ฉันคิดว่าฉันไม่เปิดเผยความลับใด ๆ เมื่อฉันพูดว่าเด็ก ๆ ชอบอาหารหวาน ๆ ในความเป็นจริงแล้วผู้ใหญ่ก็รักเรา (ไม่ใช่ทุกคนแน่นอน แต่ส่วนมากของพวกเขา) และบางทีความแตกต่างคือเราเข้าใจว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพที่จะกินตามพวกเขาในขณะที่เด็ก ๆ มีช่วงเวลาที่ยากลำบาก เพื่อให้เข้าใจแนวคิดของอาหารเพื่อสุขภาพและ "กินสิ่งนี้ที่ไม่ดีแทนที่จะเป็นของหวานที่คุณอยากทาน"
ช็อคโกแลตเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาหารที่เด็ก ๆ อาจเลือกที่จะกินได้ตลอดเวลาและผู้ใหญ่มักจะทำสิ่งที่มีเหตุผลมากที่สุดซึ่งก็คือการ จำกัด การบริโภคสำหรับเรื่องของสุขภาพและเรื่องน้ำหนักเนื่องจากเรามักจะ เขาบอกว่าเขาอ้วน อย่างไรก็ตามตอนนี้คำสั่งนี้ได้รับการสอบสวนเพราะ การศึกษาล่าสุดได้ข้อสรุปว่าช็อคโกแลตไม่ทำให้คุณอ้วน และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดดูเหมือนว่าผู้ที่กินมันจะมีไขมันในร่างกายน้อยลง
การศึกษาดำเนินการโดยนักวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์และคณะวิทยาศาสตร์การกีฬาของมหาวิทยาลัยกรานาดา (UGR) การสอบสวนที่รวมอยู่ในการศึกษาของ HELENA (วิถีชีวิตเพื่อสุขภาพในยุโรปโดยโภชนาการในวัยรุ่น) และใน HELENA เขาได้เห็นว่า คนที่ดื่มช็อคโกแลตมากขึ้นจะมีระดับไขมันในร่างกายลดลงและยังลดระดับไขมันส่วนกลาง (ช่องท้อง) ไม่ว่าพวกเขาจะออกกำลังกายหรือไม่ก็ตาม
เมื่อทำการศึกษาพวกเขาต้องการทราบว่าการบริโภคช็อกโกแลตมีผลต่อร่างกายอย่างไรเนื่องจากโครงการเฮเลนามีจุดประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตของคนหนุ่มสาวจากเก้าประเทศในยุโรปซึ่งเป็นประเทศสเปน
เพื่อทำการศึกษาที่พวกเขาใช้ ตัวอย่างวัยรุ่น 1,458 คนอายุระหว่าง 12.5 - 17.5 ปีเพื่อผู้ที่ถูกขอให้บันทึก 24 ชั่วโมงอาหารที่พวกเขาได้รับในวันนั้นคือจดบันทึกทุกสิ่งที่พวกเขากิน พวกเขาทำซ้ำการดำเนินการกับวันอื่นที่ไม่ได้อยู่ติดกับวันก่อนหน้าและด้วยข้อมูลเหล่านี้พวกเขาดำเนินการสอบสวนเห็นว่า ผู้ที่บริโภคช็อคโกแลตมากกว่ามีไขมันในร่างกายน้อยลง (ได้รับเปอร์เซ็นต์โดยใช้ plicometry และอิมพิแดนซ์ความต้านทานทางชีวภาพ) ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วผลลัพธ์ที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายเพศอายุวุฒิภาวะทางเพศปริมาณพลังงานทั้งหมดปริมาณไขมันอิ่มตัวผลไม้และผักและการบริโภคชา และกาแฟ
Magdalena Cuenca ผู้เขียนการศึกษาแสดงความคิดเห็นต่อไปนี้:
การศึกษาล่าสุดในผู้ใหญ่แนะนำว่าการบริโภคมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ต่ำกว่าของความผิดปกติของ cardiometabolic ... มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อต้านการเกิดลิ่มเลือดและต้านการอักเสบมีฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูงและสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
ผลที่ได้ไม่แปลกใจนักวิจัยเช่นการศึกษาอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นว่า การบริโภคที่สูงขึ้นในผู้ใหญ่สัมพันธ์กับดัชนีมวลกายที่ลดลง. ตอนนี้อย่าไปบ้าตอนนี้และเริ่มให้ช็อกโกแลตกับลูกของเราตลอดเวลา นักวิจัยคนเดียวกันชี้ให้เห็นว่าในขณะที่ดูเหมือนว่าการบริโภคช็อกโกแลตในระดับปานกลางอาจดี การบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้สามารถเกิดขึ้นได้กับอาหารทั้งหมด: "สิ่งที่ดีมากเกินไปไม่ดีอีกต่อไป".
คำถามของฉันเกี่ยวกับการรู้ว่าวัยรุ่นช็อคโกแลตดื่มอย่างไร ฉันคิดว่าเนื่องจากมันเป็นบันทึกของสิ่งที่คนหนุ่มสาวกินในบ้านของพวกเขาจะมีทุกอย่างช็อคโกแลตสีดำมากขึ้นและอื่น ๆ ที่มีนมบางคนมีน้ำตาลมากขึ้นและอื่น ๆ ที่มีน้อยและฉันจะไม่ทราบว่าประโยชน์เหล่านี้เท่ากันหรือน้อย คนหนุ่มสาวที่ดื่มช็อคโกแลตที่มีน้ำตาลมากขึ้นและนมมากขึ้น
ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าข้อมูลใหม่เท่าที่ควรเนื่องจากช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ต้องห้ามเกือบทุกคนสำหรับผู้ที่สนใจในการรักษาเส้นที่ไม่โค้งและ เกือบห้ามสำหรับเด็กแน่นอนเพราะมันเป็นอาหารรสหวาน สุขภาพดีกว่าขนมหวานอย่างเห็นได้ชัด แต่ไม่ใช่ในหมู่ผู้ที่ควรบริโภคทุกวัน ตอนนี้ดูเหมือนว่าผู้ปกครองจะออกจากแขนกว้างมากขึ้น
