ทุกปีฉันพยายามทำเค้กให้หลานสาวและวันเกิดลูกชายของฉันและทุกครั้งที่ฉันพยายามทำเค้กที่แตกต่างกัน ในโอกาสนี้ตามคำร้องขออย่างเร่งด่วนของมารีน่าหลานสาวของฉันเราได้ทำเค้กสามชั้นพร้อมช็อคโกแลตที่แตกต่างกันในแต่ละอัน มันเป็นสูตรที่ง่ายและมีสีสันมากดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลอง เค้กวันเกิดสามช็อคโกแลต เมื่อคุณมีโอกาสทำ
ในการตกแต่งให้เสร็จเราได้นำ วนรอบเค้กทั้งหมด และเราได้วางเทียนวันเกิดไว้ด้านบนเนื่องจากสิ่งที่สำคัญที่สุดของเค้กวันเกิดทุกครั้งคือการขอโทษเพื่อให้ทุกคนร้องเพลง "สุขสันต์วันเกิด"ในขณะที่ผู้มีเกียรติเตรียมสำหรับภารกิจของเขา: ระเบิดและเป่าเทียนทั้งหมดซึ่งเราต้องทำหลายครั้งเพราะแขกตัวน้อยเกือบทั้งหมดต้องการลองเป่าเทียน
ส่วนผสมสำหรับเค้กวันเกิดอายุ 12 ปี
- เพื่อประกอบเค้ก: สปันจ์เค้ก 3 แผ่น, ครีมช็อกโกแลต Nocilla หรือ Nutella, มูสช็อกโกแลต, ไวท์ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อมโฮมเมด นอกจากนี้ยังมีคันธนูทองคำและ Lacasitos ในการตกแต่ง
- สำหรับช็อกโกแลตมูส: ช็อกโกแลตเข้ม 250% 60%, เนย 100 กรัม, 4 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัมและครีม 200 มล
- สำหรับเค้ก: แป้งทำขนม 280 กรัม, ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, นมสด 300 มล., ไข่ขาว 4 ฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, ผิวมะนาวมะนาว 2 ช้อนชา, เนย 100 กรัม
วิธีทำเค้กวันเกิดสามช็อคโกแลต
ผสมส่วนผสมของเค้กยกเว้นผ้าขาวที่เราขี่บนหิมะ เรารวมไข่ขาวเข้าด้วยกัน พยายามที่จะผสมในลักษณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน และอบในแม่พิมพ์ที่180ºประมาณ 35 นาทีจนกว่าเราจะใส่ไม้เสียบและปล่อยให้มันสะอาด ตัดเค้กเป็นสามแผ่นด้วยมีดเลื่อย
เราเตรียมความพร้อม น้ำเชื่อมผสมน้ำ 200 มิลลิลิตรกับน้ำตาล 50 กรัม และปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเค้กเย็นเราก็ตัดออกเป็นสามส่วนและหล่อเลี้ยงแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อม เราแพร่กระจายชั้นแรกของเค้กฟองน้ำด้วยครีมช็อคโกแลตและปิดด้วยแผ่นเค้กแผ่นที่สอง
เราเตรียมมูสช็อคโกแลตด้วยสูตรนี้และแจกจ่ายไปยังเค้กชั้นที่สอง เราจองเค้กไว้ในตู้เย็นในขณะที่เราทำชั้นสุดท้าย. ในทางกลับกันเราละลายช็อคโกแลตสีขาวในไมโครเวฟและเมื่อละลายดีเราจะวางลงบนชั้นสุดท้ายของเค้กที่กระจายออกไปก่อนที่มันจะแข็งตัว
ปล่อยให้ชั้นนี้เย็นลงในตู้เย็น ช็อคโกแลตสีขาวแข็งตัวอีกครั้ง. เราวางเลเยอร์นี้ลงบนมูสช็อกโกแลตแล้วห่อเค้กด้วยธนูหรือริบบิ้นกว้าง ๆ เพื่อให้มันอยู่ในตำแหน่งจนถึงเวลาฉลอง
เวลาดำเนินการ 1 ชั่วโมงครึ่ง
ความยากลำบาก เฉลี่ย
ชิม
คุณควรทำเค้กวันเกิดอย่างไร? ด้วยครอบครัวจำนวนมากเพื่อนมากมายและเต็มไปด้วยความกระตือรือร้น. จากนั้นก็พอที่จะเห็นพวกเขาเป่าเทียนทำรูปถ่ายสำหรับความทรงจำและมีส่วนร่วมในการดูแลเพราะเค้กนี้มีความร้อนมาก (และยิ่งกว่านั้นถ้าคุณเพิ่มถุง Lacasitos บนพื้นผิวของไวท์ช็อคโกแลตตามที่หลานสาวถาม)
