ใน ทารกและอื่น ๆ เราได้พูดคุยหลายครั้งเกี่ยวกับโยเกิร์ตเด็ก ในขณะที่โยเกิร์ตเป็นอาหารที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ของตลาดมีปริมาณน้ำตาลสูงทำให้พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นและไม่แนะนำสำหรับเด็กทารก
ตอนนี้การศึกษาในประเทศอังกฤษพบว่าแน่นอน ระดับน้ำตาลในโยเกิร์ตเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่สูงเกินไปทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่เราคิด
โพสต์ใน BMJ เปิดการศึกษาวิเคราะห์เนื้อหาของ 921 โยเกิร์ตพบว่าส่วนใหญ่มีระดับน้ำตาลสูงมาก เน้นการทุกอย่างใน โยเกิร์ตที่มุ่งเป้าไปที่เด็กเพื่อทราบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณน้ำตาลที่บรรจุ.
โยเกิร์ต พวกเขาแบ่งออกเป็นแปดประเภทที่จะวิเคราะห์: สำหรับเด็กทางเลือกแทนนมขนมหวานเครื่องดื่มผลไม้รสชาติธรรมชาติ / กรีกและออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ได้มาจากที่มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดห้าแห่งในสหราชอาณาจักรในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2559
ปริมาณน้ำตาลเป็นตัวแปรอย่างมากระหว่างแต่ละหมวดหมู่และแม้กระทั่งภายในผลิตภัณฑ์ที่มีการจำแนกประเภทเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ยกเว้นโยเกิร์ตตามธรรมชาติและกรีกปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยในทุกหมวดหมู่ก็สูงกว่ามาก ถึงขีด จำกัด น้ำตาลต่ำ
มีเพียง 9% ของพวกเขาที่ได้รับการจัดอันดับว่ามีน้ำตาลน้อย (แม้ว่าฉลากจะอ้างว่าเป็น) และแทบจะไม่มีพวกเขาอยู่ในหมวดหมู่ของโยเกิร์ตสำหรับเด็ก. ด้วยสิ่งนี้ปัญหาที่น่ากังวลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลที่เด็ก ๆ กินเข้าไปโดยไม่ทราบว่ามันกลับมาจริง
โดยปกติแล้วไม่เหมือนกับน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์น้ำตาลสูงอื่น ๆ เราเชื่อมต่อโยเกิร์ตกับการกินเพื่อสุขภาพ เนื่องจากผลประโยชน์ที่พวกเขาสามารถนำมาสู่ร่างกายของเราอย่างไรก็ตามการศึกษาครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาไม่ได้เป็นตัวเลือกที่เหมาะ
ในหมวดหมู่โยเกิร์ตสำหรับเด็กน้ำตาลเฉลี่ยคือ 10.8 กรัมต่อ 100 กรัมซึ่งจะเป็น มากกว่าสองเท่าที่พบในโยเกิร์ตธรรมชาติหรือกรีกซึ่งมีน้ำตาลโดยเฉลี่ย 5 กรัมต่อ 100
เกี่ยวกับปริมาณไขมันโดยส่วนใหญ่มีค่าเฉลี่ยต่ำกว่าหรือสูงกว่าค่าที่แนะนำเล็กน้อยเป็นไขมันต่ำ อย่างที่คาดไว้ โยเกิร์ตของหวานมีปริมาณน้ำตาลและไขมันสูงที่สุด จากทุกหมวดหมู่
ผลการศึกษาสรุปได้ว่า มีเด็กที่ผ่านการทดสอบเพียง 101 คู่จาก 101 โยเกิร์ต (2%) ที่จริงมีระดับน้ำตาลต่ำ.
เราควรหยุดให้โยเกิร์ตกับลูก ๆ ของเราหรือไม่?
คำตอบสั้น ๆ คือ: ใช่และไม่ใช่ ในกรณีของทารกขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงคัสตาร์ด "petit suisses", โยเกิร์ตและ "actimeles" จนกระทั่งหลังจากอายุสิบสองเดือนเพราะโดยทั่วไป ไม่แนะนำให้ใช้โยเกิร์ตทารก. ในกรณีของผู้สูงอายุเราสามารถให้พวกเขา แต่ใช้มาตรการบางอย่าง
สิ่งที่เราต้องทำคือ เป็นผู้บริโภคที่ชาญฉลาดและเรียนรู้การอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อเพื่อบริโภคในบ้านของเรา. เรารู้ว่าการช็อปปิ้งและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูงหรือน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามานั้นเป็นภารกิจที่เป็นไปไม่ได้ แต่มันเป็นสิ่งที่คุ้มค่าต่อสุขภาพของเราและครอบครัวของเรา
เราจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารมีน้ำตาลสูงหรือไม่ โดยตรงไปที่เพดานปากที่พวกเขาอธิบายให้เราในวิธีที่ง่ายเพื่อให้เราเรียนรู้ที่จะอ่านฉลากและสามารถระบุได้:
- หากในรายการส่วนผสมเราเห็นว่าปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 0.5 กรัมต่อ 100 กรัมอาหารถือเป็นน้ำตาล 0% หากมีมากกว่า 15% แสดงว่าเป็นอาหารที่มีน้ำตาลมาก.
- ในกรณีที่ไม่ได้ระบุปริมาณน้ำตาลเราจะดำเนินการอ่านรายการส่วนผสม ที่เราสามารถระบุน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาภายใต้ชื่อใด ๆ ต่อไปนี้: ข้าวโพดฟรักโทสน้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อม (ที่พบมากที่สุดของทั้งหมดหลังจากน้ำตาล; อาจปรากฏเป็น HFCS หรือ HFCS), หางจระเข้หรือหางจระเข้น้ำเชื่อม, คาราเมล, เดกซ์โทรส, กากน้ำตาล, น้ำเชื่อมหรือเมเปิ้ลฟรุกโตส, ซูโครส มอลโตส, มอลโตเด็กซ์ตริน, น้ำเชื่อม, อ้อยน้ำผึ้ง, น้ำผลไม้เข้มข้น, ซูโครส, น้ำอ้อย, น้ำผึ้ง, และอื่น ๆ
จำไว้ว่า ไม่ใช่เพราะอาหารบ่งชี้ว่าอินทรีย์มีน้ำตาลต่ำหมายความว่าเป็นความจริง. ในซูเปอร์มาร์เก็ตเราสามารถหาอาหารที่มีตราประทับของหน่วยงานด้านสุขภาพแม้ว่าจะไม่ได้มีสุขภาพที่ดีจริงๆ เราแค่ระวังให้ดีรู้จักผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อและให้ลูกของเราเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภค โยเกิร์ตที่มีระดับน้ำตาลสูงเกินไป.
