จากโรงพยาบาล La Candelaria de Tenerife เราได้รับการบอกกล่าวว่าอุณหภูมิสูงตามแบบฉบับของเดือนในช่วงฤดูร้อน การพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนอาหารและเมื่อติดเครื่องสามารถนำไปสู่กระเพาะและลำไส้อักเสบซัลโมเนลล่าที่ผลิตบ่อยที่สุด เงื่อนไขเหล่านี้มีความรุนแรงมากขึ้นในเด็กเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการขาดน้ำ
ล้างมือและอาหารดิบของคุณอย่างถูกต้องรักษาห่วงโซ่ทำความเย็นของคุณและไม่นำผลิตภัณฑ์ปรุงสุกออกจากบ้านที่ไม่รักษาสภาพขั้นต่ำที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคจะหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่ในฤดูร้อน ในฤดูร้อนเราละเลยแม้แต่น้อยนิสัยการกินของเราและ เราทำผิดพลาดเมื่อแยกออกจากกันและอนุรักษ์อาหาร: ยกตัวอย่างเช่นเป็นเรื่องปกติที่จะเก็บอาหารที่เหลือในตู้เย็นและสังเกตว่ามีเพียง 24 ชั่วโมงที่ผ่านไปเนื่องจากความเสียหาย
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:
ล้างมือให้สะอาดก่อนระหว่างและหลังเตรียมอาหารรวมถึงเครื่องครัวหลังจากใช้กับอาหารที่ไม่ได้ปรุงแล้ว
ฆ่าเชื้อผักและผลไม้ แช่ในน้ำที่มีสารฟอกขาวหยดหนึ่ง
อย่ากินนมดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไข่หรือเนื้อดิบหรือไม่ปรุงสุก
จัดการกับการปรุงซอสโฮมเมด
เตรียมเมนูหรืออาหาร เร็วที่สุดก่อนบริโภคและเมื่อพร้อมกินเข้าไปโดยเร็วที่สุด
หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ของผลิตภัณฑ์ที่แยกเนื้อสัตว์ดิบจากอาหารอื่น ๆ ; ละลายเนื้อสัตว์และปลาอย่างสมบูรณ์และเก็บไว้ในตู้เย็นจนสุก
เก็บรักษา อาหารที่อุณหภูมิที่เหมาะสมอย่ารีเฟรชและห้ามนำอาหารจากสถานประกอบการที่ไม่มีระบบป้องกันเช่นตู้โชว์หรือตู้เย็น.
Salmonellosis หรือสาเหตุอื่น ๆ กระเพาะและลำไส้อักเสบอาจทำให้อาเจียนและท้องร่วงทำให้เกิดการสูญเสียน้ำและอิเล็กโทรไลทำให้สูญเสียความกระหายปวดศีรษะอ่อนเพลียเวียนศีรษะง่วงนอนอ่อนเพลียมีสมาธิลดความดันโลหิต หากไม่ได้รับการแก้ไขหรือยืดเวลาก็สามารถเปลี่ยนการทำงานของอวัยวะอื่นเช่นไต
กรณีของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจำนวนมาก จำกัด ตัวเองและไม่ต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์; ด้วยส่วนที่เหลืออาหารและความชุ่มชื้นที่เพียงพอจะเพียงพอ ในการทำเช่นนี้ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอจะถูกนำเข้าสู่ร่างกาย (ความสามารถในการใช้สารละลายซีรั่มโฮมเมดหรือเกลือของการคืนสภาพช่องปากที่สามารถหาได้ในร้านขายยาโดยไม่ต้องมีใบสั่งยา) น้ำผลไม้ธรรมชาติน้ำซุปที่ทำจากคาร์โบไฮเดรต
เพื่อให้คำนึงถึงว่ากุมารแพทย์บางคนแนะนำไม่ให้มีการเตรียมสารละลายเหลวแบบโฮมเมดเพื่อคืนความชุ่มชื้น (ด้วยมะนาว, เบกกิ้งโซดา, ... ) เพราะพวกเราหลายคนไม่ทราบจำนวนที่แน่นอนของแต่ละส่วนผสม.
ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพคุณสามารถอดอาหาร 24/48 ชั่วโมง และเมื่อคลื่นไส้และอาเจียนหายไปและเพิ่มความอยากอาหารอาหารที่อ่อนนุ่มและฝาดเช่นข้าวสุกแอปเปิ้ลซอสและมันฝรั่งทอดกรอบสามารถนำเสนอได้ หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารทอดนมและอนุพันธ์ยกเว้นโยเกิร์ต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการอดอาหารในเด็ก
โปรดจำไว้ว่าการค้นหาตัวเองในสถานที่พักผ่อนของเราไม่ควรเป็นเหตุผลในการละเลยความปลอดภัยของอาหาร
