Silvia Díazเป็นแม่ที่ได้รวมการฝึกอบรมทางวิชาการและวิชาชีพของเธอเข้ากับประสบการณ์ ในฐานะที่เป็นแม่ของเด็กที่แพ้โปรตีนจากนมวัวและความรู้ที่ได้รับในเรื่องนี้.
จนกระทั่งเกิดลูกชายของเขา (เมื่อสามปีก่อน) ชีวิตของเขามุ่งเน้นไปที่อาชีพที่ยอดเยี่ยม: เขาเป็นนักข่าวและยังมีการศึกษาด้านการโฆษณาและการขายผู้จัดการฝ่ายการตลาดและชุมชน ในด้านแรงงานงานในโทรทัศน์สื่อมวลชนหรือเอเจนซี่ถูกจอดและ ถูกแทนที่ด้วยการดูแลและการเลี้ยงดูของทารก.
ใน Peques และMásเรารู้จักงานชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเขาเมื่อเรานำเสนอบล็อกเมนูของฉันโดยไม่มีนม: โครงการเผยแพร่และเขียนตัวต่อตัวเกี่ยวกับอาการแพ้อาหารในวัยเด็ก. เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะให้ซิลเวียเป็นคนที่ทำให้เราใกล้ชิดยิ่งขึ้น วิสัยทัศน์ของเขาในการรักษาสังคมของปัญหาที่พบบ่อยมากขึ้นนี้และบอกเราถึงงานที่น่าสนใจที่เขาพัฒนาผ่านทางเมนูของฉันโดยไม่มีนม
Peques and More.- บอกสิ่งที่คุณแม่นำมาให้คุณ; และการวินิจฉัย APLV ในเด็กของคุณเปลี่ยนชีวิตคุณได้อย่างไร
Silvia Díaz.- การเป็นแม่เป็นสิ่งที่สวยงามที่สุดที่เกิดขึ้นกับฉัน การมาถึงของลูกชายของฉันคือจุดเริ่มต้นของชีวิตใหม่ที่สมบูรณ์แบบในทุก ๆ ด้าน!
เมื่อพวกเขาวินิจฉัย APLV ของพวกเขาในตอนแรกฉันรู้สึกโล่งใจอย่างมากเพราะในที่สุดเราก็สามารถระบุชื่อและทางออกให้กับสิ่งที่เกิดขึ้นได้ การเปลี่ยนแปลงครั้งแรกไม่มีนัยสำคัญ แต่เมื่อเราเริ่มแนะนำการให้อาหารเสริมคือเมื่อปัญหามาถึง: ระวังการแพ้ข้ามที่เป็นไปได้การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดการใส่ใจกับการปนเปื้อนหรือร่องรอยการรับรู้ของคนรอบข้าง ... มันเป็นและ มันเป็นงานที่ยาก
เมื่อเวลาผ่านไปฉันได้ตระหนักว่าการแพ้อาหารในวัยเด็กเป็นสิ่งที่ต้องทำในแต่ละวันและทำให้ฉันบอกตัวเองอย่างมืออาชีพเกี่ยวกับหัวข้อนี้และเปลี่ยนเส้นทางบล็อกเพื่อแบ่งปันไม่ใช่แค่ประสบการณ์ส่วนตัว แต่ความรู้ของฉัน ในเรื่อง
PyM.- อัตราจาก 1 ถึง 10 (หนึ่ง: เกือบไม่มีอยู่ / สิบ: มาก) การรับรู้ทางสังคมในหัวข้อของการแพ้และบอกเราว่าอะไรเป็นอุปสรรคสำคัญที่สุดที่คุณได้พบในเส้นทางสั้น (และรุนแรงฉันคิดว่า) คุณทำอะไรอยู่
S.D.- ฉันจะให้ความสำคัญกับมันที่ 5 มีความเอาใจใส่น้อยมากกับประตูถัดไปและการรับรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มันก็เป็นความจริงที่ ครอบครัวจำนวนมากขึ้นตระหนักถึงปัญหานี้อาจเป็นเพราะพวกเขาใกล้ชิด (กับสมาชิกในครอบครัวที่แพ้) หรือเพราะลูกของคุณมีเพื่อนที่มีอาการนี้ ความรู้เกี่ยวกับอาการแพ้อาหารเป็นสิ่งที่สร้างความเห็นอกเห็นใจและการรับรู้ที่ฉันคิดถึงหลายครั้ง
อุปสรรคหลักที่ฉันพบในโรงเรียน ฟังดูยากมากที่ฉันจะพูด แต่ในเกือบทุกครั้งสิ่งเหล่านี้ไม่ได้มาจากเด็ก ๆ แต่สำหรับผู้ใหญ่เอง: การกระทำที่หายนะโดยผู้อำนวยการศูนย์ครูหรือผู้ปกครองของนักเรียน
PyM.- คุณคิดว่าการติดฉลากผลิตภัณฑ์ควรได้รับการปรับปรุงเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่?
S.D.- ฉันคิดว่าแท็กเหล่านั้นควรอ่านได้ง่ายขึ้นและไม่ต้องละสายตาจากการพยายามถอดรหัสพวกเขา ตัวอักษรที่ใหญ่และชัดเจนขึ้นบนพื้นหลังของสีที่เหมาะสมซึ่งสารก่อภูมิแพ้ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกเน้นอย่างดีและมีร่องรอยที่เป็นไปได้ ฉันต้องการข้อความ "อาจมีร่องรอยของ ... " ถูกลบออก: หรือมีร่องรอยหรือไม่มี แต่ฉันเกลียดที่ผู้ผลิตล้างมือด้วยข้อความนั้นไม่ว่าพวกเขาจะ จำกัด เรามากแค่ไหนเมื่อซื้อ.
และอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันโกรธมากก็คือพวกเขาโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับของ“ ผัก 100%” ที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างดีและมีขนาดใหญ่และที่ใดที่หนึ่งที่ซ่อนอยู่ในหีบห่อพบในตัวอักษรเล็ก ๆ ที่มีโปรตีนจากสัตว์ นั่นคือการโกงและทำให้สุขภาพของผู้บริโภคตกอยู่ในความเสี่ยง!
PyM.- จากประสบการณ์ของคุณในการแนะนำพ่อและแม่คนอื่น ๆ อะไรคือการสนับสนุนหลักที่พวกเขาต้องประสบความสำเร็จในการติดตาม APLV ในลูก ๆ ของพวกเขา?
S.D.- เมื่อโรคภูมิแพ้ของเด็ก ๆ ได้รับการวินิจฉัยแล้วผู้ปกครองต้องการคนที่จะแนะนำเราเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงทุกอย่างจนกระทั่งเราเรียนรู้ที่จะ "เดินคนเดียว" เราออกจากสำนักงานแพทย์พร้อมกับข้อมูลสำคัญในหัวคำศัพท์ที่เราไม่เข้าใจและไม่มีแนวทางในการดำเนินการในแต่ละวันของเรา เราจำเป็นต้องเข้าใจและดูดซึมสิ่งที่เกิดขึ้นกับลูกของเราสิ่งที่แน่นอนคือการปราบปรามในอาหารของอาหารบางอย่างและสิ่งที่จะเป็นสุขอนามัยและขั้นตอนการควบคุมที่เราจะต้องปฏิบัติตามจากช่วงเวลานั้น.
ตามกฎทั่วไปสิ่งเหล่านี้พื้นฐานมาก แต่ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญไม่ได้ถูกกำหนดไว้ในการปรึกษาหารือเด็ก
การหาแม่หรือพ่ออีกคนที่มีประสบการณ์ในเรื่องที่กำลังจะผ่านสิ่งเดียวกันและกับผู้ที่สามารถสนทนาในลักษณะแบน ๆ เกี่ยวกับแง่มุมที่สำคัญและในชีวิตประจำวันได้ในมุมมองของฉัน
PyM.- อะไรคือความกังวลหลักของคุณเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการแพ้ลูกของคุณกับ 'โลกภายนอก' ซึ่งฉันคิดว่าจะขยายตัวเมื่อเขาโตขึ้น?
S.D.- น่าเสียดายที่ความจริงข้อนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อมันโตขึ้น ความกังวลของฉันเมื่อสองปีก่อนไม่เหมือนตอนนี้ สิ่งที่ทำให้ฉันกลัวที่สุดคือเขาไม่เคยแพ้ยานี้และอาจทำให้เขามีปัญหาในบางสถานการณ์ทางสังคม
เมื่อเราไปวันเกิดเพื่อนฉันถือกระเป๋าเป้ที่เต็มไปด้วยทุกอย่างตั้งแต่ของว่างไปจนถึงแซนด์วิชเค้กหรือขนม แต่บางครั้งฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันที่เขากบฏและต้องการกินของอื่น ๆ
จะมีวันหนึ่งที่เขาเป็นตัวของตัวเองและไม่ใช่แม่ที่ควรรับผิดชอบต่อการแพ้ของเขาต่อสู้กับความอยุติธรรมที่อยู่บนท้องถนนต่อต้านการขาดความเอาใจใส่และการศึกษา ...
PyM.- คุณรู้สึกผิดบ้างในบางครั้ง? และอยู่คนเดียว?
S.D.- ใช่! หลายครั้ง ... เข้าใจผิดเพราะบางครั้งไม่ว่าฉันจะพยายามอธิบายสภาพแวดล้อมของฉันว่าเกิดอะไรขึ้นกับลูกชายของฉันผู้คนก็ไม่เข้าใจ ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาไม่ใส่ใจเพียงพอหรือหากพวกเขาซ้ำซากปัญหา แต่บางครั้งฉันรู้สึกเหมือนกำลังพูดคุยกับกำแพง
และคนเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเริ่มโรงเรียนและตรวจสอบด้วยสายตาของฉันเองความเห็นแก่ตัวทางสังคมที่ยิ่งใหญ่จนมีอยู่ ฉันไม่ได้พูดเพียงแค่การแพ้อาหาร แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนไปหาพวกเขาไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับคนต่อไป แต่เมื่อประตูถัดไปเป็นเด็กมันเป็นเวลาที่ฉันหวาดกลัว
สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันโกรธมากคือพวกเขาโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับ“ ผัก 100%” ที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างดีและมีขนาดใหญ่และที่ใดที่หนึ่งที่ซ่อนอยู่ในบรรจุภัณฑ์พบในสิ่งพิมพ์ขนาดเล็กที่มีโปรตีนจากสัตว์ นั่นคือการโกงและทำให้สุขภาพของผู้บริโภคตกอยู่ในความเสี่ยง!
PyM.- บอกให้เรารู้ว่า 'เมนูของฉันโดยไม่มีนม' จะเป็นยังไงต่อผู้ปกครองของเด็กที่แพ้โปรตีนนมวัว?
S.D.- “ เมนูของฉันปราศจากนม” เกิดขึ้นเมื่อเกือบสองปีที่แล้วโดยมีวัตถุประสงค์เริ่มต้นในการแบ่งปันประสบการณ์ของฉันและลูกชายของฉันที่แพ้โปรตีนนมวัวในแต่ละวัน
เมื่อเวลาผ่านไปฉันได้ตระหนักว่าการแพ้อาหารในวัยเด็กเป็นสิ่งที่ต้องทำในวันนั้น เขาทำให้ฉันบอกตัวเองอย่างมืออาชีพเกี่ยวกับหัวข้อนี้และเปลี่ยนเส้นทางบล็อกเพื่อแบ่งปันไม่เพียง แต่ประสบการณ์ส่วนตัว แต่ความรู้ของฉันในสาขา.
วันนี้ "เมนูของฉันปราศจากนม" เป็นพื้นที่ที่รวบรวมประสบการณ์ส่วนตัวสูตรข้อมูลที่มีวัตถุประสงค์จากบทความการศึกษาหรือการสัมภาษณ์กับผู้เชี่ยวชาญบทความที่เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญในสาขาหนังสือในรูปแบบดิจิตอลกับแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม สูตรเอกสารข้อมูลทั่วไปโรงแรมสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เว็บไซต์ที่น่าสนใจ ...
การผจญภัยครั้งสุดท้ายที่ฉันลงมือคือ จัดการประชุมระหว่างครอบครัวของเด็กที่แพ้เช่นเดียวกับการพูดคุยการฝึกอบรมการประชุมเชิงปฏิบัติการและคำแนะนำ.
การหาแม่หรือพ่ออีกคนที่มีประสบการณ์ในเรื่องที่กำลังจะผ่านสิ่งเดียวกันและกับผู้ที่สามารถสนทนาในลักษณะแบน ๆ เกี่ยวกับแง่มุมที่สำคัญและในชีวิตประจำวันจริงๆคือในมุมมองของฉัน
PyM.- คุณถามถึงอนาคตอะไร
S.D.- การขอให้ลูกชายของฉันรักษาตัวเองจากอาการแพ้ของเขาจะเห็นแก่ตัวเพราะปัญหาพื้นฐานและสำคัญอย่างแท้จริงจะยังคงอยู่ที่นั่น ดังนั้นฉันถามสิ่งนั้น การแพ้อาหารถูกรวมเข้ากับสังคมตามธรรมชาติและทุกวัน. ฉันหวังว่าเด็กที่แพ้สามารถเข้าร่วมวันเกิดได้ซึ่งมีเค้กให้เขาด้วย ฉันสามารถออกไปได้โดยไม่กลัวที่จะกินที่ร้านอาหาร การไปเที่ยวพักผ่อนที่โรงแรมหรือการขึ้นเครื่องบินไม่ได้หมายความว่าจะปวดหัว โรงเรียนทุกแห่งมีนโยบายเดียวกันเพื่อสุขภาพและบูรณาการของนักเรียนที่แพ้ เพื่อปรับปรุงการติดฉลากผลิตภัณฑ์ว่ามีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ และเราไม่ควรทิ้งเงินเดือนไว้ครึ่งหนึ่งในตะกร้าสินค้า ...
ฉันจะถามสิ่งต่าง ๆ มากมาย!
PyM.- และสุดท้ายบอกเราอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับโครงการต่อไปของคุณ
S.D.- ขณะนี้ฉันมีการเจรจาใหม่สองรายการ ครั้งแรกจะเป็นวันที่ 11 พฤษภาคมที่ La Cocinita de Chamberíและจะมุ่งเป้าไปที่ผู้ปกครองที่มีเด็กทารกหรือเด็กเล็กที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร ในการพูดคุยนี้ฉันจะเสนอข้อมูลที่น่าสนใจและแนวทางในการคำนึงถึงการแนะนำอาหารใหม่
การสนทนาครั้งต่อไปที่ฉันเกิดขึ้นจะเป็นวันที่ 25 พฤษภาคมจากร้านค้าออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้ "This Yes I Can" ร่วมกันเราจะจัดระเบียบ การประชุมที่ได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการและนักแพ้ที่จะพาเราไปสู่โลกของการแพ้อาหาร.
ในลิ้นชักของโครงการที่ฉันหวังว่าคุณจะเห็นเร็ว ๆ นี้ฉันมีการประชุมสำหรับครอบครัวที่มีเด็กแพ้ในบาร์เซโลนา การพูดคุยแบบดิจิตอลเพื่อแจ้งให้คนที่อ่านฉันและติดตามฉันในพื้นที่อื่น ๆ ของประเทศและทั่วโลกและบางสิ่งที่พิเศษแปลกใหม่และน่าดึงดูดซึ่งในตอนนี้ฉันไม่สามารถเปิดเผยรายละเอียดเพิ่มเติมได้
หลังจากการสัมภาษณ์ฉันเตือนคุณว่าถ้าคุณต้องการติดตาม Silvia และโครงการของเธอผ่านบล็อกของเธอหรือผ่านโปรไฟล์ Facebook ของเมนูของฉันโดยไม่มี Milk
สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว ทำให้ฉันมีโอกาสได้คุยกับเธอเล็กน้อยถึงแม้ว่าที่บ้านเราจะไม่มีอาการแพ้อาหาร (แต่ฉันค่อนข้างไวต่อปัญหา) ฉันคิดว่าเธอเป็นแม่ผู้กล้าหาญมากที่มีสิ่งที่ชัดเจนที่สุดและเหนือสิ่งอื่นใดฉันมั่นใจว่าการมีส่วนร่วมของเธอจะมีค่ามากสำหรับหลายครอบครัว
ขอบคุณ Silvia มากที่ให้ความร่วมมือกับเรา! เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จกับโครงการของคุณ
