ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมากีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่ในสเปนและส่วนใหญ่ของโลก แต่วันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาในหลายประเทศและโชคดีที่เราอยู่ใกล้มาก แต่ ทำไมกีวีถึงต้องอยู่บนโต๊ะของเรา อาหารนี้มีคุณสมบัติอะไรที่เรียกว่า "ผลไม้เพื่อสุขภาพ" มี?
มีพื้นเพมาจากประเทศจีนที่ซึ่งมันเติบโตป่ากีวีเริ่มแพร่กระจายในศตวรรษที่ 20 ผ่านนิวซีแลนด์สหรัฐอเมริกาและในยุโรปในยุค 60-70 เมื่อมันมาถึงสเปน
มีสองสายพันธุ์หลักคือกีวีสีเขียวและสีเหลือง, สีทองหรือ "กีวี" กีวี (ชาวพื้นเมืองของประเทศนิวซีแลนด์) นี้แม้ว่ามันจะเป็นครั้งแรกที่แพร่หลายมากที่สุดเพราะความสำคัญในการเพาะปลูกและราคาที่เหมาะสมที่สุด ที่จริงแล้วองค์ประกอบทางโภชนาการและประโยชน์ของมันคล้ายกันมากเราอาจพูดได้ว่าความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือสีและรสชาติที่หวานที่สุดของกีวีสีเหลือง
คุณสมบัติของกีวี
กีวีมีคุณค่าทางอาหารสูงpotentiates การป้องกันของร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบและอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคตามฤดูกาลบางอย่าง
ผลไม้นี้มีปริมาณวิตามินซีสูง (สารต้านอนุมูลอิสระ), โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่นำไปสู่ความดันโลหิตปกติ ... อุดมไปด้วยวิตามินซีมาก (ประกอบด้วยมากกว่าส้ม) ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชันและช่วยป้องกันโดยการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน (กีวีสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินนี้)
กีวียังมีวิตามินอีจำนวนมาก (ช่วยปกป้องผิวช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ... ) และยังอุดมไปด้วยเส้นใยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการขนส่งในลำไส้ที่ดีและป้องกันปัญหาท้องผูก ผลไม้นี้ยังเป็นแหล่งธรรมชาติของกรดโฟลิกที่สำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ (แม้กระทั่งก่อนตั้งครรภ์) การให้นมบุตรและวัยเด็ก
มีเอนไซม์ย่อยอาหารจากธรรมชาติช่วยในการย่อยอาหารช่วยย่อยโปรตีน มันมีคอเลสเตอรอลต่ำและปริมาณแคลอรี่ลดลง
ความคิดที่จะกินกีวี
กีวีสามารถปอกเปลือกแล้วกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นครึ่งแล้วกินด้วยช้อนชาหรือ เตรียมพวกเขาด้วยวิธีต่าง ๆ ที่ทำให้พวกเขาน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ. พวกเขาสามารถกินแม้กระทั่งทารกเมื่อเริ่มให้อาหารเสริมโดยที่พวกเขาอยู่ในอาหารของแม่
ที่นี่เราปล่อยให้บางส่วน ความคิดที่ให้สัมผัสพิเศษกับกีวีแม้กระทั่งขนมและ "แปรเปลี่ยน" ในบางโอกาส:
- มาซิโดเนียผลไม้รวมกับส้มสับปะรดองุ่นแอปเปิ้ล ...
- ผลไม้เสียบไม้
- สลัดกับกีวีให้สัมผัสกับผักเขตร้อน
- ขนมหวานกับกีวี: buñelos, พาย, บิสกิต ...
- กีวีมูส
- กีวีกัซปาโช
- Slushies ไส้ไอศกรีมแยม ...
- กีวีและแอปเปิ้ลปั่น
- สมูทตี้พีชแอปเปิ้ลและกีวี
- กีวียัดไส้มาสคาร์โปเน่และแอปเปิ้ลกรอบ
ดังนั้นหากเราต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวและเพลิดเพลินกับขนมเพื่อสุขภาพและอร่อย เราต้องไม่ลืมที่จะมีกีวีในชามผลไม้. ขณะนี้เราพบพวกมันตลอดทั้งปีและในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่มีข้อแก้ตัวที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการเสิร์ฟผักและผลไม้ทั้งห้าที่เราแนะนำต่อวัน
