ไม่กี่วันที่ผ่านมาเราได้พูดคุยเกี่ยวกับ Decalogue ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับเด็กซึ่งส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับ คำแนะนำพื้นฐานสิบประการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเรื่องทั่วไปมากขึ้นสำหรับผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่
เหล่านี้เป็นคำแนะนำของหนึ่งในเว็บไซต์สำคัญในการเผยแพร่ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเราได้พูดคุยกันแล้วเพราะมันมีส่วนเฉพาะที่ทุ่มเทให้กับเด็ก ๆ (ตอนนี้หายไป) มูลนิธิอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
นี่คือ บัญญัติสิบประการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่เดิมพันในการกินเพื่อสุขภาพและทุกครอบครัวควรคำนึงถึง:
ใช้น้ำมันมะกอกเป็นไขมันหลัก มันเป็นน้ำมันที่ใช้มากที่สุดในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอีเบต้าแคโรทีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มอบคุณสมบัติ cardioprotective อาหารนี้เป็นสมบัติล้ำค่าในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมีมานานนับศตวรรษท่ามกลางประเพณีการทำอาหารในภูมิภาคทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
กิน อาหารที่ได้จากพืชมีมากมาย: ผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วและถั่ว ผักผักและผลไม้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ในอาหารของเราและให้น้ำปริมาณมาก จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคผักและผลไม้ห้ามื้อต่อวัน ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ที่มีปริมาณสูงจึงสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้
ขนมปังและอาหารจากซีเรียล (พาสต้าข้าวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากธัญพืช) ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน การบริโภคพาสต้าข้าวและซีเรียลทุกวัน มันขาดไม่ได้สำหรับองค์ประกอบที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต พวกเขาให้เราเป็นส่วนสำคัญของพลังงานที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมประจำวันของเรา เราต้องระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เรามีไฟเบอร์แร่ธาตุและวิตามินมากขึ้น
อาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการสดและตามฤดูกาลเหมาะสมที่สุด สิ่งสำคัญคือการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเนื่องจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผักและผลไม้จะช่วยให้เราบริโภคได้อย่างดีที่สุดทั้งในระดับที่ได้รับสารอาหารและกลิ่นและรสชาติ
กินผลิตภัณฑ์นมทุกวันโยเกิร์ตและชีสส่วนใหญ่ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งโปรตีนโปรตีนชีวภาพแร่ธาตุ (แคลเซียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ ) และวิตามิน การบริโภคนมหมัก (โยเกิร์ตและอื่น ๆ ) มีความเกี่ยวข้องกับชุดของประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจุลินทรีย์มีชีวิตที่สามารถปรับปรุงความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
ควรบริโภคเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะและหากเป็นส่วนหนึ่งของสตูว์และสูตรอาหารอื่น ๆ และแปรรูปเนื้อสัตว์ในปริมาณที่น้อยและเป็นส่วนผสมสำหรับของว่างและอาหาร เนื้อสัตว์มีโปรตีนเหล็กและไขมันสัตว์ในปริมาณที่แตกต่างกัน การบริโภคไขมันสัตว์มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณน้อยโดยเฉพาะเนื้อไม่ติดมันและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ทำจากผักและซีเรียล
กินปลาและไข่ปริมาณมากในปริมาณที่พอเหมาะ แนะนำให้บริโภคปลาบลูอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งหรือสองครั้งเนื่องจากไขมัน (ถึงแหล่งกำเนิดของสัตว์) มีคุณสมบัติคล้ายกับไขมันจากพืชซึ่งมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ณ จุดนี้เราจำข้อ จำกัด ล่าสุดเกี่ยวกับการบริโภคปลาบลูฟิชสำหรับวัยเด็กการตั้งครรภ์และการให้นม ไข่มีโปรตีนคุณภาพดีไขมันและวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ทำให้พวกมันเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์ การบริโภคไข่สามหรือสี่ฟองต่อสัปดาห์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และปลา
ผลไม้สด มันควรจะเป็นของหวานตามปกติ ขนมหวานและเค้กควรบริโภคเป็นครั้งคราว ผลไม้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่นำสีและรสชาติมาสู่อาหารประจำวันของเราและยังเป็นทางเลือกที่ดีในตอนเช้าและเป็นของว่าง
น้ำเป็นเครื่องดื่มที่เป็นแก่นสารในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไวน์ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและในระหว่างมื้ออาหาร น้ำเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเรา. ไวน์เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สามารถมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและในบริบทของอาหารที่สมดุล
ออกกำลังกายทุกวันเพราะสำคัญกับการกินอย่างเหมาะสม การออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องและการออกกำลังกายที่ปรับให้เข้ากับความสามารถของเราทุกวันเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพที่ดี
ดังที่เราเห็นเคล็ดลับส่วนใหญ่ถูกนำไปใช้เพื่อให้คำแนะนำสำหรับเด็ก ๆ ที่เราเห็นเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา หากคุณต้องการปรับปรุงวิธีการทานที่บ้านเราหวังว่าจะเป็นเช่นนี้ คำสั่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ฉันให้ความคิดที่ดีแก่คุณและเราเตือนให้คุณนึกถึงอีกเรื่องพื้นฐานเกี่ยวกับผลไม้และผัก
