Diana Roig เธอเป็นวิศวกรเกษตรอาวุโสซึ่งเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารจากมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคของคาตาโลเนียเธอยังได้รับประกาศนียบัตรด้านอาหารและโภชนาการจากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา เขาได้พัฒนาส่วนหนึ่งของอาชีพการงานของเขาในการจัดการสมาคมอาหารและปัจจุบันดำรงตำแหน่ง ผู้จัดการสุขภาพและโภชนาการ ใน ยูนิลีเวอร์สเปน. ในการสัมภาษณ์เราจะสามารถรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับโภชนาการในเด็กได้อย่างไรเราจะได้รับอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลในอาหารของพวกเขาได้อย่างไรและรู้เคล็ดลับและคำแนะนำมากมายจากประสบการณ์ของ Diana ใน บริษัท อาหารขนาดใหญ่เช่น ยูนิลีเวอร์ กับแบรนด์ที่เราบริโภคทุกวัน
อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลคืออะไรและทำไมจึงจำเป็นที่เด็ก ๆ ต้องนำไปปฏิบัติ
อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารทุกประเภทในช่วงเวลาที่เหมาะสม: ธัญพืชและอนุพันธ์ (ขนมปัง, พาสต้า, ข้าว ... ), ผักและผลไม้, ผลิตภัณฑ์จากนม, พืชตระกูลถั่ว, ปลา, ไข่และเนื้อสัตว์ เพื่อให้ได้แนวคิดของการปันส่วนที่เราต้องใช้ในแต่ละวันของแต่ละกลุ่มอาหารเราสามารถดูปิรามิดอาหาร ในนั้นเราสามารถดูจำนวนเงิน / ส่วนรายวันที่เราต้องใช้ในแต่ละวันของแต่ละคน มันเป็นสิ่งสำคัญที่เด็ก ๆ จะกินอย่างมีสุขภาพดีและมีความสมดุลไม่เพียง แต่จะแข็งแรงและแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขามีนิสัยการกินที่ดี วัยเด็กเป็นเวทีสำคัญสำหรับการเรียนรู้นี้
อาหารประเภทใดที่ศัตรูควรหลีกเลี่ยงเมื่อให้อาหารลูก: ไขมันส่วนเกินแป้งที่กลั่นแล้วน้ำตาลและสารปรุงแต่งจำนวนมาก ฯลฯ ?
ในด้านโภชนาการมีคำกล่าวที่สมเหตุสมผลมากว่า "ไม่มีอาหารที่ดีหรือไม่ดี แต่อาหารที่ดีและไม่ดี" ซึ่งหมายความว่าเราไม่ควรกำจัดอาหารอย่างเด็ดขาด แต่จะมีบางอย่าง (ที่อยู่ด้านบนสุดของปิรามิดอาหาร) ที่เราควรให้พวกเขาเป็นครั้งคราวเท่านั้น ตัวอย่างเช่นเด็กอาจใช้เวลาบางหลังเลิกเรียน แต่เราไม่ควรทำให้มันเป็นนิสัยประจำวัน นอกจากนี้หากคุณทานขนมไปแล้วเราต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้กินอาหารที่มีน้ำตาลมาก
การใช้พลังงานในแต่ละวันคิดเป็นร้อยละของอาหารเช้ากลางวันและเย็น?
ขอแนะนำให้อาหารเช้าให้ 25% ของพลังงานที่เด็กได้รับทุกวัน, อาหารกลางวัน 30-35%, ของว่าง 15% และอาหารเย็น 25-30% แม้ว่าโดยทั่วไปเรามักจะตกอยู่ในความผิดพลาดของการให้อาหารเย็นมากเกินไปและไม่ให้ความสำคัญกับอาหารเช้ามากนัก
เด็กกินพลังงานมากแค่ไหนตามอายุและสำหรับการออกกำลังกายตามปกติ
โดยเฉลี่ยแล้วเด็กจะบริโภคประมาณ 1,800 กิโลแคลอรีต่อวัน อย่างไรก็ตามเด็กอายุ 5 ปีไม่ได้ใช้พลังงานเท่ากันกับเด็กอายุ 12 ปีและความต้องการก็แตกต่างกันไปตามเพศ ด้วยวิธีนี้เด็กหญิงอายุ 5 ปีสามารถประมวลผลได้ประมาณ 1,700 กิโลแคลอรีต่อวันในขณะที่เด็กชายอายุ 12 ปีสามารถเข้าถึง 2,750 กิโลแคลอรีต่อวัน
ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดของการใช้พลังงานคือน้ำหนักของเด็ก: ถ้าน้ำหนักถูกต้องสำหรับอายุของเขาและได้รับการบำรุงรักษาหมายความว่าเขากำลังกลืนกินพลังงานที่เขาต้องการ
ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดในกรณีเหล่านี้คือน้ำหนักของเด็ก: ถ้าน้ำหนักของเขาถูกต้องสำหรับอายุของเขาและยังคงเหมือนเดิมนั่นหมายความว่าเขากำลังบริโภคพลังงานที่เขาต้องการ
เราจะเสริมอาหารเช้าด้วยการกินเพื่อสุขภาพตลอดทั้งวันได้อย่างไร
ที่เหมาะสมที่สุดคือการปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนดโดยปิรามิดอาหาร ตัวอย่างแนวทางพื้นฐานบางประการอาจเป็นดังต่อไปนี้:
นอกเหนือจากอาหารเช้าที่บ้าน (ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น) เด็กจะต้องทำอาหารอีก 4 มื้อคืออาหารกลางวันเที่ยงอาหารกลางวันของว่างและอาหารเย็น
อาหารเช้าแบ่งออกเป็นสองส่วน (ที่บ้านและตอนเช้า) สิ่งนี้ควรประกอบด้วยส่วนแบ่งของซีเรียลหรืออนุพันธ์ (ขนมปังคุกกี้) ผลไม้และนม ในขนมปังเราควรใช้น้ำมันมะกอกหรือมาการีน
ด้วยอาหารเย็นเราจะเติมเต็มสิ่งที่เด็กทานในมื้อกลางวัน: ถ้าเขากินพาสต้าสลัดและเนื้อสัตว์ตอนกลางคืนเราจะให้ผักปรุงสุกให้เขา (ในรูปแบบครีมเป็นต้น) พร้อมกับไข่หรือปลา
มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปลูกฝังนิสัยการบริโภคผลไม้สามมื้อต่อวัน (ให้แน่ใจว่าหนึ่งในนั้นคือส้ม) และผักสองชนิด (ปรุงสุกหนึ่งผลและดิบหนึ่งผล)
ในที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีส่วนร่วมในห้องครัวสอนพวกเขาไม่เพียง แต่จะจัดการอาหาร แต่ต้องรู้จักพวกเขาอย่างทั่วถึง (พื้นผิวสีและอื่น ๆ )
ผู้ปกครองต้องทำอะไรเพื่อกระตุ้นให้เด็ก ๆ กินเพื่อสุขภาพ และในกรณีของเด็กที่กินที่โรงเรียน?
กฎข้อที่หนึ่งคือนำโดยตัวอย่าง นั่นคือเพื่อเป็นพยานว่าที่บ้านคุณกินหลากหลายและในเวลาที่เหมาะสม พวกเขาควรกินแบบเดียวกับเราและหากพวกเขาไม่ชอบอะไรเราควรนำเสนอต่อไปตามธรรมชาติและไม่บังคับพวกเขา
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อวันกับครอบครัวโดยไม่มีโทรทัศน์หรือปัจจัยรบกวนอื่น ๆ ในกรณีที่เด็ก ๆ กินที่โรงเรียนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีเมนูประจำวัน หากสิ่งนี้ไม่สมดุลคุณจำเป็นต้องติดต่อโรงเรียนหรือ AMPA เพื่อแก้ไขเมนูเนื่องจากโรงเรียนในปัจจุบันมีเครื่องมือที่จะนำเสนอเมนูที่หลากหลายและสมดุล
มันสำคัญมากที่จะทำอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อวันกับครอบครัวโดยไม่มีโทรทัศน์หรือปัจจัยรบกวนอื่น ๆ
ความมุ่งมั่นของแบรนด์ในการส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพในหมู่ลูกค้าคืออะไร?
ความมุ่งมั่นนั้นสูงมากเนื่องจากในสังคมปัจจุบัน บริษัท ต่างๆไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากเราไม่เสนอผลิตภัณฑ์ที่อำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล
ในกรณีของเราผ่าน แผนยูนิลีเวอร์ สำหรับหนึ่ง ชีวิตที่ยั่งยืนเราได้กำหนดเป้าหมายที่ทะเยอทะยานมาก: ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มผลกระทบทางสังคมในเชิงบวก
เราได้ปรับปรุงรายละเอียดทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ของเราในขณะที่เสนอแนวทางในการทำตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีชีวิตที่ดีขึ้นเนื่องจากเราไม่สามารถมองข้ามโรคที่แตกต่างกันซึ่งแฝงอยู่ในประเทศที่พัฒนาแล้วเช่นโรคอ้วนโรคเบาหวานหรือ โรคหัวใจและหลอดเลือด
Knorr / Unilever ทำอะไรเพื่อกระจายนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในเด็กสเปน มีกิจกรรมเฉพาะกับโรงเรียนหรือไม่? และกับผู้ปกครอง?
ภายในแผนความยั่งยืนที่กล่าวมาข้างต้นเราใคร่ครวญถึงการกระทำหลายอย่างเช่นการสอนเด็ก ๆ เกี่ยวกับความสำคัญของอาหารเช้าหรือความสำคัญไม่เพียงแค่การรับประทานอาหาร แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารเป็นครอบครัวด้วย แบรนด์ทั้งหมดมีจุดประสงค์ทางสังคมและในกรณีของแบรนด์ Dove นั้นมีการประชุมเชิงปฏิบัติการจำนวนมากที่มุ่งเน้นไปที่เด็กและผู้ปกครองเพื่อส่งเสริมความภาคภูมิใจในตนเอง
ใน คนอร์ เราดำเนินกิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับเด็กและผู้ปกครองซึ่งประกอบด้วยการรู้ถึงความสำคัญของการกินผักเกมกับปิรามิดของการกินเพื่อสุขภาพต้นกำเนิดของส่วนผสมการเพาะปลูกพืชเป็นต้น
ใน Knorr เราดำเนินกิจกรรมที่ให้ข้อมูลและมีส่วนร่วมสำหรับเด็กและผู้ปกครองที่ส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพ
ในแง่นี้เราได้ถามแม่ของวันนี้ว่าพวกเขาจัดการกับการวางแผนอาหารของครอบครัวอย่างสมดุลอย่างไร สิ่งหนึ่งที่พวกเขาบอกกับเราคือบางครั้ง - แม้ว่าพวกเขารู้ว่าผักมีความสำคัญต่อโภชนาการของเด็ก - การให้พวกเขากินผักหนึ่งจานมีความซับซ้อนและพวกเขาก็ยอมแพ้และเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง .
ด้วยเหตุนี้คนอร์ร์จึงได้เสริมความมุ่งมั่นให้กับครอบครัวในการช่วยให้พวกเขาแนะนำผักให้เป็นอาหารของเด็กเล็ก นอกจากนี้ผ่านพ่อครัวของเราเราให้ความคิดเกี่ยวกับวิธีการให้สัมผัสส่วนบุคคลเพื่อครีมเพื่อให้น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น
คุณมีแอปพลิเคชันมือถือหรือหน้าอินเทอร์เน็ตสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่
บนเว็บไซต์ยูนิลีเวอร์มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และกิจกรรมของเรา ข้อมูลสามารถพบได้ในเว็บไซต์ Knorr โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับโปรแกรมการเกษตรแบบยั่งยืนของเราและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
สำหรับผลิตภัณฑ์ของตัวเองข้อมูลที่ดีที่สุดสามารถพบได้ในการติดฉลากของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีรายการส่วนผสมคุณค่าทางโภชนาการ ... เพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าแต่ละผลิตภัณฑ์มีอะไร
และนี่คือบทสัมภาษณ์ด้วย Diana Roig จากคนอร์ เราขอขอบคุณไดอาน่าที่ให้ความร่วมมือกับ Peques และMásในการอธิบายและให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับเด็กและการสร้างนิสัยการกินที่ดี ฉันขอขอบคุณ Unilever สำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกในการเผยแพร่การสัมภาษณ์และฉันขอแสดงความยินดีกับคุณที่สนับสนุนให้คุณเผยแพร่คำแนะนำและคำแนะนำที่ดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวรวมถึงการกังวลเกี่ยวกับอาหารประจำวันของเรา
