ปิรามิดอาหารบอกว่าในกลุ่มอาหารที่สำคัญที่สุดอันดับสองที่ควรบริโภคคือ ผักผลไม้และผัก. แต่เมื่อพูดถึงการที่เด็กและวัยรุ่นกินอะไรมีคนน้อยคนที่กินพวกเขาทุกวันและหลายคนที่แทบไม่ได้ลิ้มรสพวกเขาตลอดทั้งสัปดาห์
สิ่งนี้ทำให้เกิดความไม่สมดุลในการควบคุมอาหารเพราะความหิวที่พวกเขาไม่ได้รับจากอาหารเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคพอใจกับผู้อื่นทำให้เกิดความไม่สมดุลและความไม่สมดุลที่สะท้อนให้เห็นอาจมีน้ำหนักมากกว่าที่แนะนำ ทั่วไป
ด้วยเหตุนี้ในสหรัฐอเมริกา (ที่ฉันจะบอกว่าเด็กยังคงกินยิ่งกว่าชาวสเปน) พวกเขาออกไปทำอะไรบางอย่างเพื่อให้เด็กกินผักมากขึ้น และนี่คือวิธีที่พวกเขาประสบความสำเร็จ.
สลัดในโรงเรียน
เมื่อไม่นานมานี้มีความคิดริเริ่มเรียก ขอย้ายสลัดบาร์ไปโรงเรียนขอบคุณที่มี มากกว่า 4,800 บาร์ที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อทำสลัดในโรงเรียน. ประมาณ 50% ของนักเรียนมัธยม 39% ของนักเรียนมัธยมและ 31% ของเด็กประถมสามารถเข้าถึงหนึ่งในนั้น ปัญหาคือเด็กไม่ได้เข้าใกล้พวกเขา
นั่นคือขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนที่ถูกต้อง: สำหรับเด็กที่จะกินสลัดพวกเขาจะต้องมีมัน และเมื่อพวกเขามีมันพวกเขาจะต้องสนใจที่จะหาอาหารจากมัน
ดังนั้นเมื่อเราอ่านใน Medline Lori Spruanceศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพที่มหาวิทยาลัย Brigham Young University ใน Provo รัฐ Utah ตัดสินใจที่จะศึกษากับนักวิจัยคนอื่น ๆ สิ่งที่อาจเป็นวิธีที่ดีในการบรรลุเป้าหมาย
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้พวกเขาสังเกตเห็นนักเรียนของโรงเรียน 12 แห่งในนิวออร์ลีนส์ พวกเขาค้นพบว่าโรงเรียนเหล่านั้นพยายามที่จะเผยแพร่บาร์สลัดของพวกเขาอย่างจริงจังมากขึ้น พวกเขาให้นักเรียนใช้มากกว่าคนอื่นสามเท่า.
พวกเขาใช้โฆษณาอะไร
วิธีการโฆษณาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือโฆษณาในสถานที่ต่าง ๆ ของโรงเรียนข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขาในสิ่งพิมพ์และจดหมายข่าวของโรงเรียนและการส่งเสริมสลัดบาร์บนเว็บไซต์ ที่ใดก็ตามที่มีการส่งเสริมสลัดบาร์มากที่สุดและมีการพูดคุยกันมากขึ้นเด็ก ๆ ก็ตอบสนองได้ดีกว่า
พวกเขาเห็นว่ามีคำตอบที่ดีกว่า เมื่อพ่อแม่ยังส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพ ที่บ้าน:
มันใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่เด็กและวัยรุ่นส่วนใหญ่ต้องการการสัมผัสอาหารซ้ำ ๆ ก่อนรับประทานอาหารด้วยตนเอง หากเด็กสัมผัสกับอาหารที่บ้านที่ให้บริการที่โรงเรียนเด็กอาจมีแนวโน้มที่จะกินผลไม้หรือผักเหล่านั้นที่โรงเรียน
ในฐานะที่เป็นความอยากรู้อยากเห็นบอกว่าในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร สุขศึกษาและพฤติกรรมพวกเขาเห็นว่าเด็กหญิงและเด็กหญิงวัยรุ่นใช้สลัดบาร์บ่อยกว่าเด็กผู้ชายและโดยทั่วไปแล้วเด็กผู้ชายที่บอกว่าพวกเขาชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพควรใช้บาร์บ่อยกว่าที่เหลือ
และเราจะทำที่บ้านได้อย่างไร
เราไม่มีสลัดบาร์ แต่ ใช่เราสามารถใส่อาหารในสายตา. เด็กหลายคนกินผลไม้หรือผักแทบจะไม่เห็นเพราะพ่อแม่กินและไม่เห็นอาหารเหล่านี้บ่อย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงคุ้มค่าที่จะวางพวกมันลงบนจานดูพวกเขาเห็นพวกเรากินพวกเขาต่อหน้าพวกเขาและไม่ถูกบังคับให้กินพวกเขา
เราสามารถแนะนำพวกเขาได้ แต่ดูเหมือนจะไม่เป็นความคิดที่ดีที่จะบังคับเพราะมีความเสี่ยงมากกว่าที่ความเกลียดชังต่อผู้บังคับจะทำให้พวกเขาปฏิเสธมันมากยิ่งขึ้น หากมีสิ่งใดที่เราสามารถทำสิ่งที่คล้ายกัน ... อธิบายว่ามันเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่พวกเขาสามารถกินได้โดยไม่ต้องฝืนเพื่อให้พวกเขารู้สึกอิสระที่จะกินมัน (อย่างที่ฉันบอกว่าถ้าพวกเขารู้สึกกดดันพวกเขามักจะไม่พูด) รวมไว้ในเกมของเรา: เมื่อเราเล่นทำอาหารเมื่อเราเล่นกับตุ๊กตาและตัวละครต้องการกินผักให้มีชีวิตชีวามากขึ้นเป็นต้น นอกจากนี้พวกเขาสามารถให้บริการเทคนิคการตลาดเช่นนี้ที่เรากล่าวถึงไม่นาน
ดังที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับบางคนที่จะทำสิ่งที่พวกเขาจะต้องมีแรงจูงใจที่จะทำมัน มันไม่เพียงพอที่จะบอกให้เขาทำ. เด็ก ๆ ก็เหมือนกัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะปลูกฝังแรงจูงใจเพื่อให้พวกเขาตัดสินใจทานผักและผลไม้ หากพวกเขาเป็นหนึ่งในผู้ที่เพิ่งลองพวกเขาคุณควรรู้ว่าไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นข้ามคืน แต่เป็นสิ่งที่เราต้องทำในฐานะผู้ปกครอง
