จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกของเรากินไข่ทุกวัน?

แน่นอนมากกว่าหนึ่งครั้งคุณได้รับคำแนะนำให้กินไข่ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์และแน่นอนถ้าคุณกินไข่วันละครั้งมีคนบอกคุณว่าคุณใส่ปั๊มไขมันในร่างกาย . จากข้อความและคำแนะนำเหล่านี้ผู้ปกครองส่วนใหญ่ จำกัด การบริโภคไข่ของลูกหลานของเราเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาไม่เกิน

อย่างไรก็ตามชื่อเสียงที่ไม่ดีที่ไข่มีมานานหลายปีดูเหมือนจะไม่ได้รับการบันทึกไว้มากนักเนื่องจากการศึกษาล่าสุดดูเหมือนจะบอกว่าสิงโตไม่ดุร้ายเหมือนพวกเขาวาดมันดังนั้นฉันจะบอกคุณ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกของเรากินไข่ทุกวัน (หรือถ้าเราทำ)

คำอธิบายมาจากการศึกษาที่เผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการเผาผลาญที่พวกเขาตั้งใจเดียวกันดูสิ่งที่เกิดขึ้นในระยะสั้นถ้าคนเอาไข่ทุกวัน

พวกเขาทำการศึกษาอย่างไร

เพื่อทำการศึกษาสองกลุ่มสุ่มจาก 37 คนถูกสร้างขึ้น กลุ่มหนึ่งต้องกิน ไข่ทั้งสามฟองทุกวันมีไข่แดงและไข่ขาว (สามฟองต่อวัน !!) และกลุ่มอื่น สามสำนักหักบัญชีต่อวันนั่นคือหลีกเลี่ยงการใช้ไข่แดง

การโฆษณา

ทั้งสองกลุ่มตามด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตปานกลางและไม่มีข้อ จำกัด สมาชิกของทั้งสองกลุ่มสามารถกินได้อย่างอิสระโดยมีข้อบ่งชี้เพียงอย่างเดียวในการกินไข่ทั้งหมดหรือเฉพาะที่ชัดเจน

ผลลัพธ์คืออะไร

หลังจากสามเดือนในอาหารที่กล่าวถึง กลุ่มไข่ทั้งหมดมารวมกันประมาณ 250 ฟองและกลุ่มอื่น ๆ ประมาณ 250 ชัดเจน จากจำนวนไข่ที่กินเข้าไปในสามเดือนมากกว่าหนึ่งควรมีอาการหัวใจวายอย่างน้อยหรือมีคอเลสเตอรอลในเมฆ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

การสูญเสียน้ำหนัก: ทั้งสองกลุ่มสูญเสียค่าเฉลี่ย 4%
โคเลสเตอรอลทั้งหมด: ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในทั้งสองกรณีนั่นคือไม่มีใครดูดซึมคอเลสเตอรอลผ่านรูขุมขนทั้งหมดในร่างกายของเขา
LDL คอเลสเตอรอล (ไม่ดี): ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองกรณี (ตรรกะบอกเราว่ามันควรจะเพิ่มขึ้นและมากขึ้น)
HDL คอเลสเตอรอล (ดี): ผู้ที่ทานไข่ทั้งตัว เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น 16%. ในบรรดาผู้ที่เอาแค่เพิ่มขึ้น 10%
ไตรกลีเซอไรด์: กลุ่มของไข่ 250 ฟองเห็นระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง 30% ในกลุ่มที่เห็นได้ชัดก็ลดลง 20%
อัตรา LDL / HDL (ต่ำกว่าดีกว่า): ด้วยไข่ทั้งหมดมันเปลี่ยนจาก 2.5 เป็น 2.1 ด้วยคนผิวขาวตั้งแต่ 2.6 ถึง 2.4
ระดับอินซูลิน: ในกลุ่มไข่ระดับอินซูลินจะลดลง 20% ในขณะที่ในกลุ่มไข่จะลดลง 15%
ไม่ได้อนุภาค VLDL (ยิ่งน้อยยิ่งดี): ในกลุ่มไข่ทั้งหมด ลดลงเกือบ 20%. ในกลุ่มที่ชัดเจนไม่มีการเปลี่ยนแปลง
หมายเลขอนุภาค HDL: ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองกรณี

ข้อสรุป

สิ่งเดียวกันกับที่คุณจะแยกเมื่ออ่านผลลัพธ์เหล่านี้ ไม่เพียงเท่านั้น ไข่ไม่ได้เลวร้าย แต่ดูเหมือนว่าการบริโภคของพวกเขามากกว่าที่แนะนำ. มันเป็นความจริงที่ว่ามันเป็นผลของการศึกษาเดียวที่เรากำลังแสดงความคิดเห็นในวันนี้ แต่มีอีกมากมายที่ได้รับการแสดงในช่วงเวลาที่ความจริงที่ว่าไข่ไม่ดีต่อสุขภาพดูเหมือนตำนาน ปัญหาคือชื่อเสียงที่ไม่ดีอย่างรวดเร็วและมีงานจำนวนมากที่ต้องทำเพื่อฟื้นฟูภาพลักษณ์ที่ดีให้เป็นหนึ่งในอาหารโปรตีนที่สมดุลที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ของเรา (และสำหรับเรา)