หากเราเชื่อว่าไม่มีสิ่งใดที่จะทำให้เราประหลาดใจเกี่ยวกับ "สารสมาร์ท" ที่เป็นนมแม่การวิจัยเกี่ยวกับองค์ประกอบของมันยังคงทำให้เราประหลาดใจต่อผลประโยชน์มหาศาลของมัน และเรายังไม่รู้จักพวกเขาทั้งหมด
ความคิดเห็นของการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันสรีรวิทยาของมหาวิทยาลัยซูริก (สวิตเซอร์แลนด์) พบว่า ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลมากกว่า 200 ชนิดซึ่งเป็นนมที่ซับซ้อนที่สุดในโลกของสัตว์เหนือระดับ 30-50 ที่พบเช่นในหนูหรือนมวัว
"superfood" นี้ไม่มีใครเทียบได้จากมุมมองขององค์ประกอบทางชีวภาพ นมเทียมหรือนมแม่ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นไม่ตรงกัน
นอกจากนี้บทบาทของโอลิโกแซคคาไรด์แต่ละชนิด (น้ำตาลธรรมชาติ) เหล่านี้มีหน้าที่แตกต่างกันไปในสิ่งมีชีวิตของทารกและแตกต่างกันไปในช่วงเวลาของการเลี้ยงลูกด้วยนมเพื่อสร้างราวกับว่าเราวางอิฐ ระบบภูมิคุ้มกันของทารก.
ในทารกและอื่น ๆ องค์ประกอบของนมแม่ในแต่ละขั้นตอนของการเจริญเติบโต: สิ่งนี้ปรับให้เข้ากับความต้องการของทารก ทารกเกิดมาปราศจากแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งจะช่วยปกป้องพวกเขาจากโรคร้าย แต่ผู้คนนับล้านได้รับการล่าอาณานิคมแล้วและในสัปดาห์ที่ผ่านมามีคนหลายพันล้านคน น้ำนมแม่ส่งเสริมการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของทารก
วันแรกเต็มไปด้วยน้ำตาลโปรตีนวิตามินและเซลล์ที่มีภูมิคุ้มกัน ค็อกเทลปรับให้เข้ากับความต้องการของทารกแรกเกิด. เมื่อเวลาผ่านไปโมเลกุลเช่น inmonoglobulin A (IgA) และ oligosaccharides จะป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหารและช่วยในการพัฒนาของ microbiota
หลังคลอดมันอุดมไปด้วยแอนติบอดีและโมเลกุลที่ชะลอการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและประสานงานกิจกรรมของเซลล์เม็ดเลือดขาว อีกหนึ่งเดือนต่อมาเมื่อทารกเริ่มพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันแบบปรับตัวเองปริมาณของแอนติบอดีของมารดาที่มีอยู่ในน้ำนมและความหลากหลายของน้ำตาลจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดและแทนปริมาณไขมันและสารอาหารอื่น ๆ เพิ่มขึ้น ที่นำไปสู่การเจริญเติบโตของเด็ก
ในทารกและนมแม่มากขึ้นคือ "ฉลาด"เรารู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของนมแม่ที่ศึกษาในปีที่ผ่านมา เหนือสิ่งอื่นใดมันมีสารชีวโมเลกุลที่ต่อสู้กับการอักเสบเช่นเดียวกับส่วนประกอบจากธรรมชาติที่เพิ่มหน่วยความจำและฮอร์โมนสำคัญในการควบคุมการเผาผลาญของทารก
