปัจจุบันเมื่อนำกลูเตนเข้าสู่อาหารจะถูกนำเสนอหลังจากหกเดือนโดยมีประเด็นเดียวที่ต้องพิจารณา: ไม่ได้เสนออะไรมากในช่วงสองสามวันแรก. หากเด็กกินคนเดียวถ้าเขาทำหย่านมนำโดยเด็กมันแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิดขึ้น แต่ถ้ามีการให้ซีเรียลในโจ๊กก็สามารถเกิดขึ้นได้
ตังสามารถเสนอได้ตั้งแต่อายุหกเดือนโดยที่สองสามวันแรกจะไม่ให้กลูเตนจำนวนมากทารกของข่าวคือ 7 เดือนและชั่งน้ำหนัก 4.3 กิโลกรัม ที่นั่น เด็กอายุ 7 เดือนหลายพันคนที่ยังไม่ได้ลองตังและสิบปีที่ผ่านมาพวกเขาเกือบทั้งหมดเพราะคำแนะนำในเวลานั้นคือเริ่มต้นด้วยกลูเตนประมาณ 7-9 เดือนเพราะเชื่อว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคช่องท้อง
จากนั้นก็เห็นว่าไม่มีสิ่งที่ช่วยได้จริงๆก็คือมันเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันกับที่ทารกได้รับนมแม่แล้วก็เริ่มมีการกล่าวว่าดีขึ้นหลังจาก 6 เดือน (และบางครั้งแม้กระทั่งก่อน) และได้รับ น้อยมากให้ปริมาณน้อยทุกวันและเพิ่มขึ้นทุกสัปดาห์
และในที่สุดพวกเขาก็เห็นว่าไม่มีการให้นมแม่และการให้นมแม่เพียงเล็กน้อยก็ไม่ช่วยเลยดังนั้นจนกว่าจะมีหลักฐานใหม่คำแนะนำในปัจจุบันคือสิ่งที่เราพูด: ให้มันหลังจากหกเดือนโดยไม่ต้องผ่านนัดแรก. แต่ไม่มีสิ่งใดเกิดขึ้นสำหรับเด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไปที่จะถูกเสนอด้วยเหตุผลใดก็ตามโดยไม่ต้องเสี่ยงกับชีวิตของเขา
ภาพถ่าย | iStock
ในทารกและอีกมาก | กุมารแพทย์เตือนถึงความเสี่ยงในการกำจัดแลคโตสและกลูเตนออกจากอาหารโดยไม่ต้องวินิจฉัยอาการแพ้ยา 17 สูตรที่ดีที่สุดของกลูเตนที่จะทำให้เด็กที่มีช่องท้องของเรามีความสุขมากขึ้น
