เราไม่แปลกใจกับความคิดที่ว่า พวกเราและลูก ๆ ส่วนใหญ่ดื่มน้ำตาลมากเกินไปต่อวัน และมากที่เรากินเป็นน้ำตาลเพิ่มซึ่งจะถูกเพิ่มลงในอาหารเพราะมันไม่ได้มีตามธรรมชาติ
ดังนั้นเราจึงชอบความคิดที่ว่า เด็กชายอายุ 12 ปีตัดสินใจลงมือทำเรื่องนี้และลดปริมาณน้ำตาลในครอบครัวของเขาโดยการค้นพบปริมาณมากในโซดาที่เขาโปรดปราน เราบอกเคล็ดลับของเขาให้สำเร็จเรียบง่าย แต่อย่างที่อธิบายมีประสิทธิภาพมาก
ในทารกและเด็กอายุระหว่าง 9 ถึง 12 ปีบริโภคน้ำตาลมากกว่า 32 กิโลกรัมต่อปีน้ำตาลอาหาร
การสั่งซื้อโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นภารกิจที่แทบเป็นไปไม่ได้เนื่องจากพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ที่เราบริโภค แต่เราสามารถกำจัดพวกมันทีละน้อย อย่างไร? การอ่านฉลากขององค์ประกอบและแทนที่ด้วยฉลากเพื่อสุขภาพ
ตัวอย่างเช่น: เลือกผลไม้สดแทนการดื่มน้ำผลไม้หรือกำจัดโซดาจากอาหารของเราและของเด็ก ๆ ของเราที่มีความผิดจำนวนมากในเด็กที่มีน้ำหนักเกิน
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ลดการบริโภคน้ำตาลทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็กให้น้อยกว่าสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด และถ้าการลดลงนั้นถึงร้อยละห้าก็จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา
ตัวอย่างเช่น ผู้ใหญ่ที่บริโภค 2,000 แคลอรี่ควรลดการบริโภคน้ำตาลให้น้อยกว่า 25 กรัม.
การทดลองของ Matthew
ความคิดในการปรับปรุงสุขภาพมีพื้นฐานมาจากความคิดริเริ่มของ Matthew Carter จากเบอร์มิงแฮมสหราชอาณาจักรเพื่อให้ครอบครัวของเขาตระหนักถึงความสำคัญของการลดการบริโภคน้ำตาล
เพราะนอกจากนี้เขายืนยันว่าเพื่อนร่วมทีมของเขาในทีมฟุตบอลได้รับน้ำหนักและเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตที่พวกเขากินหลังการฝึกอบรม ฉันได้อ่านว่าสิ่งสำคัญคือนักกีฬาต้องมีสุขภาพที่แข็งแรง
ในทารกและอีกมากมายเล่นพีระมิดเพื่อให้เด็กได้ทานอาหารที่มีความสมดุล เขาหยิบชามอาหารเช้าห้าชาม (สำหรับน้องสาวน้องชายแม่พ่อและเขา) แล้วเติมน้ำตาลที่แนะนำทุกวันให้สมาชิกครอบครัวทุกคน
จากนั้นเขาถามพวกเขาแต่ละคนว่าเมื่อเขากินอะไรให้ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่บรรจุอยู่นำออกมาจากชามแล้วใส่ลงในโถเดิม เมื่อถุงว่างเปล่าพวกเขาไม่สามารถบริโภคน้ำตาลได้มากขึ้นในวันนั้น
และในขณะที่แม่ของเขาแคลร์บอกบีบีซีความคิดริเริ่มทำงานและวันนี้พวกเขามีชีวิตที่มีสุขภาพดีกว่า:
“ มันเริ่มต้นขึ้นเพราะแมทธิวกำลังมีปัญหาในการนอนหลับและเราตัดสินใจตรวจสอบว่าเป็นโซดาที่มีแก๊สที่เขาดื่มอยู่หรือไม่เราเห็นว่ามันบรรจุน้ำตาลสี่ช้อนชา”
ในเด็กทารกและเด็กอเมริกันส่วนใหญ่ที่มีอายุต่ำกว่าสองปีบริโภคน้ำตาลมากเกินไปและเราจะทำอย่างไรที่บ้าน?ไม่นานหลังจากการทดลองเริ่มขึ้นแคลร์เริ่มเห็นความเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมของลูก ๆ ของเธอ
ในวันที่สองซาราห์ซึ่งอายุหกขวบประกาศว่าเธอไม่ต้องการซีเรียลหวานของเธอเป็นอาหารเช้าเพราะถ้าเธอกินมากทันทีที่เธอเริ่มต้นวันมันจะซับซ้อนกว่าที่จะทนตลอดทั้งวัน เธอเริ่มกินผลไม้และหยุดร้องไห้เมื่อพ่อแม่ของเธอห้ามไม่ให้เธอกินของหวานเช่นคุกกี้ แม่ของคุณพูดว่า:
"เมื่อดูปริมาณน้ำตาลที่บริโภคในชามแนวคิดของช้อนชาก็เริ่มที่จะทำให้เธอรู้สึกได้การกระทำของการเอาน้ำตาลออกจากชามและวางลงในโถเดิมหมายความว่าเธอสามารถเห็นปริมาณน้ำตาลใน ฉันกำลังจะกินอะไร
แคลร์กับมาร์ตินสามีของเธอก็ลดน้ำหนักในช่วงห้าสัปดาห์ของการทดสอบ และการทดลองของแมทธิวมีผลกระทบยาวนานต่อครอบครัวของเขา: "สองปีต่อมาการบริโภคน้ำตาลของเรายังคงอยู่ภายใต้การควบคุม"แม่ของเขากล่าวเสริมว่า:
“ พ่อแม่คนอื่นบอกฉันว่าแม้ตอนที่ลูกอยู่ในงานปาร์ตี้พวกเขาเลือกอาหารที่แตกต่างจากเพื่อน ๆ ของพวกเขาฉันคิดว่าพวกเขาคุ้นเคยกับอาหารที่มีน้ำตาลต่ำและนั่นคือสาเหตุที่พวกเขาไม่ต้องการมันอีกต่อไป”
ในทารกและอื่น ๆ เพิ่มภาษีเครื่องดื่มหวานและอุดหนุนผลไม้และผัก: แก้ปัญหาการแพร่ระบาดของศตวรรษที่ 21Matthew ผู้สร้างการทดสอบอธิบายว่า: "ฉันไม่คิดว่าเราจะพูดถึงการทดลองของฉันต่อไปอีกสองปีต่อมาเราไม่ได้ใช้ชามอีกต่อไปเพราะเรารู้แล้วว่าเราควรทานน้ำตาลมากแค่ไหน แต่ชามอนุญาตให้เราเห็นสิ่งที่เรารับประทาน"
นั่นไม่ใช่ความคิดง่ายๆใช่ไหม และดูเหมือนว่ามีประสิทธิภาพ ในขณะนี้ที่บ้านเราได้ทำการทดสอบเพื่อดูว่าเราบริโภคน้ำตาลมากน้อยแค่ไหนและพยายามลดการบริโภคถ้ามันสูงเกินไป และเพื่อเป็นกำลังใจให้เรามากยิ่งขึ้นเรามองไปที่ sinazucar.org พร้อมรูปถ่ายของอาหารที่เรามักจะบริโภคและปริมาณน้ำตาลที่บรรจุ คุณคิดยังไงกับเรื่องนี้?
