ในช่วงเวลานี้ของปีเราชอบที่จะเตรียมสูตรอาหารเบา ๆ ที่ชดเชยส่วนเกินที่เราทำบางวันในการชุมนุมครอบครัวบาร์บีคิวหรือขนมขบเคี้ยว นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้เตรียมความอร่อย ถั่วเขียวกับมันฝรั่ง parmentier และไส้กรอก taquitosที่มีการจัดการเพื่อให้ถั่วเขียวหลานสาวของฉันซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันอยากจะบอกคุณว่าเราได้รับมัน
ฉันชอบที่จะนำเสนอถั่วเขียวกับมันฝรั่งบดหรือ parmentier มันฝรั่งเพราะมันเป็นครีมและนุ่มแต่ละส้อมเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งปรุงสุกในทาโก้ที่มักจะเป็นสูตรนี้ ฉันยังต้องการไส้กรอกใน taquitos มากกว่าแฮมหรือเบคอนเพราะชิ้นส่วนเหล่านี้ ช่วยโน้มน้าวใจเด็ก ๆ ให้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้เหมาะสำหรับเวลาอาหารเย็น
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ถั่วเขียวละเอียด 400 กรัม, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ฟอง, 1 ฟอง, chorizo 100 กรัม, เกลือและเนย
วิธีการทำถั่วเขียวกับมันฝรั่งและไส้กรอก parmentier
เพื่อเตรียมถั่วเขียวเราเริ่มต้นด้วยการตัดปลายและแยกส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นสองชิ้น เราปรุงอาหารด้วยน้ำปริมาณมากและเกลือหนึ่งหยิบและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะชอบ อย่าต้มมากเกินไปมิเช่นนั้นจะมีสีน้ำตาลซึ่งจะมีสีแสดน้อยกว่าสีเขียวทั่วไปของคุณ
เพื่อให้มันฝรั่ง parmentierเราทำมันฝรั่งและเมื่อพวกมันอ่อนโยนเราก็บดพวกมันด้วยเนยและเกลือเล็กน้อยชิมจนกว่าพวกเขาจะพร้อม จากนั้นเราทำงานน้ำซุปข้นเพื่อให้เป็นครีมและแสง
พวกเราตัด chorizo ใน taquitos ขนาดเล็ก และเราส่งพวกเขาผ่านกระทะเพื่อให้พวกเขาสุกร้อนและกำจัดไขมันบางส่วน เราระบายพวกมันในกระดาษเช็ดมือที่ดูดซับได้และสำรองไว้เพื่อติดแผ่น
ประกอบแผ่น: เราให้บริการชั้นหนึ่งของมันฝรั่ง parmentier เพิ่มถั่วเขียวที่ด้านบนและตกแต่งแต่ละจานด้วยไส้กรอกแปดหรือสิบชิ้นต่อคน เมื่อประกอบแผ่นแล้วเราก็นำไปวางบนโต๊ะทันที
เวลาดำเนินการ | 30 นาที
ความยากลำบาก ง่าย
ชิม
ถั่วเขียวกับมันฝรั่งและไส้กรอก พวกเขาเป็นส่วนผสมที่แสนอร่อยที่จะทำให้เด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารประเภทผักที่มีราคามากในบางครั้ง ด้วยผลไม้ชิ้นหนึ่งเรามีเมนูเต็มรูปแบบสำหรับอาหารเย็นในฤดูร้อน
