การแพ้ถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในเด็กโดยเฉพาะ เป็นนิสัยในเด็กอายุสามหรือสี่ปี. อาการที่เกี่ยวข้องอาจมีความรุนแรงมากดังนั้นความสำคัญของการตระหนักถึงพวกเขาทันทีสำหรับการวินิจฉัยในช่วงต้นเนื่องจากการแพ้ประเภทนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคภูมิแพ้อาหาร
ถั่วอาหารที่เป็นภูมิแพ้สูง
ถั่วเป็นกลุ่มของเมล็ดพืชจากกลุ่มพฤกษศาสตร์ต่าง ๆ ที่กินแห้ง กลุ่มอาหารที่ต่างกันนี้ไม่มีความสัมพันธ์ทางพฤกษศาสตร์ซึ่งกันและกันแม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่ามันไม่สามารถทำได้ เกิดปฏิกิริยาข้ามระหว่างพวกเขาไม่แปลกใจที่จะมีอาการแพ้ถั่วชนิดต่าง ๆ
ในทารกและอื่น ๆ อาหารที่พบมากที่สุดเจ็ดอย่างที่แพ้ในทารกและเด็กตามที่อธิบายไว้ในเว็บไซต์ของ AEPNAA หนึ่งในลักษณะของถั่วคือมีความเป็นภูมิแพ้สูงและมีความเสถียรต่อความร้อนและกระบวนการย่อยอาหารซึ่งหมายถึง ปฏิกิริยามักรุนแรงและฉับพลัน
ถั่วอะไรทำให้เกิดอาการแพ้มากขึ้น?
สำหรับผู้เริ่มต้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าแนวคิดของ "การแพ้ถั่ว" บนโลกไซเบอร์ไม่เพียง แต่ ถั่วแต่ยัง เมล็ด (ผ้าลินิน, งา, เชีย, เมล็ดฟักทองและดอกทานตะวัน, เมล็ดงาดำ ... ) และ ถั่วลิสง (ถั่ว)
ในแง่นี้ถั่วที่เกี่ยวข้องบ่อยที่สุดในปฏิกิริยาการแพ้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เราพบว่าตัวเองและนิสัยอาหารของประเทศหรือครอบครัวโดยเฉพาะ
ตัวอย่างเช่นการแพ้ถั่วลิสงมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นบ่อยในสหรัฐอเมริกา (เนื่องจากการบริโภคสูง) ในขณะที่ในหลาย ๆ ประเทศในยุโรปมันเป็นโรคภูมิแพ้เฮเซลนัทผลไม้แห้งใด ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้แต่บริโภคมากที่สุดในประเทศของเราและดังนั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแพ้คือ:
- Anarcados และถั่วพิสตาชิโอ
- เมล็ดทานตะวันและฟักทอง
- เฮเซลนัท
- เกาลัดและโอ๊ก
- ถั่วพีคานและบราซิล
- เมล็ดแฟลกซ์
- งา
- ถั่วไพน์
- อัลมอนด์
- ถั่วลิสง
อาการที่เกิดจากการแพ้ถั่ว
อาการที่เกี่ยวข้องอาจรุนแรงนำเสนอตัวเองในรูปแบบของ:
ลมพิษ (ลมพิษหรือลมพิษบนผิวหนัง)
การรู้สึกเสียวซ่าในลิ้น
ความรู้สึกของความหนาแน่นในลำคอ
บวมในลำคอและลิ้น
ปัญหาโรคหอบหืดหรือระบบหายใจ
จมูกอักเสบ, เยื่อบุตาอักเสบ
อาการทางเดินอาหารอาเจียนและท้องเสีย
- ภูมิแพ้ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงตายหากไม่ได้รับการรักษาในเวลา
อาการเหล่านี้ อาจปรากฏในไม่กี่วินาทีหรือไม่เกินสองชั่วโมงในภายหลัง ของการกลืนกินหรือสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ และไม่เพียง แต่การบริโภคของถั่วเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดอาการได้ แต่การสัมผัสอย่างง่าย ๆ เช่นการจูบหรือการสูดดมอาจทำให้เกิดภาพ
ในทารกและเด็กที่แพ้มากขึ้น: ปุ่มเจ็ดปุ่มเพื่อช่วยให้พวกเขาอยู่กับพวกเขาในกรณีที่สงสัยผู้เชี่ยวชาญจะทำการทดสอบผิวหนัง (การทดสอบทิ่ม) และการตรวจเลือดเพื่อวัดระดับของแอนติบอดี IgE เฉพาะสำหรับถั่วแต่ละชนิด ในบางกรณีอาจจำเป็นต้องทำการทดสอบทางปากด้วย แต่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์
สามารถป้องกันโรคภูมิแพ้นี้ได้หรือไม่?
หลายครอบครัวเลือกที่จะแนะนำถั่วในอาหารของเด็กดึกเพราะเชื่อว่าพวกเขาจะช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้
อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการชะลอการแนะนำอาหารไม่เพียง แต่ไม่ได้ป้องกันการปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ แต่สามารถต่อต้านได้ ในความเป็นจริงในกรณีของถั่วลิสงการศึกษาล่าสุดพูดถึง การแนะนำให้รู้จักกับอาหารของทารกในระยะแรกอาจลดโอกาสที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ในอนาคต.
การบริโภคถั่วลิสงก็มีความสัมพันธ์ในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมผสมกับการแนะนำอาหารในช่วงปีแรกของชีวิตด้วยความเสี่ยงที่ลดลงของการนำเสนอความไวต่ออาหารนี้
ในทารกและอื่น ๆ การแนะนำอาหารเข้าสู่อาหารของทารกช้าอาจจูงใจให้เกิดอาการแพ้อาหารไม่ว่าในกรณีใด เมื่อเสนอถั่วเป็นครั้งแรกกับลูกชายของเราเราต้องจำเคล็ดลับต่อไปนี้:
ถ้าเป็นลูกอยู่แล้ว แพ้อาหารอื่น ๆ หรือสารที่อาจเกิดปฏิกิริยาข้ามกับถั่วได้เราต้องใส่ใจเป็นพิเศษเช่นผลไม้น้ำยางหรือละอองเรณูเมื่อความเสี่ยงเพิ่มขึ้น
จากข้อมูลของ SEICAP ปฏิกิริยาการแพ้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายใน 30 นาทีหลังการบริโภคดังนั้นหากคุณตรวจพบอาการใด ๆ ที่ทำให้คุณสงสัยให้ไปที่แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลทันที
กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหกขวบไม่กินถั่วทั้งหมด ดังนั้นถ้าคุณจะนำเสนอพวกเขาที่มีพื้นดินหรือครีม
ลูกชายของฉันแพ้ถั่วตอนนี้เป็นอย่างไร
หากความสงสัยของโรคภูมิแพ้ได้รับการยืนยันในที่สุดแพทย์จะให้สิ่งบ่งชี้ที่แม่นยำเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจะแจ้งให้คุณทราบถึงปฏิกิริยาข้ามที่เป็นไปได้ที่เราได้กล่าวถึงข้างต้นและจะกำหนดยาที่จำเป็นสำหรับเด็ก มีอาการรุนแรง)
ในบรรดา อาหารที่เด็กควรแยกออกจากอาหาร ไม่เพียง แต่เป็นถั่วที่คุณแพ้ แต่ทั้งหมดที่ทำด้วยส่วนผสมเหล่านี้ (เช่น dules บางอย่าง, กระจาย, ช็อคโกแลตและตังเมเค้กและพาย, ขนมปังเมล็ด, ซอส ... ) รวมทั้งร่องรอย จำเป็นต้องอ่านและตีความการติดฉลากอาหารอย่างถูกต้อง
คุณอาจสงสัยว่า เป็นไปได้ว่าโรคภูมิแพ้นี้ "รักษา" เมื่อเวลาผ่านไปเช่นเดียวกับการแพ้โปรตีนนมวัวหรือการแพ้ไข่ คำตอบคือใช่แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าราคาจะต่ำ
เกี่ยวกับชีวิตประจำวันเป็นสิ่งสำคัญที่ทั้งเด็กและโรงเรียนรู้ในรายละเอียดว่าโรคภูมิแพ้นี้คืออะไรและด้วยกันทำงานเพื่อปลุกจิตสำนึกของสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงที่สุด
ในเด็กทารกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยความเอาใจใส่: พวกเขาไม่ใช่อาหาร แต่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กใช้ความระมัดระวังอย่างมากเมื่อเดินทางหรือรับประทานอาหารโปรดทราบว่าบางช่วงเวลาของปีสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคภูมิแพ้นี้และปรุงอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามเป็นแง่มุมอื่น ๆ ที่คุณควรมี ในใจตอนนี้
ภาพถ่าย | iStock
