แพ้ถั่ว: ใส่ใจฉลากอาหาร

ถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่แพ้มากที่สุดนั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของเด็กไม่แนะนำให้นำอาหารของเด็ก ๆ ไปใช้จนกว่าจะถึงสองปีแม้ในภายหลังหากพวกเขาไม่ได้อยู่บนพื้นดินเพราะมีความเสี่ยงต่อการสำลัก

มันง่ายที่จะหลีกเลี่ยง "ทั้งหมด" และถั่วที่มองเห็นได้ แต่มีการเตรียมอาหารจำนวนมากที่มีถั่วเป็นส่วนผสมดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีผลไม้แห้งอยู่ในนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กเล็กหรือเรามีอยู่แล้ว พิสูจน์อาการแพ้

เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีถั่ว การอ่านฉลากอาหารเป็นสิ่งสำคัญ และหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่มีส่วนผสมใด ๆ ต่อไปนี้ซึ่งบางชนิดมีการใช้บ่อยมากในสเปนและประเทศอื่น ๆ :

Arachis, ถั่วลิสงหรือถั่วลิสง
อัลมอนด์ (หนึ่งในปัญหาที่แพ้มากที่สุดในสเปน)
ถั่วบราซิล
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เฮเซลนัท (เป็นผลไม้แห้งที่ทำให้เกิดปัญหาภูมิแพ้ในยุโรป)
เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วไพน์ (ถั่วสน)
เม็ดเกาลัด
ถั่ว (ถัดจากอัลมอนด์เป็นผลไม้ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ในสเปน)
ถั่วพีคาน
ถั่วแข็งอเมริกัน
ถั่วแมคคาเดเมีย
มาร์ซิแพน / อัลมอนด์แปะ
ตังเมและช็อคโกแลต (โดยปกติจะใช้อัลมอนด์เฮเซลนัท ... )
Nu-Nuts ผลไม้ตากแห้งประดิษฐ์ (เป็นถั่วลิสงที่มีรสชาติออกและรสชาติของผลไม้แห้งเช่นพีแคนหรือวอลนัท)
พาสต้าและครีมที่มีถั่ว (อัลมอนด์ครีมโกโก้)
เนยถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์ถั่วลิสงหรือถั่วลิสง)
น้ำมันถั่ว (น้ำมันดอกทานตะวัน)
ให้ความสนใจกับนิกายเช่น "emulsified" (emulsified) หรือ "สะเต๊ะ" (ซอสถั่วลิสงซึ่งอาจบ่งบอกว่าอาหารข้นด้วยถั่วลิสงหรือถั่วลิสง)
อาหารที่ใช้สารสกัดซึ่งมีการเพิ่มรสชาติหรือการเลียนแบบเทียม
ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ (ขนมปังกรอบขนมปังเมล็ดพันธุ์ ฯลฯ ) ที่มีถั่ว
โปรตีนจากผักไฮโดรไลซ์ (รวมอยู่ในธัญพืชบางส่วน)
อาหารประจำชาติขนมอบที่ปรุงในเชิงพาณิชย์และขนมหวานอาจมีการปนเปื้อนด้วยถั่วเนื่องจากถั่วมักถูกนำมาใช้ในอาหารประเภทนี้
ถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลายประเภทเช่นซอสบาร์บีคิวซอสเพสโต้ซอสอังกฤษซีเรียลแคร็กเกอร์และไอศกรีม

ฉลากอาหารจำนวนมากระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกผลิตขึ้นในสถานที่ที่ทำถั่วและอาจมีร่องรอยของมัน เราจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีป้ายกำกับ (ตัวอย่างเช่นอาหารทำเองที่ขายในงานแสดงสินค้า, ตลาด ... ) หรือสำหรับผู้ที่มีปัญหาการติดฉลาก

การซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อใช้อาจมีความซับซ้อนสำหรับครอบครัวที่มีบุคคลที่แพ้รีสอร์ทจำนวนมากไปยังร้านค้าเฉพาะ แต่ในระยะสั้น ในกรณีที่แพ้ถั่วให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลากอาหาร เพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาไม่ได้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของเด็ก ๆ