เรามีข้อแก้ตัวที่ดีมากในการบังคับ เด็ก ๆ ของเรากินดี. เรารู้ว่าข้อดีของการมีอาหารที่ดีนั้นมีมากมาย ไม่เพียง แต่ถูก จำกัด ให้อยู่ในขอบเขตของสุขภาพจากมุมมองทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยในการพัฒนาองค์ความรู้และปัญญาของเรา
ผู้ที่มีอาหารที่ดีในช่วงวัยเด็กของพวกเขา พวกเขาฉลาดขึ้นในช่วงวัยผู้ใหญ่ และยิ่งทำสิ่งนี้เร็วเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ข้อสรุปนี้ได้รับการเข้าถึงโดยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์หลังจากหนอนบ่อนไส้เด็กจำนวนมากเรียงความทางวิทยาศาสตร์ตามที่ตีพิมพ์ในฉบับล่าสุดของ "จดหมายเหตุของกุมารเวชศาสตร์และเวชศาสตร์วัยรุ่น"
การศึกษานี้ประสานงานโดยศาสตราจารย์สาธารณสุขที่มหาวิทยาลัย Emory ในสหรัฐอเมริกา Aryeh D. Stein ดำเนินการระหว่างปี 2545-2547 กับกลุ่มเด็กจำนวน 1,448 คน ภูมิภาคที่ถูกกดขี่ของกัวเตมาลาได้รับเลือกด้วยปัญหาโภชนาการ เด็กถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมจากผลิตภัณฑ์โปรตีนด้วยนมที่มีโปรตีนสูงเรียกว่า "atole" และผู้ที่ต้องการใช้คาร์โบไฮเดรตโดยการดื่ม "สด" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากมาย
ผลการศึกษาพบว่าเด็กที่ทาน "atole" นอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณโปรตีน 29% เพิ่มการใช้พลังงานโดยรวม 10% เมื่อเปรียบเทียบกับเด็กคนอื่น ๆ และเข้าใจว่าส่วนที่เหลือ (รวมถึงผู้ที่เริ่มดื่ม "atole" ตั้งแต่อายุมากขึ้น)
ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสรุปได้ว่ามีความสัมพันธ์กันอย่างเป็นสัดส่วนระหว่างโภชนาการที่ดีและสติปัญญาและยิ่งมันเริ่มเร็วขึ้น แน่นอนพวกเขาไม่สามารถระบุได้ว่ากลไกใดที่อยู่เบื้องหลังความสัมพันธ์นี้
ความท้าทายต่อไปของกลุ่มนี้คือการตรวจสอบว่าข้อดีเหล่านี้อาจยังคงอยู่ในรุ่นต่อไป
